• 14 июля 2014, 17:40
  • 1817

Тарталетки с рисом и ягодами

Рецепт: Тарталетки с рисом и ягодами

Хочу Вас угостить очень простыми и безумно красивыми тарталетками с ягодами. Идея тарталеток Шефа Ивана Жилларди, кокосовая каша от Шефа Марка Тивэ. Я только все замиксовала и исполнила. Очень просто, и так вкусно. Попробуйте!!!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Тарталетки с рисом и ягодами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Тарталетки с рисом и ягодами»:

Рис промыть и отварить в кокосовом молоке с добавлением соли. Когда рис будет готов, добавьте к нему 25г. сахара и кокосовую стружку и ликер (или сироп по вкусу). перемешать все хорошо и остудить.

Наверное, не у меня одной, из килограмма купленного печенья или коробки сухого завтрака, всегда остается горстка, два-три печенья, которые затем долго лежат в конфетнице и никто их, бедных, не ест. С некоторых пор я завела себе такую вот волшебную большую банку, куда все эти печенюшки складываю И при случае, когда готовлю какой-то десерт, достаю "некондицию" оттуда.
Итак, печенье кладем в плотный пакет, и проходимся несколько раз скалкой по нему, измельчая печенье в крошку. Масло растопим и выльем в крошку, добавив 50г. сахара. Все хорошенько перемешаем.

Выкладываем смесь в кольцевые формы. Если у Вас нет таких форм (как и у меня), то предлагаю Вам воспользоваться кольцами, вырезанными из пластиковых бутылок небольшого объема.
Накладываем смесь в формы и утрамбовываем ее дном стакана или рюмки.

Рис хорошенько пробиваем блендером. Добавляем взбитые сливки и перекладываем рисовую смесь в кондитерский мешок (или полиэтиленовый пакет). Для этого-кладем пакет в стакан, края загибаем наружу, выкладываем в него смесь. Отрезаем кончик и аккуратно заполняем кольца почти до верху кокосовым рисом.

Сверху кладем в один слой ягоды.

Ставим на 1 час в холодильник.

Вынимаем тарталетки из формы, надев формочки на перевернутый стакан или рюмку. Это страшно, но, как оказалось, совсем просто.

Так просто и так вкусно, не правда ли? а какой полет для фантазии? Можно слой печенья сделать совсем тонким, а крем- из маскарпоне. А можно сладкое печенье заменить солеными крекерами, а сверху творожок с зеленью и рыбкой... А еще курица и грибы, воздушные муссы или ягоды в желе... Настоящее сокровище, а не рецепт.


Рецепт тарталеток я нашла у Ники Белоцерковской в книге "Гастрономические рецептыши", а рецепт кокосового риса-в книге "ШефАрт"

Мне очень нравится просматривать, изучать рецепты от Шефов. Не все можно повторить, но почти во всех рецептах можно найти для себя что-то, от чего твоя фантазия устремится к новым горизонтам))И ты снова будешь радовать близких очередным шедевром местного масштаба)))

Угощайтесь, дорогие! И поверьте, это приготовить очень просто!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарталетки с рисом и ягодами
Описание: Хочу Вас угостить очень простыми и безумно красивыми тарталетками с ягодами. Идея тарталеток Шефа Ивана Жилларди, кокосовая каша от Шефа Марка Тивэ. Я только все замиксовала и исполнила. Очень просто, и так вкусно. Попробуйте!!!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красивые вкусные тарталетки!
Наташ,спасибо большое!
Шикарно!!!
Большое спасибо!
Красиво!
Большое спасибо!
Прекрасные идеи, воплощённые на практике
Ниночка, огромное спасибо!
Какие вкусняшки
Большое спасибо!
Как красиво!!!!!
Спасибо,дорогая!!!
Танюша,какой красивый,вкусный и простой десерт! Удачи!
Ника,большое спасибо,милая!!!
Танечка, вкусные тарталетки! и красивые!
Большое спасибо,милая!
Спасибо за рецепт и за идею с формочками из бутылки.
Большое спасибо!Да.вот думала-думала,не отказываться же от рецепта из-за отсутствия нормального инвентаря,да и не напасешься нового кухонного инвентаря на эксперименты на кухне...каждый день что-то новое в мире придумывают)))
Красивые какие ! Аппетитные ! Вот бы парочку сейчас !
Галечка,угощайся,пока дети все не растащили)))
как красиво и аппетитно получилось!
Большое спасибочки!!!
Тоже люблю основу из печенек делать, особенно в чизах. Классные тарталетки!
Оль,спасибо,милая!!Я до чизов никак не дойду...
Шикарная идея
Светочка.спасибо большое!!!Идея,конечно,не моя))мое только воплощение)))
У меня только один вопрос: когда ты только успеваешь готовить свои шедевры???? супер!!! я вообще, в последнее время очень полюбила основу из печенюшек для разных десертиков, это Ооочень удобно!!!!
Удаси тебе, дорогая, в конкурсе!!! Чувствую, ты очень хочешь какой то из призов....
Оля, спасибо большое,милая!!!Я очень хочу ХП и это -правда))))
А эти печеньки готовятся очень просто и быстро))Тем более,сама знаешь,когда ну очень надо, из кожи вывернешься,но сделаешь))))
А про шедевры-спасибо большое!!!
ХП ???? Ой, а я себе купила 2 года назад и с удовольствием и побыстрее ее отправила на дачу, иначе всему семейству грозило увеличение веса, причем существенное!!!! (Особенно некоторым )
Я хлеб реку часто в духовке.а Хп хочу для замеса теста.говорят,хлебушек после замеса в ХП как пух..так руками не вымешу
Ну это да! Я то дома редко стала печь, а на даче пеку конечно, но сама почти не ем...а остальные наслаждаются...
Оль,я хлебо-люб.люблю и печь,и есть.и булки есть очень люблю,печь не очень люблю булки,а есть-да...и никак себя побороть не могу
Я тоже Ооочень любила, думала, что без хлеба не смогу..., да и не нужно особо было об этом задумываться...до поры до времени...Ну и ничего, очень даже смогла и удивляюсь теперь, как же много я его ела...!!! Привела себя в форму и обратно возвращаться уже не хочется...даже еще нужно поработать. Но тебе помоему это не грозит, так что кушай хлебушек и наслаждайся, особенно собственного изготовления!!!
Ага,не грозит)))еще как грозит))) но тут,думаю,дело уже в спорте-надо все висяки подтягивать))ну и жрать,конечно,меньше)))
красотищааа!!!!
Большущее спасибочки!!!
Наташ,спасибо большое!
Танюшик, я просто уверенна, что это вкусно))) А уж как красиво это все приподнесено... Умничка)))
Натулечка,спасибо большое,милая!!Честно говоря,совсем не успела сделать композицию и проч..позавчера в ночь только вернулись с деревни-сумки не разобраны,продукты не переработаны..просто приготовила,сфоткала на тарелке...поняла,что если буду делать композицию,потрачу еще кучу времени....Спасибо,милая!
Красотища!!!
Наташенька,спасибо большое,милая!
какой вкусный и красивый десерт,Танечка
Олесенька,милая,спасибо большое!
как просто и очень вкусно
Наташенька,спасибо большое!Ты же знаешь, не люблю я сложные рецепты)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки