• 24 июля 2014, 12:13
  • 25099

Хоровац из овощей

Рецепт: Хоровац из овощей

Хоровац из овощей Для тех кто не знает, Хоровац — так армяне шашлык называют. Так вот, этот салат обычно готовят к шашлыку, вот и повелось за ним такое же название. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе… конечно когда с дымком - это совсем другое дело!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Хоровац из овощей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
911.06 ккал
белки
19.343 г
жиры
42.558 г
углеводы
560.929 г
100 г блюда
ккал
47.7 ккал
белки
1.01 г
жиры
2.23 г
углеводы
29.37 г


Рецепт «Хоровац из овощей»:

Запекаем овощи на углях до легкого обугливания, уложить в полиэтиленовый пакетик и слегка остудить.
Очистить от кожуры и нарезать на средние кусочки.
Чеснок, острый перец и зелень кинзы мелко нарезать,
Перемешать и заправить солью, маслом и уксусом. Дать настояться 5-7 мин.
Наше вкусное блюдо Хоровац из овощей готово.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хоровац из овощей
Описание: Хоровац из овощей Для тех кто не знает, Хоровац — так армяне шашлык называют. Так вот, этот салат обычно готовят к шашлыку, вот и повелось за ним такое же название. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе… конечно когда с дымком - это совсем другое дело!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

очень вкусно!всегда так делаю теперь!помню как муж привез меня в Армению первый раз на новый год и естественно готовили все самое вкусное и традиционное....я всегда отказывалась от баклажан в принципе,это блюдо мне "насильно" положили муж со свекровью в тарелку....с тех пор готовлю его круглый год,и в духовке,и на открытой комфорке и на природе конечно же....его правда можно заготавливать в банках на зиму....НО можно и заморозить в морозилке,порционно,предварительно очистив.Зимой останется только добавить топленое масло,зелень и лук по желанию,очень-очень вкусно.Да и к стати мы чистим овощи от кожуры при помощи холодной подсоленной воды,так я понимаю овощи пропитываются солью и чистятся от остатков мелкой золы.рецепт на 5+!!!
Спасибо Вам!Мне это блюдо тоже очень нравится Меня с ним познакомила моя подруга,и теперь меня часто просят его сделать когда мы выезжаем на природу Это ооочень вкусно Спасибо вам что оставили свой комментарий
Хочу сказать вам спасибо за рецепт! У меня было одно отступление. Так как сейчас плохая погода и не посидишь на природе, запекала все овощи в духовке. И получилось очень вкусно, представляю как получиться на костре,мм мм. ...Обязательно буду готовить в период шашлыков
Приготовьте обязательно,мы всегда когда выезжаем на природу берем с собой все нужные продукты,и пока мужчины возятся с мясом готовим это замечательное блюдо.....Это ооооочень вкусно....
Спасибо что заглянули Готовьте на здоровье
К шашлыку оно, конечно, само то ... Но поверьте, и без шашлыка это - объеденье! Сегодня как раз сделала к завтрашнему ДР моего папы, завтра только зелень и чеснок добавлю. И, кстати, я тоже разминаю вилкой
Такие положительные отзывы! Все так нахваливают! Придётся жарить шашлык и делать такой салат!
Поверьте мне Вы не пожалеете,от вас потом не отстанут,каждый раз будут вас просить приготовить его
Я - армянка, мы делаем такую икру каждый раз, когда делаем шашлык, люблю ее больше мяса. Зелень кладем разную, а не только кинзу. И самое главное: не кладут туда уксус и масло! Попробуйте так, поверьте-вкуснее!
Кстати, при желании можно закрыть на зиму, простерелизовав банки, потом готовый продукт в банках, и тогда добавить уксус немного. Зимой открыть такую баночку-просто вкус лета.
Здравствуйте !Да я знаю что не кладут,просто мы один раз попробовали и нам очень понравилось,тем более вкус уксуса очень подходит к шашлыку,да и зелень я тоже кладу разную все что берем с собой на природу,просто в тот момент у нас была только кинза.Я тоже очень люблю этот салат,и он уж ооочень подходит к шашлыку.Хотелось бы приготовить его на зиму
Понятно!-это я про уксус. Закрывайте на зиму и ешьте с удовольствием зимой. Когда была маленькой, не понимала почему взрослые этот салат едят лучше мяса, а выросла и сама его обожаю.
Ответ для Три сестры
Вот сразу видно, кто готовил, а кто рецепт не правильный прочитал!
У меня муж тоже армянин))) и салатик этот любим....только ничем не заправляем ни маслом ни уксусом, он и без заправки сочный....а свекровь делала дома - над газом обугливала овощи, получалось всегда как с костра, с дымком)))))
Отличный салат!
Хоровац-икра--то,что надо.Мой муж армянин готовит его часто на природе к шашлыку,только заправляет,когда хоровац еще теплый,сливочным маслом.Класс
шикарный салат!!! И люблю и готовлю!!!
Это действительно вкусно , у нас ливанцы к шашлыку такой салат подают.
а Вы в Ливане где живете? Спрашиваю из любопытства, у меня подруги в Джуни и Кефардебьяне живут. А вдруг соседи?!
не, я не из Ливана. Живу в Европе, в нашем городе очень много разных народов, ливанцы в том числе.
понятно!
Замечательное блюдо))) Мой дядя всегда к шашлыку делает такие овощи. Только он их вилкой разминает, а не режет на кусочки. Это очень вкусно)))
Должно быть вкусно и не только к шашлыку, хороший самостоятельный салат. Забрала в КК, спасибо за рецептик.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки