Простой и вкусный пирог для любителей шоколада и поклонников элементарного сметанного крема.
анелинчикПоваренок 1 уровня
- 14 августа 2014, 8:41
- 5298
Шоколадно-кофейный торт со сметанным кремом
Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный торт со сметанным кремом»:
Тесто
- Шоколад темный (от 50% какао) — 100 г
- Какао-порошок — 50 г
- Кофе натуральный (свежесваренный) — 180 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 90 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильная эссенция (я делала без нее) — 1 ч. л.
Крем
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3803.3 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
187.1 г |
углеводы
468.4 г |
| Порции | |||
| ккал 380.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 17 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Шоколадно-кофейный торт со сметанным кремом»:
Шоколад мелко рубим ножом. Кладем в миску, добавляем какао-порошок. Вливаем горячий кофе и перемешиваем венчиком до растворения шоколада.
Отставляем в сторону.
В чашу миксера кладем яйца и сахар, добавляем растительное масло и ванильную эссенцию. Смешиваем на средней скорости до однородности.
Добавляем шоколадную смесь и снова смешиваем до однородности.
Добавляем просеянную с содой муку и замешиваем однородное тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем до сухой спички, около 30-40 минут. (У меня испеклось за 25 мин.)
Вынимаем и остужаем.
Срезаем верхнюю неровность с коржа и измельчаем до состояния крупной крошки.
Готовим крем - Важно: сметана для крема должна быть такой густой, чтобы в ней ложка стояла - в таком случае крем останется на поверхности пирога, а не стечет на блюдо.
Взбиваем сметану с сахаром до растворения последнего.
Кладем корж на блюдо, сверху выкладываем сметанный крем и посыпаем крошкой.
Даем пирогу постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
Отставляем в сторону.
В чашу миксера кладем яйца и сахар, добавляем растительное масло и ванильную эссенцию. Смешиваем на средней скорости до однородности.
Добавляем шоколадную смесь и снова смешиваем до однородности.
Добавляем просеянную с содой муку и замешиваем однородное тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем до сухой спички, около 30-40 минут. (У меня испеклось за 25 мин.)
Вынимаем и остужаем.
Срезаем верхнюю неровность с коржа и измельчаем до состояния крупной крошки.
Готовим крем - Важно: сметана для крема должна быть такой густой, чтобы в ней ложка стояла - в таком случае крем останется на поверхности пирога, а не стечет на блюдо.
Взбиваем сметану с сахаром до растворения последнего.
Кладем корж на блюдо, сверху выкладываем сметанный крем и посыпаем крошкой.
Даем пирогу постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2015 года oksanaisnice #
9 марта 2015 года Золотинка75 #
16 августа 2014 года Lernochka #
16 августа 2014 года анелинчик # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Рыжая Лиса77 #
14 августа 2014 года анелинчик # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Рыжая Лиса77 #
14 августа 2014 года анелинчик # (автор рецепта)
не все же здесь рецепты пошаговые.
14 августа 2014 года cipunja #
14 августа 2014 года анелинчик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: