Прохладный, освежающий, лёгкий, необычный... торт из арбуза! Угощайтесь, это то, что нужно для жаркого лета!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 6 августа 2014, 22:34
- 14557
Арбузный торт
Ингредиенты для «Арбузный торт»:
- Арбуз — 1 шт
- Шоколад темный — 150 г
- Сметана (или сливки) — 90 г
- Ягода (для украшения)
- Фрукты (для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
995.4 ккал |
белки
10.6 г |
жиры
71 г |
углеводы
81.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 414.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Арбузный торт»:
-
Самое сложное в этом рецепте - выбрать спелый сладкий арбуз ))) Мне повезло, арбуз, хоть и маленький, но оказался очень сладким!
-
Моем арбуз и обрезаем его с двух сторон
-
Сбоку делаем надрез вдоль по всей длине корки.
-
И вырезаем циллиндр.
-
Должно получиться вот так. Высоту и диаметр "торта" можно менять в зависимости от того, как вы срежете арбузные "попки". У меня вот такой высокий маленький тортик.
Кладем арбузную заготовку на тарелку и ставим в морозилку на несколько минут. -
В это время готовим шоколадную глазурь. На водяной бане растапливаем, непрерывно помешивая, шоколад вместе со сметаной или сливками.
-
Как только масса станет однородной, снимаем глазурь с плиты. Если десерт предназначается для взрослых, то очень кстати в глазурь добавить ложку коньяка или рома.
-
Достаем наш арбуз из морозилки. За это время он слегка "прихватился" по поверхности морозом. Можно подморозить его и подольше (до 30 минут), чтобы десерт был еще более освежающим. Сразу же наносим на поверхность арбуза глазурь. Она будет быстро застывать и хорошо "приклеится" к нашей заготовке.
-
Я не старалась быть очень аккуратной - кулинарная кустарность сегодня в моде )))
-
Украшаем наш тортик фруктами, ягодами, миндальными лепестками или тем, что найдется в ваших закромах. Подаем сразу.
Хранить этот тортик не рекомендую, арбуз "потечет", и это плохо отразится на его внешнем виде и вкусе. Хотя подержать немного в морозилке ему не повредит.
П. С. В сети встречаются варианты такого торта с кремом в виде сливок. Можно сделать и такой вариант, но сливки будут плохо держаться на "мокром" арбузе, и мне кажется, шоколад в этом тандеме гораздо более гармоничен )))
Угощайтесь и освежайтесь! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2014 года Кир Рояль #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Кир Рояль #
7 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Зульфия #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Оливка #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года viktusia #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Светлана1682 #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Wera13 #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года relook #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года relook #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года tn-x #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
6 августа 2014 года barska #
6 августа 2014 года Gerardina #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Gerardina #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года natasaerm #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года barska #
Светочка, умничка, что рискнула, красиво получилось
6 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Сурик #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Оливка #
В Питере такая жара, только арбузы и спасают....
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года белошвейка #
6 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Milady252 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: