Тиропита (пирожок с фетой) с тестом Куру. У 99 % населения в Греции завтрак состоит из кофе и сигареты ))) И у 100 % еще и из какого-нибудь слоеного пирожка, которые продают на каждом углу. Это может быть пирожок со шпинатом, может быть с ветчиной и сыром, но во основном это пирожки с местным творогом и сыром Фета. Тесто Куру немного похоже на песочное, но не такое сухое и не такое рассыпчатое, а в меру хрустящее и мягкое, в тоже время оно не вздувается как слоеное. Обычно его используют в несладкой выпечке. В ВИДЕО Я ПРЕДЛАГАЮ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ВАРИАНТ А ПОД ВИДЕО-ДРОЖЖЕВОЙ.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 4 июня 2014, 23:10
- 3035
Пирожки с сыром Фета
Ингредиенты для «Пирожки с сыром Фета»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Йогурт — 250 г
- Масло подсолнечное (или кукурузное,я использовала оливковое) — 250 мл
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Маргарин (ком.темп.) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4425.4 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
265.4 г |
углеводы
459.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 406 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Пирожки с сыром Фета»:
Рецепт Фило Куру № 2
Рецепт фило "КУРУ"от Аргиро ведущей кулинарново тв. канала.
Нам понадобиться:
Для Фило Куру:
500 грамм. муки,
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сахара
250 граммов маргарин
125 мл молока комнатной температуры
1 чайная ложка сух. дрожж.
1 яйцо,
немного кунжутного семя
Для начинки:
400 грамм. фета натертая на круп. терке 100 г. сыр рикотта натертая на круп. терке
1 яйцо
свежемолотый перец (по желанию)
Приготовить начинку. Смешать сыр, рикоту и яйцо, перемешать.
В мику кладем муку, сахар и соль, перемешать.
В молоке растворить дрожжи,
нарезаем маленькими кубиками маргарин и тоже кладем в муку
измельчая его ножом в мелкую крошку.
Делаем лунку в муке и кладем слегка взбитое яйцо,
Затем следом молоко с дрожжами, замешиваем сначало вилкой,
Затем руко, пока тесто не станет мягким и послушным.
Отправляем тесто в холодильник на 30 мин.
Лепим пирожки любой формы, можно налепить и положить в
Морозилку и выпечь когда вам захочется.
Выпекаем при 180"до золотисто аппетитной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт фило "КУРУ"от Аргиро ведущей кулинарново тв. канала.
Нам понадобиться:
Для Фило Куру:
500 грамм. муки,
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сахара
250 граммов маргарин
125 мл молока комнатной температуры
1 чайная ложка сух. дрожж.
1 яйцо,
немного кунжутного семя
Для начинки:
400 грамм. фета натертая на круп. терке 100 г. сыр рикотта натертая на круп. терке
1 яйцо
свежемолотый перец (по желанию)
Приготовить начинку. Смешать сыр, рикоту и яйцо, перемешать.
В мику кладем муку, сахар и соль, перемешать.
В молоке растворить дрожжи,
нарезаем маленькими кубиками маргарин и тоже кладем в муку
измельчая его ножом в мелкую крошку.
Делаем лунку в муке и кладем слегка взбитое яйцо,
Затем следом молоко с дрожжами, замешиваем сначало вилкой,
Затем руко, пока тесто не станет мягким и послушным.
Отправляем тесто в холодильник на 30 мин.
Лепим пирожки любой формы, можно налепить и положить в
Морозилку и выпечь когда вам захочется.
Выпекаем при 180"до золотисто аппетитной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2018 года inna_2107 #
30 мая 2018 года fatika72 # (автор рецепта)
29 августа 2014 года julibo #
31 августа 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
31 августа 2014 года julibo #
6 июня 2014 года Валентина Шеенко #
6 июня 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
5 июня 2014 года Натуля70 #
5 июня 2014 года veronika1910 #
5 июня 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
4 июня 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
4 июня 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
Просто это еще один вариант.Тот что я готовлю -это рецепт с пекарни,а под видео это рецепт от кулинара,который ведет программу по телевид.Это тоже очень хороший рецепт...
4 июня 2014 года elenita # (модератор)
По-моему, эти 2 списка не совпадают.
Одно из них дрожжевое
4 июня 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: