+ видео. Моментальный, лёгкий, изумительный, ВИП рецепт рыбы специально для "Поединки+К". Только в одном ресторане мира подавали такую рыбу. Это было в Ливии, в Триполи. Красивый, двухэтажный ресторан, возле турецкого посольства. Из окон вид на Средиземное море. Судьба свела меня с женой хозяина этого ресторана, Асмой аль Шамас, я преподавала ей английский, мы подружились и она часто дарила мне "гостевые карты" для моей семьи. Мы могли по такой карте сходить в ресторан и заказать любой обед или ужин за счёт заведения. Блюда там подавали исключительно рыбные и из морепродуктов. Шеф Рамзи, ливанец по происхождению, лично спрашивал, довольны ли мы заказанным блюдом. Я уехала из страны, как и многие наши соотечественники, когда НАТО начало бомбить город. Спасибо МЧС России... шефа Рамзи уже нет, в свете последних событий в стране, возможно, ресторана тоже. Остались лишь светлые воспоминания о счастливых, беззаботных днях. Я попыталась воспроизвести особенный рецепт рыбы в "чёрном соусе". Более того, я попыталась сделать видео, что-бы показать насколько быстро можно приготовить это блюдо.
Dania HappyПоваренок 4 уровня
- 3 сентября 2014, 19:43
- 5651
Рыба "Вип"
Ингредиенты для «Рыба "Вип"»:
- Филе рыбное — 2 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Базилик — 1 пуч.
- Семечки подсолнуха — 4 ст. л.
- Кунжут — 3 ст. л.
- Специи (для рыбы) — 1 ч. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Соус-маринад (Якитория от Киккоман (густой)) — 2 ст. л.
- Сок гранатовый (сироп) — 4 ст. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1748.4 ккал |
белки
120.8 г |
жиры
121.4 г |
углеводы
54.7 г |
| Порции | |||
| ккал 874.2 ккал |
белки 60.4 г |
жиры 60.7 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.8 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Рыба "Вип"»:
-
Черри разрезать на половинки, чеснок крупно порубить, листья базилика разрезать пополам.
-
Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
-
Филе рыбы обжарить с двух сторон в растительном масле.
-
К рыбе в сковородку добавить чеснок, черри, смесь сухих трав, чёрный молотый перец и базилик.
-
Полить густым соевым соусом Терияки, жидким соевым соусом и густым гранатовым соусом. Соевые соусы придадут основные нотки вкуса, а гранатовый сделает соус кислее и слаже.
-
Посыпать кунжутом и семечками. Сразу подать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2014 года lagoon #
6 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Gerardina #
6 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года Gerardina #
3 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года skyfuntik #
3 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года skyfuntik #
Можешь написать, например larik_malasha - она точно часто на сайте бывает
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: