Версия для печати
  • 9 мая 2014, 18:46
  • 36723

Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

Рецепт: Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса. До недавнего времени к их числу относилась и я, пока не попробовала этот потрясающий салат от Мухаббат! Как же сочно, хрустяще, ароматно и пряно - просто ошеломляющий вкус! С огромной благодарностью Мухаббат Шафиевой за восхитительный рецепт! Рекомендую и ещё раз рекомендую!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Салат из кольраби с кунжутом и имбирём»:

Наши продукты!

2 ст. л. кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета или потемнее, но чтобы не горчил.

Кольраби поближе - замечательный овощ, кладезь витаминов и только полезных веществ!
По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

Кольраби моем, чистим и натираем на тёрке "корейская морковка". В оригинальном рецепте указывалась именна эта тёрка, т. к. вкус овощей при этой нарезке гармоничен и хрустящ.

Кусочек свежего корня имбиря чистим и натираем. Нам нужна 1 ч. л. готового имбиря.
Заменять свежий имбирь на сушённый не советую - свежий имбирь разительно отличается по вкусу.

Смешиваем кольраби с натёртым имбирём.

Делаем заправку.
В отдельной посуде смешиваем уксус, растительное масло, мёд, тимьян, соль. Всё перемешиваем.

В салат добавляем половину кунжута, заправку, перемешиваем и даём немного постоять для пропитки - я ела сразу!
Ещё я добавила немного рубленной петрушки - для ещё более красивого сочетания!

При подаче посыпаем оставшимся кунжутом и украшаем петрушкой

Угощайтесь, мои дорогие!
Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кольраби с кунжутом и имбирём
Описание: Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса. До недавнего времени к их числу относилась и я, пока не попробовала этот потрясающий салат от Мухаббат! Как же сочно, хрустяще, ароматно и пряно - просто ошеломляющий вкус! С огромной благодарностью Мухаббат Шафиевой за восхитительный рецепт! Рекомендую и ещё раз рекомендую!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сегодня я впервые попробовала кольраби) пару недель назад угостили этим необычным для меня овощем и все это время я морально готовилась и выбирала рецепты. В итоге остановилась на этом. Попробовала сразу - нормально, но без восторгов. А вот когда настоялся и пустил сок, стал значительно лучше. Еще я поняла, что мой крупный овощ не молоденький и нежный - ему нужно промариноваться. Так что забрала в кк, буду пользоваться. Спасибо!
Оля! Спасибо огромное за доверие к рецепту, отчёт, впечатления! Очень рада, что рецепт принёс удовольствие! На здоровье!
Наверное есть ещё поварята, которые либо никогда не ели кольраби, либо не понимают её вкуса
Я из этих поварят. Про рецепт узнала из новостной ленты и прямиком сюда
Ларочка, заинтересовал рецепт! А уж после этого
Муж пошел в магазин и скупил всю кольраби, теперь требует этот салат каждый день
Думаю обязательно нужно приготовить.
Разживусь кольраби только...
Танюша! Спасибо, солнышко! Да, увидишь кольраби - обязательно прикупи штучку для пробы Надеюсь, этот салат также приятно порадует, как и нас всех
Чудесный салат!Нежный,сочный,аппетитный!Имбирь вносит свою пикантную нотку,готовлю с удовольствием,спасибо огромное!
Спасибо за наводочку!
Салатик - чудо!
Действительно так!Я еще черный кунжут добавляла,очень интересно получилось!!!
Не видела такого еще
Очень пикантно смотрится!
Ответ для nkova09
Ниночка!
Спасибо огромное за такой чудесный отчёт!Очень красивое, стильное фото - любуюсь! И конечно же очень рада, что салатик полюбился! На здоровье!
Шикарный салатик!Готовлю с радостью,огромное спасибо!
Чудесный салатик!
Добрый день! Готовила вчера салат. Кунжут добавила чёрный. Вкус салата понравился. Оценила вся семья. Буду готовить ещё. Спасибо за рецепт!
Отличное фото!
Спасибо
Ответ для ГалаАля
Галочка!
Прелестно! Я тоже очень люблю чёрный кунжут - очень он в тему в выпечке, в салатах! Очень благодарна Вам за аппетитный отчёт, фото! Готовьте с радостью! На здоровье!
Лариса, спасибо за новое видение для меня салата из кольраби. Этот вариант салата очень понравился!
Ларисочка! давно не заглядывала на поваренок, а тут купила впервые кольраби и решила "заповаренить" т.к. загуглить не верно будет. Нашла этот рецепт и тут же приготовила. Восторгу нет предела! Муж пошел в магазин и скупил всю кольраби, теперь требует этот салат каждый день . Спасибо огромное!!! Рецепт - наш фаворит навеки!!!
Танюшка!
Радости моей и удовольствия нет предела! Как же мне приятно!
Муж пошел в магазин и скупил всю кольраби
Моя ж ты золотая! И муж у тебя разчудесный! Привет ему!
Спасибо, моя ласточка , и тебе за доверие, тёплые слова!
На здоровье!
Рецепт - наш фаворит навеки!!!
Здравствуйте! Можно ли заменить винный уксус на яблочный?
Здравствуйте! Несомненно, заменяйте на яблочный уксус! Салат приобретет не менее чудесный вкус!
Спасибо большое! Вкусный и витаминный салатик! Правда не оказалось под рукой петрушки, но первый раз так!
Оксаночка!
Какая прелесть! Как я рада! Замечательный отчёт, салатик чудесен! Спасибо огромное, землячка, за доверие к рецепту, красивый отчёт! На здоровье, дорогая!
Ответ для vkss
Прекрасный фото отчёт!
Салат понравился! Уксус брала рисовый, все остальное - по рецепту. Спасибо автору за новый, неизбитый рецепт салата!
Спасибо огромное за доверие к рецепту, приятный отзыв! Я очень рада, что салат Вам понравился! На здоровье!
Благодарю за чудесную идею. Добавила морковку. Салат получился очень вкусный
Людмила! Очень рада, что салат Вам понравился! Спасибо и Вам за доверие к этому рецепту! На здоровье!
Кольраби выращиваю сама, но - вот засада! - в сезон кольраби в местном "гипермаркете" нет в продаже имбиря. А ближе к зиме имбирь появляется, но кольраби уже становится грубый, волокнистый - и его съедают кролики
Валентина! Спасибо большое за интерес к этому вкусному рецепту!
в местном "гипермаркете" нет в продаже имбиря
Жаль, что имбирь не совпадает с созреванием кольраби У нас всё привозное, поэтому эти овощи зимой и летом одного вкуса - даже не знаю хорошо ли это Но если у Вас получится сделать этот салат - мне будет очень приятно услышать Ваши впечатления. С наступаюшим Вас!
Ответ для sta9440
Имбирь очень долго хранится в холодильнике.
Давно "точила зуб" на ваш салатик, но не продают у нас кольраби заменила капусту на топинамбур ,
буду делать ещё и ещё. Спасибо за рецепт
Юлечка!
Как же приятно!
заменила капусту на топинамбур
да? а что это? что-то знакомое - картошка что-ли Если получилось вкусно - ещё больше приятно Ну а если вдруг, когда-нибудь увидите в продаже кольраби, непременно попробуйте ещё и с ней , а я попробую с топинамбуром Спасибо и Вам за доверие к рецепту, тёплый отчёт! На здоровье, Юлечка!
топинамбур ещё земляной грушей называют, напоминает капустную кочерыжку, но с более нежными вкусом и структурой. К сожалению очень плохо хранится, так что ваш рецепт очень кстати
напоминает капустную кочерыжку, но с более нежными вкусом и структурой
о! так это как раз в тему попробую обязательно, если у нас увижу такую "грушу"
Ларисочка, ну вот и не прошло и ста лет! Спасибо за салатик! Кольраби я начала есть недавно, но она мне сразу понравилась. А этот салатик - теперь мое спасение, полезный, вкусный, сочный и с имбирем! Без имбиря пока не живу, иначе мучаюсь желудком.
Анечка!
Вот это новость! Как же я рада получить от тебя такой красивый отчёт! Я вот тоже с кольраби недавно подружилась, некоторые просто её грызут, а я вот в виде салатика Имбирь тоже очень люблю. А что он помогает при желудке? Мы уже года два просто покупаем свежий имбирь и я каждое утро тру на тёрке кусочек и мы его завариваем, вернее запариваем с чаем. Так привыкла, что чай без имбиря уже и не представляю. Анечка, ты лечись дорогая - будь здорова и счастлива! И спасибо тебе огромное за доверие, такой красивый отчёт! На здоровье, моя хорошая!
Ответ для AnnaSi
Отличное фото!
Спасибо!
Сделала вчера салатик, получилось очень вкусно, правда намутила из того что было С яблочным уксусом наполовину с рисовым + оливковое масло, и еще не было у меня кунжута и тимьяна. Сыпанула сушеной зелени Даже не думала, что с имбирем и медом, может быть так вкусно!
Танюша!
Я очень рада получить такой приятный отчёт! Так приятно, что салат Вам понравился! Когда найдёте ещё и кунжут, попробуйте и с ним - кунжут сделает салат ещё вкусней, придаст ореховую нотку. Спасибо, Танюша, за доверие к рецепту! На здоровье!
Спасибо! Забрала в КК
Спасибо, Инночка! Готовьте с удовольствием!
Ларисочка,мы в восторге от салатика!Вкусный,сочный,ароматный и очень полезный!Оторваться невозможно! Готовила все четко по рецепту,за который огромное тебе спасибо! Теперь этот салатик будет частым гостем за нашим столом!
Ириша!
Как же я рада! Какой чудесный, вкусный отчёт! Такое аппетитное фото! Мне так приятно читать твои впечатления - так приятно, что салат понравился - он мой тоже любимый! Спасибо и тебе, Ирочка, за доверие к рецепту, блестящее исполнение! На здоровье, моя хорошая!
Ларисочка,сколько же доброты и позитива в твоих словах! Огромное спасибо тебе,сижу,улыбаюсь! А тебе еще отдельная благодарность от моего мужа. Салатик ему очень понравился,сказал,чтобы почаще готовила!Это - большая редкость!Такой едок...
Ответ для Ирушенька
Ирочка, очень радостный салатик получился!!!
Ренатушка,огромное спасибо тебе за внимание и добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Шикарно!
Любочка, огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!
Лариса, спасибо. Салат замечательный. Очень освежающий и вкусный. И не смотря на это, самый что ни на есть полезный. Как раз для меж сезона.
Катюша!
Как же приятно! Такой вкусный и красивый отчёт! Просто супер! Я очень рада, что этот рецепт понравился, принёс удовольствие - он у меня тоже в любимчиках, часто готовлю - когда бывают недорогие кольраби Спасибо, Катюша, за доверие, такую высокую оценку! На здоровье!
Ответ для Екатерина Вкусная
Приветствую
Искала в интернете что за капуста выросла у меня в огороде оказалось синяя кольраби (покупала рассаду синюю капусту), и наткнулась на ваш рецепт, сразу сделала, салат просто супер. Побольше бы таких ошибок. Теперь буду всегда садить ее и делать вкусненькие салаты.
Ирочка!
Я так рада услышать такие слова, очень приятно, что салат так понравился! Спасибо и Вам за доверие к рецепту! На здоровье, Ирочка!
Ларисочка принимай мой отчетик
салатик восхитительный,очень люблю эту капустку
спасибо большое за рецептик
Ах, какая же прелесть!
Танюша!
Какой же красивый отчёт ты мне принесла! Такая красивая и аппетитная композиция! А тарелочка какая! Спасибо тебе, дорогая, за такое удовольствие! Спасибо за доверие и тёплые слова! На здоровье, Танюшка!
я мужа уже достала,"купи,да купи..."
внуки любят кольраби просто порезанную пластиками с растительным маслом
а мы с дедушкой отвели душу твоим салатиком
На здоровье, Танюша! Мужу привет!
спасибо солнышко и тебе всего самого наилучшего
Ответ для mtata
Аппетитное фото!
спасибо огромное
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook