Очень вкусный, яркий, легкий, витаминный салат.
OksyПоваренок 7 уровня
- 19 июля 2008, 23:27
- 16086
Салат "Посольский"
Ингредиенты для «Салат "Посольский"»:
- Помидор — 2 шт
- Огурец — 2 шт
- Фасоль (стручковая) — 150 г
- Капуста цветная — 200 г
- Горошек зеленый (консервированный, у меня был свежемороженный - 50 г. ) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лимон (сок) — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат (листья для украшения)
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1000.7 ккал |
белки
48 г |
жиры
34.2 г |
углеводы
128.6 г |
| Порции | |||
| ккал 250.2 ккал |
белки 12 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Салат "Посольский"»:
-
Цветную капусту разобрать на крупные соцветия и поместить на 5 минут в соленую холодную воду, чтобы все находящиеся в капусте букашки вылезли из нее :)
После этого отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, вынуть из воды, остудить. -
В той же воде, где варилась капуста, сварить фасоль и горошек. Если у вас консервированный горошек, просто слейте жидкость. Отваренные горошек и фасоль вынуть на дуршлаг и остудить.
Отвар не выливайте! Его можно процедить и сварить на нем овощной суп. А еще можно разлить по баночкам, например, из под сметаны, и заморозить, а потом при необходимости размораживать для изготовления соусов, добавления в ризотто и т.д. -
Помидоры и огурцы порезать кубиками.
-
Сложите в миску овощи и приготовьте заправку.
-
Для заправки смешать соль, перец, продавленный через чеснокодавку чеснок, масло (я брала оливковое) и сок лимона. Заправить салат.
-
На тарелку уложить листья зеленого салата, сверху горкой выложить салат, присыпать рубленной зеленью петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: