Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка
  • 16 августа 2014, 18:51
  • 4171

Чизкейк банный

Рецепт: Чизкейк банный

Хочу с Вами поделиться десертом"Чизкейк", но он готовится на водяной бане. Кого заинтересовал этот рецепт, заходите на мою страничку и вместе приготовим десерт.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Чизкейк банный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4476.8 ккал 		белки
214.5 г 		жиры
178.5 г 		углеводы
530.6 г
100 г блюда
ккал
226.1 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
9 г		 углеводы
26.8 г

Рецепт «Чизкейк банный»:

  • Муку (180г.)просеять в миску, добавить сахарную пудру, щепотку соли, холодное сливочное масло и вымесить в крошку.
    В отдельной мисочке взбить вилкой желток с водой.
    Добавить в нашу крошку взбитый желток и очень хорошо вымесить тесто, так чтобы не было кусочов слив. масла, а была однородная масса.
    Вот такое тесто должно получиться.
    Отправляем его на 30 мин. в холодильник.

  • Форму предварительно застелить пергаментной бумагой и обвернуть ее фольгой.

  • Достаем наше тесто из холодильника. Раскатываем тесто для коржа чизкейка между двумя слоями паргамента. Это необходимо делать, чтобы тесто не прилипало к скалке и не рвалось.

  • Аккуратно переносим тесто в форму. Делаем в некоторых местах проколы вилкой.
    Духовку разогреть до 170* и выпекать корж 15 мин.

  • Делаем творожную основу чизкейка:
    Творог взбить, ( я взбивала погружным блендером) добавить по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая массу, чтобы начинка получилась однородной и имела кремовую консистенцию.
    Маленький секрет: каждое яйцо перед тем как добавить к творогу, лучше взбить отдельно в мисочке, а только потом добавлять в творог.
    Добавить муку (80г.) - перемешать, добавить сахар с ванильным сахаром - перемешать, затем сметану и все аккуратно перемешать. Готова наша основа.

  • Убавляем температуру в духовке до 160*. Выливаем нашу начинку в форму с коржом и делаем водяную баню, т. е. необходимо поставить форму с десертов на противень, в которую затем нужно налить кипящую воду не менее, чем до середины формы с чизкейком. Выпекаем наш десерт 1 час.

  • Вот такой у нас получится чизкейк.

  • Очень вкусно с мороженым!





    ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк банный
Рецепт: Чизкейк банный

Хочу с Вами поделиться десертом"Чизкейк", но он готовится на водяной бане. Кого заинтересовал этот рецепт, заходите на мою страничку и вместе приготовим десерт.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Чизкейк банный»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

А структура получается нежной и шелковистой или все же больше похожа на творожную запеканку? Я пекла чизкейк и с крем чизом и с творогом, последний явно уступает первому.
И ещё вопрос: Вы его не охлаждаете перед употреблением?
Структура нежная, тает во рту. Ночь у меня проводит в холодильнике, на мой вкус так вкусней.
Спасибо
Будем пробовать
Спасибо
Спасибо
Красота!!!!+++!!!
Спасибо
Шикарно, а я всегда и делаю только на водяной бане.
Спасибо
Интересный рецепт. Будем пробовать.
Спасибо . Конечно пробуйте
Творог я люблю Вот такой вопрос. На фото шага №4 тесто в форме доходит до краёв, а на фото шага №6 корж еже на 3/4 формы. Это он так сжался или просто не хватило начинки? Если начинки, то сколько ингредиентов нужно, что бы заполнить форму? И пропёкся ли корж? Спасибо
Корж по краям после выпечки, сжался на половину формы,
на счет пропекания - по краям хрустящий, а низ коржа - мягкий.
Но весе хорошо пропеклось.
Спасибо, понял
!!!+++
будем пробовать!
конечно приготовьте
скажите, пожалуйста, а чем отличается результат приготовления на бане от испеченного без нее? вкуснее? нежнее?
=)
спасибо.
Фольга дополнительно защищает от жара дно чизкейка и он не пригорит.
А вкус при любом приготовлении будет вкусным
Кстати, а форма у Вас какого диаметра?
22 см.
Спасибо!
Рецепт просто супер! Забрала в КК!
Спасибо . Обязательно приготовьте
Плююююс !
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки