• 9 мая 2014, 18:46
  • 36921

Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

Рецепт: Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса. До недавнего времени к их числу относилась и я, пока не попробовала этот потрясающий салат от Мухаббат! Как же сочно, хрустяще, ароматно и пряно - просто ошеломляющий вкус! С огромной благодарностью Мухаббат Шафиевой за восхитительный рецепт! Рекомендую и ещё раз рекомендую!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
635.65 ккал
белки
15.354 г
жиры
49.349 г
углеводы
38.474 г
Порции
ккал
317.83 ккал
белки
7.68 г
жиры
24.67 г
углеводы
19.24 г
100 г блюда
ккал
195.58 ккал
белки
4.72 г
жиры
15.18 г
углеводы
11.84 г


Рецепт «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём»:

Наши продукты!

2 ст. л. кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета или потемнее, но чтобы не горчил.

Кольраби поближе - замечательный овощ, кладезь витаминов и только полезных веществ!
По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

Кольраби моем, чистим и натираем на тёрке "корейская морковка". В оригинальном рецепте указывалась именна эта тёрка, т. к. вкус овощей при этой нарезке гармоничен и хрустящ.

Кусочек свежего корня имбиря чистим и натираем. Нам нужна 1 ч. л. готового имбиря.
Заменять свежий имбирь на сушённый не советую - свежий имбирь разительно отличается по вкусу.

Смешиваем кольраби с натёртым имбирём.

Делаем заправку.
В отдельной посуде смешиваем уксус, растительное масло, мёд, тимьян, соль. Всё перемешиваем.

В салат добавляем половину кунжута, заправку, перемешиваем и даём немного постоять для пропитки - я ела сразу!
Ещё я добавила немного рубленной петрушки - для ещё более красивого сочетания!

При подаче посыпаем оставшимся кунжутом и украшаем петрушкой

Угощайтесь, мои дорогие!
Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кольраби с кунжутом и имбирём
Описание: Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса. До недавнего времени к их числу относилась и я, пока не попробовала этот потрясающий салат от Мухаббат! Как же сочно, хрустяще, ароматно и пряно - просто ошеломляющий вкус! С огромной благодарностью Мухаббат Шафиевой за восхитительный рецепт! Рекомендую и ещё раз рекомендую!


Фотографии «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ларочка, благодаря тебе открыла для себя кольраби! Чудесный салатик!!! СПАСИБО!!!
Жанночка!
Как я рада, что и тебе этот салатик понравился! Я вот тоже не знала раньше применения этой капусты - и биточки жарила и сырую ела, а с этим рецептом никак не могла остановиться - делала каждый день Спасибо тебе, Жанночка, за доверие! На здоровье, дорогая!
Ответ для Zhanna58
Красиво получилось!
Спасибо!
Очень-очень вкусно и сочно.заправляла бальзамическим уксусом и украшала чёрным кунжутом.
Яночка!
Я в шоке! Какая подача! Как красиво, оригинально, стильно! Супер!
Очень благодарна Вам, Яночка, за такой красивый отчёт, доверие к рецепту! На здоровье!
Да незачто ко мне можно на ТЫ
Ещё раз хочу сказать СПАСИБО ,мне мама "подкидывает "кольраби иногда,но кроме как в рыбную лазанью, у нас нигде не прижилось,и я всю кулинарную неделю ходила вокруг да около рецепта,и в конце решилась.и жалко что только сейчас.сделала для себя,оставила пару ложек на следующий день(я всегда так делаю,чтоб посмотреть как оно будет),салат стал ещё лучше.сегодня делала ещё порцию уже для всех остальных тоже.
Отлично, Яночка! Ко мне тоже на "ты" Я Лариса Я рада, что этот вкусный салат так полюбился Я когда впервые его сделала - всё не могла остановиться - делала почти каждый
А про рыбную лазанью интересно - у тебя есть рецептик? Напиши мне в личку
Да,есть рецепт от Лучиано(у меня в рецептах есть уже пару его рецептов,там и объяснение почему Лучиано),всё никак не выставлю на всеобщее обозрение.я в ближайшие дни напишу тебе,Ларисочка,в личку
Спасибо Яночка, буду ждать - так интересно
Говорят обещанного три года ждут...
ну я наконец-то опубликовала лазанью, как обещала, под названием лазанья рыбная "Лучиано"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/96828/
Спасибо, Яночка! Уже бегу
Ответ для Sherl
Ларочка, ну вот свершилось, ГВ дала пинок и я приготовила таки этот чудесный салат, теперь буду готовить и в дальнейшем.
Надюшка!
Как я рада! Так приятно получить такой отчёт, аппетитное фото - спасибо тебе, моя дорогая! Очень рада, что этот незатейливый, но вкусный салат пришёлся тебе по душе! На здоровье, Надюша!
Ответ для Navely
Хороший фото отчёт!
Лариса, я к вам спешу с отчетом! Еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697&start=75#p269880
Очень вкусный салат получился! Еще бы кольраби так по цене не кусалась)))
Олечка!
Как же приятно получить такой красивый отчёт! Мне очень приятно, что салат понравился Я как сделала его впервые, то делала постоянно каждый день , пока не насытилась
Еще бы кольраби так по цене не кусалась)))
Да? У вас дорого? У нас одна кольраби стоит в среднем 40 центов, бывает и по 25 А главное, что идёт не на вес - выбираешь тогда уж самую большую
Спасибо, Олечка, за доверие и такой великолепный отчёт! На здоровье, моя дорогая!
Лариса, зашла специально еще раз ценник поглядела - около 200 р. за килограмм
Хотела замариновать несколько баночек на зиму, вот думаю- надо ли оно мне
Лариска,приготовила я салат по твоему рецепту.Захожу вчера в магазин и не могу поверить своим глазам,там кольраби на полочке, сначала не поверила,пока не нашла надпись где ценник был,я от счастья схватила 2 штучки, дома приготовила салат,все по рецепту, только натерла я на обычной терке(нету у меня той другой-забываю купить))))) и вместо кунжута у меня семена льна,не знаю насколько они поменяли вкус салата но мне понравилось,такой свежий и легкий,прелесть,если еще увижу в продаже кольраби обязательно буду покупать и готовить салат.Спасибо за рецепт!!!
Олесенька!
Моя ты золотая! Как я рада твоему отчёту Замечательной красоты салатик у тебя получился - восторг! По поводу тёрки и кунжута... Тёрку увидишь - купи обязательно, я привозила из Украины, когда ездила домой - на базаре покупала, на руках, кустарное производство - у вас наверняка она тоже есть, да и стоит она недорого. Лучше бери деревянную, а не пластмассовую - деревянная лучше режет ( для меня ). Семена льна и кунжута - совершенно разный вкус. Лён для меня - никакой, хотя полезен говорят, а вот кунжут... да ещё обжаренный...ммммм даёт такой вкус, ореховый что-ли... очень советую купить при случае - его и в выпечку очень вкусно - посыпать и выпекать Другое дело, может у вас он дорого стоит?
Олесенька! И тебе огромное спасибо за доверие и шикарный отчёт! На здоровье, дорогая моя! Целую!
Ларочка, терку видела но забывала купить,при случае обязательно исправлюсь Кунжут всегда есть в доме,тоже нравится его вкус,я его и семена льна всегда в хлеб добавляю,вчера как раз хлеб пекла и поставила весь туда но главное что у нас уже есть кольраби(надеюсь еще буду находить в магазине)и буду готовить этот салат.Очень понравился вкус имбиря(я его обожаю),нотку интересную придает салату.В общем я очень рада что его попробовала,спасибо еще раз за рецепт!!
Забираю такую полезность с огромной благодарностью
Любочка! Спасибо большое! Готовь с удовольствием!
Тебе спасибо . Я кольраби как-то нафаршированную и запечёную не очень, а в салате делала 1 раз и понравилось. Сделаю и по твоему рецепту, надо есть полезности
надо есть полезности
Люб, я вот не отношусь к поедателям полезной и здоровой пищи , но этот салат делала пару дней подряд, до чего понравился Вот сегодня опять купила кольраби - в REWE в два раза дешевле сейчас - буду вновь стругать салатик
худая наверное? можно и тортики свои шикарные трескать..а тут всю жизнь каждую минуту в стрессе чего бы полезного съесть и заглушить аппетит
худая наверное?

Какая там худая! Но я себя люблю и балую К стройности не стремлюсь - не моё это , но и пускать всё на самотёк тоже не нужно, хотя бывает и вечером расслабляешься Пусть меня любят в любом весе А тортики... так это ж святое
ну так мы коллеги? жму руку, я такая же и таких же взглядов
я такая же и таких же взглядов

И мне приятно, Любочка, встретить единомышленников - сколько той радости , зачем ещё и этой себя лишать
Свеже-бодрящий салатик! Лара, спасибо за рецепт!
Наташенька!
Ура, ура! Как я рада, моя дорогая! Так красиво ты нарезала кольраби - ювелирная работа
Спасибо тебе за такую оперативность, доверие, высокую оценку! Мне очень приятно! Надеюсь, что этот салатик тоже будет частым гостем на вашем столе! На здоровье, Наташенька!
Лара, отличная заправка, оччВкусный салатик! Завтра фото загружу.
Красивый, интересный и очень аппетитный салатик!
Спасибо большое, Олечка!
Интересный салатик, будем пробовать!
Спасибо Ирина! Рада буду, если понравится, как и мне!
Ларисочка,замечательный салатик,моя "группа крови"!Тем более с имбирем!
Спасибо Ириш! Уверена - тебе непременно понравится!
Замечательный салатик! Спасибо!
Спасибо, Людмила! Мне очень приятно!
Ваш рецепт для меня новинка, т.к. никогда ничего не готовила из кольраби. Всегда проходила мимо. Теперь непременно испробую салатик по Вашему рецепту. Читая комментарии, убеждена, что он станет частым блюдом на моем столе.
Спасибо, Ольга, за такие слова и интерес к рецепту! Я тоже, надеюсь, что попробовав этот салат хоть раз, всегда захочется его повторять
Вот, я вот к тем отношусь, что никогда не пробовали
Интересный салатик
Начинать никогда не поздно, Дашуль! Я только пару раз жарила отварную кольраби, типа биточки из капусты, а сырую как-то не понимала вкус, пока не попробовала этот рецепт! Очень рекомендую, Дашунь!
Ларисочка, отличный салат!!! Иногда попадается в руки такая капустка, воспользуюсь рецептом!!!
Спасибо Юлечка! Буду очень рада, если приготовишь - очень быстро и очень вкусно!
Замечательный рецепт-полезный и доступный забрала с благодарностью
И я Вам очень благодарна, Виолетта, за такой тёплый комментарий!
Ко мне можно на ты
и ко мне тоже на "ты" очень приятно, Виолетта Я - Лариса
Лариса, очень приятно познакомиться
Ларочка! Салатик восхитительный Кольраби обожаю! Наша северная капустка!Спасибо за рецептик
Танюш! Тогда этот салатик точно твой - ну очень вкусное сочетание! Спасибо тебе, дорогая!
Замечательный салатик
Спасибо Женечка! Я думаю тебе салатик понравится!
На рынке видела как-то кольраби, теперь-если будет- обязательно куплю. Ведь теперь я знаю, что из него приготовить
если будет- обязательно куплю.
надеюсь услышать впечатления, Женечка!
Конечно, Ларочка! Салатик сохранила в КК
Ларисочка салатик просто чудо ,очень люблю имбирь добавлять везде
Спасибо Танюша! И я люблю имбирь Всегда добавляю его к чаю
с лимончиком,медком
Чудесный салатик ! Спасибо за рецепт
Наташенька! И тебе спасибо за внимание и слова одобрения!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3376 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки