Захотелось мне приготовить всем известный десерт Тирамису, восхитительная вещь скажу я Вам, но в этот раз решила я немного поэксперементировать и добавить в крем клубничное пюре - получилось за уши не оттащить. Попробуйте и Вы...
Elena-20012Поваренок 1 уровня
- 1 июня 2014, 13:24
- 4368
Тирамису с клубникой
Ингредиенты для «Тирамису с клубникой»:
- Печенье (Савоярди) — 400 г
- Яйцо куриное (Желтки) — 5 шт
- Сахарная пудра — 250 г
- Маскарпоне — 500 г
- Сливки — 250 г
- Кофе натуральный — 400 г
- Клубника (я ложила стакан) — 150 г
- Какао-порошок (для обсыпки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6095.4 ккал |
белки
96 г |
жиры
377.1 г |
углеводы
593 г |
| Порции | |||
| ккал 609.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 59.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.5 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Тирамису с клубникой»:
-
Итак приступим: сварить крепкий кофе и отставить его остывать.
яичные желтки растереть добела с сахарной пудрой. -
Во взбитые желтки добавить сыр маскарпоне и хорошенько размешать
-
Добавить в массу в два этапа взбитые сливки и тоже хорошенечько вымешать. Крем готов.
Отложить 1 стакан крема для наружного украшения -
В крем добавляем пюре клубники и приступаем к формированию десерта.
-
На дно формы вылаживаем тонкий слой крема в 1мм. Печенье Савоярди опускаем в кофе на 2 сек, не более (если подержать дольше десерт будет водянистым).
-
На печенье выкладываем крем - щедро обмазываем, опять печенье... и т. д. всего выкладывается 3 слоя печенья. Тирамису - это десерт состоящий из 3 слоев печенья и крема, если віложить больше слоев десерт "просядет". Верхний слой формируем так: в кондитерский мешок (или просто полиэтиленовый пакет) накладываем крем, срезаем край шириной 0,5 см и формируем капельки по всей поверхности десерта
-
Обсыпаем десерт какао, ставим в холодильник минимум на 15 минут, 1 час и угощаем своих любимых и родных
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2014 года Elena-20012 # (автор рецепта)
2 июня 2014 года lerse #
1 июня 2014 года mtata #
3 июня 2014 года Elena-20012 # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Galll Y #
1 июня 2014 года Nat W #
1 июня 2014 года Светлана Владимировн #
1 июня 2014 года Nat W #
2 июня 2014 года Светлана Владимировн #
1 июня 2014 года aljonka75 #
1 июня 2014 года veronika1910 #
1 июня 2014 года белошвейка #
1 июня 2014 года mzaharka #
1 июня 2014 года третий кактус #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: