Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

СЮЗИ SSSПоваренок 2 уровня

12 мая 2014, 0:20
27314

Торт Ирис

Тортик похож вкусом на шоколадную ириску. Мягкие бисквитные коржи с очень вкусным кремом.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт Ирис»:

Яйцо куриное (тесто) — 6 шт
Сахар (( тесто-300, глазурь-120)) — 420 г
Сода гашеная уксусом (( 1 ч.л соды гашеная 1 ч.л яблочного уксуса)) — 1 ч. л.
Мед (тесто) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 350 г
Какао-порошок (( тесто - 3, глазурь -3)) — 6 ст. л.
Масло сливочное (( крем -300, глазурь -20)) — 320 г
Молоко сгущенное (( крем - вареная сгущенка)) — 1 бан.
Ванилин (крем)
Молоко ( глазурь) — 6 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7725.5 ккал	белки 143.3 г	жиры 361.2 г	углеводы 985.5 г
100 г блюда
ккал 361 ккал	белки 6.7 г	жиры 16.9 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Торт Ирис»:

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 100 граммов сахара, добавить гашеную соду. Взбить.
В желтковую массу добавить растопленный мед. Взбить.
В белки добавить 0.5 ч. л лимонной кислоты. Взбить до легких пиков и по не многу добавить сахар. Взбить до жестких пиков. В белки ввести желтковую массу, взбивая миксером на минимальной скорости.
Муку просеять с какао и добавить к нашей массе. Мешать лопаткой снизу вверх.
Тесто делим на 3 коржа. Тесто размазываем в тонкий корж. Печем на обратной стороне противня на пергаменте.
Печь при 190 С 10 - 13 минут.
Варим глазурь остужаем. Вареную сгущенку сбиваем с глазурью и ванилином.
В взбитое масло взбивая добавляем смесь из сгущенки с глазурью.
Промазываем коржи.
Целиком.
Разрез
Разрез

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: торт

Вкусы: сладкий сла адкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89447/]Торт Ирис[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89447/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/12/48/744367_98588-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Тортик похож вкусом на шоколадную ириску. Мягкие бисквитные коржи с очень вкусным кремом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Сода гашеная уксусом, Мед, Мука пшеничная, Какао-порошок, Масло сливочное, Молоко сгущенное, Ванилин, Молоко.
Тэги: торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт Ирис
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/12/48/744367_98588-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Ирис" title="Рецепт: Торт Ирис"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тортик похож вкусом на шоколадную ириску. Мягкие бисквитные коржи с очень вкусным кремом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт Ирис»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт Ирис

Тортик похож вкусом на шоколадную ириску. Мягкие бисквитные коржи с очень вкусным кремом.

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт Ирис»:

Яйцо куриное Сахар Сода гашеная уксусом Мед Мука пшеничная Какао-порошок Масло сливочное Молоко сгущенное Ванилин Молоко

Тэги: торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт Ирис» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 января 2016 года Светлана Владимировн #

[+2]

Мне торт не понравился. Коржи по вкусу напоминают пряничное тесто, сухие, хотя я немного их пропитала, думаю пропитывать нужно как можно больше. Крем вкусный, но не напоминает по вкусу ирис, просто, слегка шоколадный вкус.
За эксперимент спасибо.

13 мая 2016 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

Здравствуйте у вас структура бисквиты на фото отличается от моего. Может вы муки добавили много

13 мая 2016 года Светлана Владимировн #

нет, все взвешивала на электронных весах. Если бы что-то изменила, то так бы и написала.

13 мая 2016 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

Торт готовлю очень часто коржи все время мягкие и пористые получаются даже не пропитываю. Много кто пользовался рецептом все получалось. Я бисквиты тесто только на муке Макфе пеку.

27 июня 2014 года Светлана04 #

[+5]

Получился очень вкусный торт,напоминающий чем то прагу, если был бы полностью покрыт шоколадом.Первоначально в рецепте заинтересовал крем,он действительно обалденный,хорошо держит форму,не растекается...Буду готовить еще...Спасибо за рецепт.

27 июня 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

Огромное спасибо !!! Я так рада что вам понравился

Тортик у вас получился просто обалденный

16 июня 2014 года Патеус #

Какие у вас красивые и вкусные рецепты!Большое спасибо!

16 июня 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

14 мая 2014 года Wera13 #

14 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

13 мая 2014 года terry-68 #

Красивый торт!

13 мая 2014 года Eugenita #

Вкусненько!

13 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

13 мая 2014 года avani #

Шикарный тортик.

13 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

13 мая 2014 года Амишка09 #

какая вкусняшка!

13 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)

12 мая 2014 года лялич #

13 мая 2014 года СЮЗИ SSS # (автор рецепта)