Дорогие друзья Поваренка! Предлагаю вам МК по изготовлению цветов из слоеного теста. Такие цветы будут прекрасно смотреться не только на вашей семейной трапезе, но и на праздничном столе. Вы можете придумать самую разнообразную начинку, а сегодня мы будем начинять цветы творогом с изюмом и миндалем, украшать ягодами.
Елена11стоПоваренок 4 уровня
- 14 июня 2014, 16:53
- 4219
Цветы из слоеного теста с творожной начинкой
Ингредиенты для «Цветы из слоеного теста с творожной начинкой»:
Тесто
- Тесто слоеное — 500 г
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Творог — 300 г
- Изюм (измельченный) — 100 г
- Миндаль (очищенный, измельченный) — 100 г
- Яйцо куриное (сырой желток) — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
Украшения
- Клубника — 300 г
- Смородина черная — 200 г
- Клюква — 200 г
- Сок ягодный (вишневый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3516.3 ккал |
белки
131.4 г |
жиры
176.7 г |
углеводы
367 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Цветы из слоеного теста с творожной начинкой»:
-
Измеряем форму для выпечки от середины донышка и до края стенки. Здесь 5,5 см.
-
Тесто раскатываем толщиной 2+2,5мм и режем на квадраты 10см на 10см. Один сантиметр вычитаем, чтобы тесто поместилось в форму. Вырезаем равносторонние треугольники с высотой 5,5+5,5=11 см. И здесь один см вычитаем=10см.
-
При помощи вилки рефлюем углы.
-
Заготовки из теста выкладываем в формы. Квадраты кладем по одному в форму, а треугольники по две, смазав нижний взболтанным яйцом с ванильным сахаром. P.S.: по моему опыту выпекать цветы лучше в силиконовых формах, вставив их в жесткую емкость. Чтобы лепестки не прилипли, бортики у формы смазать растительным маслом и посыпать мукой.
-
Желтки взбиваем с сахаром до бела.
-
Смешиваем: творог+миндаль+изюм+ желтки+черную смородину. Кладем начинку в заготовки.
-
Поливаем начинку яично-ванильной смесью. Оставляем 1ст. л смеси в запасе. Выпекаем 10 минут при t 200° С.
-
Формочки с "цветами вынимаем из духови. Смешиваем оставшуюся яичную смесь с соком и смазываем цветы. Украшаем ягодами: клюквой и клубникой. Выпекаем еще 3-4 минуты. Вот такие цветы у нас получились с шестью лепестками.
-
А вот такие с четырмя лепестками.
-
Наши изделия готовы! Они имеют тонкий вкус миндаля, нежную кислинку и прекрасно режутся. Я украсила "цветок" взбитыми сливками. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2014 года pupsik27 #
15 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года chudo #
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года любознательная галя #
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года diana1616 #
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года veronika1910 #
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
14 июня 2014 года lenkafe #
14 июня 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: