• 27 июня 2014, 1:01
  • 3634

Творожный тарт с киви и имбирем

Рецепт: Творожный тарт с киви и имбирем

Рецепт из интернета. Назывался пирог "Ватрушка с киви и имбирем", но я совершенно не согласна... Какая же это ватрушка, это самый настоящий ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С КИВИ. Да вы и сами, прочитав описание, легко убедитесь в этом. Рецепт немного подработан, т. к. при приготовлении возникли некоторые проблемы, да и технология не была прописана до конца. По крайней мере фото пирога не соответствовало описанному в рецепте. В результате получился свежий, очень ароматный пирог. Люблю я творожную выпечку, ну, ничего с собой поделать не могу!!!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожный тарт с киви и имбирем»:



Рецепт «Творожный тарт с киви и имбирем»:

Для начала приготовим тесто.
Вот такие продукты нам потребуются.

Перемешать в миске просеянную муку, молотые пряности и измельченные орехи.

В другой миске взбить до пышности мягкое масло с сахаром.
По одному вмешать яйца.

Смешать мучную смесь с яичной смесью, добавить соду.

Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
В рецепте предлагалось 150 г муки, но с этим количеством тесто у меня получилось жидковатое, форму не держало, пришлось добавить муки.
Готовое тесто убрать в холодильник на 20-30 мин, накрыв плёнкой.

Форму d 25-26 см смазать маслом и присыпать ее мукой, стряхнув ее излишки.

Тесто раскатать (размять) в небольшую лепешку, выложить ее в форму и разровнять, вылепив высокие бортики.

На тесто уложить кружок пергаментной бумаги и насыпать сухого гороха. Поставить форму в духовку, разогретую до 180*С, на 20 минут.
Затем вынуть форму, удалить горох и бумагу, а форму вернуть обратно в духовку еще минут на 15, пока немного не подрумянится.
Снова достать форму из духовки.
Когда основа немного остынет, многократно проткнуть ее зубочисткой и пропитать апельсиновым соком.

Пока основа запекается, приготовим начинку.
Вот такие продукты нам понадобятся.
Творожный сыр можно взять любой, не обязательно дорогой маскарпоне: Рикотту, Альметте, Буко, творожный Президент (и такой сейчас появился)...
А, если творог хороший, мягкий, жирный, можно обойтись и одним им.

Взбить творожный сыр с сахарной пудрой.

Затем добавить протертый творог и ещё раз как следует взбить.

Выложить крем на основу и разровнять.

Сверху выложить нарезанные на ломтики киви.

Вернуть форму с пирогом в духовку на несколько минут, чтобы поверхность слегка подрумянилась. Я поставила под гриль.
Готовый пирог немного остудить в форме, затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке.

Переложить пирог на блюдо и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы творожная начинка окрепла.

И кусочек, угощайтесь!


Ну, вот, можно подавать пирог к столу и созывать родных...


Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный тарт с киви и имбирем
Описание: Рецепт из интернета. Назывался пирог "Ватрушка с киви и имбирем", но я совершенно не согласна... Какая же это ватрушка, это самый настоящий ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С КИВИ. Да вы и сами, прочитав описание, легко убедитесь в этом. Рецепт немного подработан, т. к. при приготовлении возникли некоторые проблемы, да и технология не была прописана до конца. По крайней мере фото пирога не соответствовало описанному в рецепте. В результате получился свежий, очень ароматный пирог. Люблю я творожную выпечку, ну, ничего с собой поделать не могу!!!


Фотографии «Творожный тарт с киви и имбирем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приготовила тарт. Мне показалось, начинке чего-то не хватает, сладости или, наоборот, кислинки.. Тесто очень вкусное и крем нежный, но, возможно, нужно добавить апельсин
В следующий раз поэкспериментирую
Спасибо автору за оригинальный рецепт!
На здоровье! Спасибо за ваш выбор и доверие!
Добрый день! Отличный тарт! Мужу очень понравился! Делается просто и быстро. Очень необычное сочетание. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, очень приятно, что вам удалось порадовать мужа.
Мне тоже! Вам спасибо!
Испекла твой замечательный тарт. Орехи смолола на кофемолке, чтобы не попадалось целых частиц, сыр брала творожный Хохланд. Сверху ставила форму, но она, похоже, оказалась слишком легкой или маленькой, и тесто довольно сильно поднялось, я его чуть прижала ложкой и допекла без бумаги. По всей квартире витал умопомрачительный аромат орехов и специй! Очень вкусно все получилось, и почти ничего уже не осталось. Тесто мне напомнило овсяное печенье почему-то, а крем получился нежным-нежным. Огромное спасибо за еще один чудесный рецепт в моей коллекции!
Очень красивый пирог получился. Спасибо, Ирочка, за фото и теплый, подробный комментарий. Очень приятно!
Нина, здравствуй! Не обидься, но я опять буду донимать тебя распросами. Хочу испечь твой тарт завтра на день рождения себе. Вот что я не поняла:
1) Что делать с апельсиновым соком? В крем его?
2) Я никогда не пекла основу для пирогов при помощи гороха. Это делается, чтобы тесто слишком не поднималось? Можно ли вместо гороха использовать, например, форму меньшего диаметра чем та, в которой буду печь? Она у меня не слишком тяжелая.
3) Основа должна быть полностью готовой перед тем, как я буду заливать в нее крем? Спрашиваю потому, что духовка у меня печет очень быстро, время готовки часто не совпадает со временем, указанным в рецепте.
4) В режиме "гриль" пирог пекся только сверху или и снизу и сверху?
С соком разобралась, когда еще раз изучила рецепт.
Ответ для Ivaschenco
Ира, никакой обиды. Давай по порядку. Пункт первый пропускаем, ты с ним и сама разобралась.
2) Можно использовать форму меньшего размера, я и сама так иногда делаю, правда. со слоеным тестом, но тесто в любом случае лучше прикрыть бумагой, чтобы не прилипло.
3) Основа действительно должна быть практически полностью готовой, так как с начинкой тарт ставится в духовку буквально на несколько минут, только подрумяниться.
4) Режим "гриль" только сверху. А снизу его и не бывает
Удачи, дорогая! Надеюсь, что все у тебя получится.
Нина, огромное тебе спасибо за подробные разъяснения!
2) Само собой, накрою бумагой.
4) Я только вчера увидела, что у моей духовки есть режим "гриль". Раньше готовила только на режимах "верх" и "низ", вот и спросила.
Все, буду готовить, а завтра отчитаюсь.
Еще раз, удачи. Жду отчета.
Действительно, это тарт, причем замечательный ! ! ! Обязательно приготовлю и отпишусь, но после 12-го июля! Большое спасибо! Забрала в КК ! ! !
Я вас поняла... Подожду.
Ответ для Елена11сто
Кажется, дама после пирога не выжила
Я Вас не понимаю.
За год можно было бы приготовить, и отписаться)))
Суперррр!
Спассссииибо!!!
Супер!
МММ, как аппетитноооо!
Спасибо, Нинуля!
Очень аппетитные, красивые и вкусные кусочки!
Благодарю вас!
Нина, ко мне только на "ты"!
Мариночка, как скажешь!!! Я только за!!! Запомнить бы...
Я подпомню, если опять на вы перейдешь!
Ой, стыдно мне... Забываю. Хорошая болезнь - склероз... Ничего не болит и каждый день СТОЛЬКО новостей!!!
Великолепный тарт
Спасибо большое!
Ниночка,потрясающе красивый тарт!Мимо такого пройти невозможно!Фотографии - просто прелесть!
И не надо проходить, надо остановиться и снять пробу! Правда, его уже нет, как-то очень быстро он исчез! Сейчас пойду что-нибудь еще сваяю. Яблок купила
Спасибо большое,Нинуля,за угощение!Буду ждать твоего рецепта с яблочками!
Какая красота!
Большое спасибо!
Очень интересно и красиво)))
Благодарю!
Ниночка, прекрасно. как и все твои рецепты. Я твоя давняя и верная поклонница.СПАСИБО
Пожалуйста! Тебе спасибо за верность и интерес.
Ниночка, интересный рецепт! Такой красивый тарт у тебя получился!
Спасибо, дорогая! Ты, я смотрю, закормила своих ризотто Они у тебя еще не вопят?
Ниночка, я готовлю маленькими порциями, одни едят одно ризотто, другие другое.
Хорошая, знаешь ли, идея!!! А я бы все твои ризотто попробовала, уж больно привлекательно выглядят!
Ниночка, спасибо за поддержку!
Ну, а как же иначе-то, мы своих не сдаем!!!
Добротный тарт!
Спасибо!
Очень аппетитно!
Спасибо!
Вкусно, красиво, а что еще надо?! Думаю, мои домашние оценили бы такой тарт. Хотя, зачем думать? Делать нужно!!!
Правильная мысль!!! Вперед и удачи!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1434 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки