Предлагаю побаловать деток вкусными хрустящими вафлями с арбузным заварным кремом (кёрдом). Детки остались довольными, крем произвел на них впечатление.
Senior TomatoПоваренок 2 уровня
- 6 августа 2014, 17:39
- 5736
Сахарно-медовые вафли с арбузным заварным кремом
Ингредиенты для «Сахарно-медовые вафли с арбузным заварным кремом»:
Вафли
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Молоко — 30 мл
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Крем
- Сок свежевыжатый (арбузный, из двух арбузных долек) — 200 мл
- Апельсин — 0.5 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло сливочное (небольшой кусочек) — 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2022 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
77.4 г |
углеводы
311.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Сахарно-медовые вафли с арбузным заварным кремом»:
-
1. С арбуза отжать сок, нам нужно 200 мл арбузного сока.
-
2. С половинки апельсина отжать сок, снять цедру. Арбузный сок смешать с цедрой и апельсиновым соком.
-
3. В арбузный сок вбить два яйца, добавить сахар, мед и хорошо перемешать.
-
4. Добавить в полученную смесь муку, хорошо перемешать и варить на водяной бане до загустения, непрерывно помешивая венчиком. Когда крем будет готов добавить в него кусочек сливочного масла, хорошо перемешать венчиком. Крем нужно остудить и охладить в холодильнике. Не забывайте регулярно перемешивать крем, во избежание появления на нем корочки.
-
5. Готовим вафли: в миску вбить яйца, выложить сахар, мед, растительное масло, молоко и хорошо перемешать.
-
6. Добавить муку и кукурузный крахмал.
-
7. Хорошо перемешать, чтоб получилось тесто как густая сметана.
-
8. Выпекаем вафли до золотистого цвета, как достаем их из вафельницы, сразу накручиваем на конус. Обязательно подворачиваем низ, чтоб получился закрытый конвертик. Немного просушиваем вафли, наполняем их охлажденным кремом и сразу подаем к столу. Так как у меня нет кондитерского шприца я воспользовалась обычным полиэтиленовым пакетом (выложила в пакет крем, распределила в один угол, угол надрезала ножницами).
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2014 года lili-8888 #
6 августа 2014 года mariana82 #
6 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Аня Бойчук #
6 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
6 августа 2014 года IrikF #
6 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Marioka82 #
6 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
6 августа 2014 года relook #
6 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: