• 9 мая 2014, 18:46
  • 36921

Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

Рецепт: Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса. До недавнего времени к их числу относилась и я, пока не попробовала этот потрясающий салат от Мухаббат! Как же сочно, хрустяще, ароматно и пряно - просто ошеломляющий вкус! С огромной благодарностью Мухаббат Шафиевой за восхитительный рецепт! Рекомендую и ещё раз рекомендую!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
635.65 ккал
белки
15.354 г
жиры
49.349 г
углеводы
38.474 г
Порции
ккал
317.83 ккал
белки
7.68 г
жиры
24.67 г
углеводы
19.24 г
100 г блюда
ккал
195.58 ккал
белки
4.72 г
жиры
15.18 г
углеводы
11.84 г


Рецепт «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём»:

Наши продукты!

2 ст. л. кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета или потемнее, но чтобы не горчил.

Кольраби поближе - замечательный овощ, кладезь витаминов и только полезных веществ!
По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

Кольраби моем, чистим и натираем на тёрке "корейская морковка". В оригинальном рецепте указывалась именна эта тёрка, т. к. вкус овощей при этой нарезке гармоничен и хрустящ.

Кусочек свежего корня имбиря чистим и натираем. Нам нужна 1 ч. л. готового имбиря.
Заменять свежий имбирь на сушённый не советую - свежий имбирь разительно отличается по вкусу.

Смешиваем кольраби с натёртым имбирём.

Делаем заправку.
В отдельной посуде смешиваем уксус, растительное масло, мёд, тимьян, соль. Всё перемешиваем.

В салат добавляем половину кунжута, заправку, перемешиваем и даём немного постоять для пропитки - я ела сразу!
Ещё я добавила немного рубленной петрушки - для ещё более красивого сочетания!

При подаче посыпаем оставшимся кунжутом и украшаем петрушкой

Угощайтесь, мои дорогие!
Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кольраби с кунжутом и имбирём
Описание: Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса. До недавнего времени к их числу относилась и я, пока не попробовала этот потрясающий салат от Мухаббат! Как же сочно, хрустяще, ароматно и пряно - просто ошеломляющий вкус! С огромной благодарностью Мухаббат Шафиевой за восхитительный рецепт! Рекомендую и ещё раз рекомендую!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный салатик
Спасибо большое, Вероника! Мне очень приятно!
Ларочка, бесподобный салатик! Как раз для меня!
Угощайся, Любочка, и готовь с удовольствием!
Какой вкусный и полезный салатик!
Спасибо Леночка!
Легкий,вкусный салат,жаль у нас кольраби нету((Лариска,отличный салатик
Спасибо Олесенька!
жаль у нас кольраби нету
да, жаль... хотела предложить белую редьку, но она же горьковатая
а дайкон???как-то зимой видела один раз в продаже или китайскую капусту??
Олеся! Я к своему стыду ни разу дайкон не пробовала Если эта редька не горькая - можно наверное и с ней попробовать А капуста китайская, ты имеешь ввиду пекинскую? Нет, она наверное раскиснет под соусом и получится другой салатик, хотя можно попробовать заправка, я думаю универсальна, только разный вкус с разными овощами
Лариска,с капустой пекинской попробую(ее имела в виду ) а дайкон сама ни разу не пробовала, видела только раз в магазине,сейчас даже не знаю если сезон,надо спрашивать.Если приготовлю,напишу
Буду ждать твоих впечатлений, дорогая!
Полезный и вкусный салат!
Спасибо большое, Катюша!
Уже в сотый раз пишу подобный комментарий: все самые лучшие рецепты- простые. И это никак не яйца с майонезом или крабовые палочки( которые я вообще за продукт не считаю). Обожаю имбирь, разве что в соленые помидоры его не кладу. Спасибо большое за открытие: кольраби+имбирь! Огромный +!
Очень приятно, Мариночка, читать такой комментарий! Я очень рада, что салат Вам понравился! Готовьте с удовольствием!
Ответ для Gerardina
Мариночка, на все 100 присоединяюсь к вышесказанному тобой! Рецепт отличный! Автору ура!
Мариша, спасибо за солидарность!
Ларочка, придется терку из "закромов Родины" доставать, она у меня вообще не в ходу. Да еще кольраби прикупить. Никогда на него в магазине внимания не обращала. С-Д-Е-Л-А-Ю!!!
Мариночка! Какие люди! Очень рада тебя видеть! Доставай, доставай тёрку Я вот тоже кольраби как-то не умела, не знала, на хороший рецепт не попадала А здесь... ну всё совпало - вкуснота!
Ужо достала!!! Все твои рецепты удаются!!!
Все твои рецепты удаются!!!
Люблю тебя!
И я тебя!!!
А я очень люблю кольраби.Могу просто почищенную есть. Ларик,спасибо за рецептик.
О, Лорик! Так ты первая должна оценить этот букет вкусов! Спасибо, дорогая!
Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса. До недавнего времени к их числу относилась и я, пока не попробовала этот потрясающий салат
Я как раз из тех...)))Заинтриговали..... Видимо пришло время вступить в Ваши ряды))))
Олечка! Так мы же уже перешли на "ты" , на яблочных оладьях
Спасибо тебе за внимание! А салат попробуй - я в него влюбилась с первой ложки , а до этого один раз только жарила
Да я помню,прости,на даже в жизни очень долго "Вы-каю" людям,такая привычка,ничего не могу с собой поделать)))))
Спасибки за рецепт. Кольраби у нас продается, как то купила на пробу, вроде нормально, но как и Натик, не прониклась, теперь обязательно твой салатик попробую в ближайшее время.
Спасибо, Надюша! Я этот салат теперь могу есть, не переставая - до чего понравился!
значит на пАру будем хрустеть и хорошеть
и хорошеть
да куда ещё краше Хотя... красоты ведь много не бывает
Ой, Ларик, какая ты молодечик!!! Я пробовала кольраби в салатах, но как-то особо не прониклась.. Обязательно приготовлю твой вкусный вариант!
Спасибо, Наташенька! Очень рекомендую сделать! Я делала два дня подряд, сегодня опять приготовила себе, а на вечер мужу Готовится моментально, а вкус... меня не просто салатами удивить, я как-то не по салатам, а здесь... А у тебя тёрка есть?
Тёрка у меня "не правильная", но я ужО научилась стругать (я и корейскую морковь ножичком пилю ) Справлюсь!
я ужО научилась стругать
Моя ты золотая! Если увижу у нас в продаже - вышлю тебе тёрочку, у нас бывает выезжают с российско-украинскими товарами
мы тут за иностранщиной гоняемся (гонялись), а они за украинско-русскими

Надь, так я эту тёрочку, именно деревянную, а не пластмассовую ( такой фасон не нравился при нарезке), привезла из Украины - у нас может и есть подобное, но при комбайнах и т.п. А здесь взял в руки ... и готово
Ответ для Kleine Hase
Ларусь, спасибо огромное, но не парься bitte!! мне неудобно будет
Так я пока не видела их... вот когда увижу - тогда будем вместе краснеть
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки