Один из самых моих любимых рецептов, которому научил меня мой любимый дедушка.
fialkae77Поваренок 1 уровня
- 2 июня 2014, 18:24
- 5787
Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой
Ингредиенты для «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:
- Орехи грецкие — 350 г
- Кинза — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец чили — 1 шт
- Лук-шалот — 2 шт
- Гранат — 1 шт
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 3 шт
- Масло подсолнечное (для жарки) — 20 г
- Уксус (я брала винный уксус) — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Аджика (сухая смесь) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3237.1 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
241.8 г |
углеводы
487.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:
-
Подготовить все ингредиенты
-
Грецкие орехи пропустить через мясорубку
-
Кинзу мелко нарубить
-
Чеснок очистить и выдавить через пресс
-
Гранат очистить от кожицы и внутренних перепонок, достать зернышки
-
Перец чили разрезать пополам, удалить семена и перепонки. Нарезать мелким кубиком
-
Лук-шалот нарезать мелким кубиком
-
Баклажаны очистить от кожицы. Подготовленные баклажаны и кабачки нарезать вдоль на тонкие слайсы
-
Обжарить слайсы овощей на растительном масле
-
Пока жарятся овощи, делаем ореховую пасту. В миску к грецкому ореху добавить лук-шалот, чеснок, перец чили, кинзу, соль и специи. Тщательно перемешиваем. Затем вливаем уксус и воду. Масса посветлеет и немного увеличится в объеме. В самом конце добавить зерна граната.
-
На край обжаренного овоща кладем ореховую пасту и сворачиваем рулетом. Подаем холодными, украсив зернами граната и свежей зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2017 года lila piskaridze #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года fialkae77 # (автор рецепта)
3 июня 2014 года гурман1410 #
3 июня 2014 года Ольга Луканина #
3 июня 2014 года Wera13 #
3 июня 2014 года Яичница с беконом #
2 июня 2014 года chychyndra #
2 июня 2014 года ПантерРрочка #
2 июня 2014 года Натуля70 #
2 июня 2014 года Арина_ром #
2 июня 2014 года veronika1910 #
2 июня 2014 года топиарий #
2 июня 2014 года svyat_trishin #
2 июня 2014 года Galll Y #
2 июня 2014 года fialkae77 # (автор рецепта)
2 июня 2014 года чалдонка #
2 июня 2014 года fialkae77 # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Птибурдукова #
Но я представляю, как это вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: