Это блюдо придумала я сама еще в прошлом году на шестую годовщину со дня нашей свадьбы. Мужу так понравилось, что мне потом пришлось готовить это блюдо на все последующие даты и значительные и не очень праздники. Жаль, что не фотографировала тогда поэтапно.
БарбиПоваренок 4 уровня
- 26 июля 2008, 22:26
- 7817
Изысканное жаркое
Ингредиенты для «Изысканное жаркое»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Изысканное жаркое»:
Самое важное - это разрезать окорочек так, чтобы отделить кость и при этом получился целый и неповрежденный как бы пласт мяса. У меня это получилось с первого раза, хотя мне никто даже не объяснял как это делать. Поэтому и у Вас все получится!
Полученный пласт мяса хорошо со всех сторон натираем солью и приправой. Кладем на стол шкуркой вниз и на одном его краю выкладываем в рядок чернослив. Завернули. Завязали ниточкой. Можно еще раз приправой натереть. Получился у нас такой рулетик (я называю "кабанчик" ). Противень слегка смазать раст. маслом и разложить по нему мелко нарезанный куриный жирок, срезанный с окорочков в процессе приготовления. Выкладываем рулетики на противень и во все промежутки между ними и сверху раскладываем нарезанные средними кусочками зеленые яблоки и виноград. Запекаем в духовке при средней температуре до того момента, пока при протыкании мяса палочкой (или спичкой) не будет появляться прозрачный сок.
Яблоки, виноград и чернослив в сочетании с куриным мясом дают неповторимый вкус и аромат!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет: Виноград я использовала обычный, сорт "Лидия". С осени положила вниз холодильника несколько кисточек и понемногу его использовала для этого рецепта аж до 8 Марта!
Полученный пласт мяса хорошо со всех сторон натираем солью и приправой. Кладем на стол шкуркой вниз и на одном его краю выкладываем в рядок чернослив. Завернули. Завязали ниточкой. Можно еще раз приправой натереть. Получился у нас такой рулетик (я называю "кабанчик" ). Противень слегка смазать раст. маслом и разложить по нему мелко нарезанный куриный жирок, срезанный с окорочков в процессе приготовления. Выкладываем рулетики на противень и во все промежутки между ними и сверху раскладываем нарезанные средними кусочками зеленые яблоки и виноград. Запекаем в духовке при средней температуре до того момента, пока при протыкании мяса палочкой (или спичкой) не будет появляться прозрачный сок.
Яблоки, виноград и чернослив в сочетании с куриным мясом дают неповторимый вкус и аромат!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет: Виноград я использовала обычный, сорт "Лидия". С осени положила вниз холодильника несколько кисточек и понемногу его использовала для этого рецепта аж до 8 Марта!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2008 года Alefniunia #
27 июля 2008 года Барби # (автор рецепта)
26 июля 2008 года evka #
27 июля 2008 года Барби # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Виталия #
26 июля 2008 года Барби # (автор рецепта)
26 июля 2008 года badboy20001 #
26 июля 2008 года Барби # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что рецепт понравился.
26 июля 2008 года Pachita #
26 июля 2008 года Барби # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Pachita #
Наташенька!!!Какое чудесное блюдо!!!Жаркое соответствует своему названию!!!Благодарю за рецепт!!!
26 июля 2008 года Барби # (автор рецепта)
26 июля 2008 года Pachita #
Наташенька!!!Какое чудесное блюдо!!!Жаркое соответствует своему названию!!!Благодарю за рецепт!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: