Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lili-8888Поваренок 6 уровня

9 сентября 2014, 11:38
46933

Слоеный пирог с мясом и баклажанами

Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

Тесто слоеное дрожжевое — 600 г
Говядина — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Баклажан — 2 шт
Йогурт (натуральный или нежирная сметана) — 200 мл
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое (2 для обжаривания баклажанов 2 для мяса) — 4 ст. л.
Томатная паста (или соус) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Зира (щепотка по желанию)
Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4765.7 ккал	белки 182.5 г	жиры 272 г	углеводы 694.5 г
100 г блюда
ккал 200.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 11.4 г	углеводы 29.2 г

Рецепт «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

1. Пласты слоеного теста разморозить. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить с добавлением 2 ст. ложек масла до мягкости. Добавить фарш и обжарить до серого цвета. Затем добавить томатную пасту, соевый соус, кориандр, зиру, перец, соль. если нужно, перемешать и снять с огня.
2. Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками или пластинками, посолить и оставить на 10 минут. Затем порциями обжарить их с обеих сторон. Выложить на тарелку и приправить по вкусу черным перцем.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность стола присыпать мукой. Тесто разделить на 3 одинаковых части, раскатать их в пласты по размеру противня или формы (у меня диаметр 22 см). Первый пласт выложить в форму.
4. На него выложить половину мясной начинки.
5. слегка полить йогуртом или сметаной.
6. Затем баклажаны.
7. Посыпать тертым сыром.
8. Положить сверху второй слой теста, и снова повторить начинку. закрыть третьим слоем теста. Смазать поверхность взбитым яйцом. Можно украсить пирог по желанию.
9. Выпекать в духовке примерно 40 минут до золотистого цвета.
10. Подавать пирог как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
Так выглядит разрез теплого пирога.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: мясной пряный овощной ароматный мяcной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94645/]Слоеный пирог с мясом и баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94645/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/09/27/854618_44978-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое, Говядина, Сыр твердый, Баклажан, Йогурт, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Томатная паста, Перец черный, Соевый соус, Кориандр, Зира, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеный пирог с мясом и баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/09/27/854618_44978-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слоеный пирог с мясом и баклажанами" title="Рецепт: Слоеный пирог с мясом и баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5653">Тесто слоеное дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94645/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеный пирог с мясом и баклажанами

Слоеный пирог с большим количеством начинки, что еще нужно что- бы порадовать семью! Сочно, ароматно, вкусно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

Тесто слоеное дрожжевое Говядина Сыр твердый Баклажан Йогурт Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Томатная паста Перец черный Соевый соус Кориандр Зира Яйцо куриное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Слоеный пирог с мясом и баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 сентября 2019 года kornevank #

[+5]

Пирог очень вкусный, теперь это в записной книжке выпечки на выходные моей семьи, спасибо за рецепт!

28 марта 2016 года Dinni #

Красотаа!!! Аппетитность зашкаливает!!!

10 апреля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

28 марта 2016 года ska alm kz #

А можно такой пирог готовить в мультиварке?

10 апреля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Думаю можно и в мультиварке!

19 ноября 2015 года Людмила Павловнп #

Замечательный рецепт! Подскажите пжл, а слой теста в середине обязателен? Он же наверное получится как вареный. Если его убрать вкус сильно поменяется? Спасибо за такую вкусноту!!!

23 декабря 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

В принципе средний слой теста необязателен.

14 июля 2015 года gamzalowa #

Очень люблю баклажаны, особенно в сочетании с фаршем. Сегодня же на ужин попробую !

15 июля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

29 января 2015 года Марисса #

Обязательно попробую приготовить пирог, обожаю сочные начинки

30 января 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

14 октября 2014 года Т-пушка #

Обалденный пирог!

Очень красивый и аппетитный!

Однозначно,буду делать!

14 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада, если понравится!

5 октября 2014 года chsf21 #

[+5]

Персональное "СПАСИБО!!!!"от моего мужа

11 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Красота какая! Светочка, спасибо большое Вам за шикарный фото отчет и Вашему мужу за добрые слова! Очень рада, что пирог понравился!

11 октября 2014 года chsf21 #

3 октября 2014 года sirano-2 #

Делал на хлебном тесте, уже подошло, быстро его заслоил, в холодильник. Через три часа пирог. Пирог реальный получился, домашние заценили. Делал и с кабачками, тоже нехило. Домашние записали его в число любимых блюд, но по мне немного кислинки присутствует. Удивительно нажористое блюдо

3 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Рада, что пирог понравился! А с начинкой согласна, можно экспериментировать!

30 сентября 2014 года natalia turscaninova #

Класно!забираю!спасибо

30 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

24 сентября 2014 года Z-a #

Замечательный пирог

спасибо!!!!

24 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

18 сентября 2014 года КвитонькаЯ #

Очень аппетитный пирог.Однозначно приготовлю

18 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

18 сентября 2014 года дуэт #

Красота!!! Забрала рецептик, СПАСИБО!

18 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

18 сентября 2014 года Ulintalu #

Это первая выпечка, получившаяся у меня "от и до", вкусно и без косяков!
Спасибо за рецепт

Очень сытный, я делала в один слой, получилось много начинки.
Доедала еще дня три

18 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту! Рада, что все получилось и все понравилось!

18 сентября 2014 года Алла 1976 #

18 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Kleine Hase #

Какая красота, Лилечка!

Забираю с удовольствием!

17 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Лариса, на здоровье!

16 сентября 2014 года Наташенька-зая #

Хорош!!! Забираю в КК

16 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

15 сентября 2014 года Юля Гончарук #

Сделала пирог, очень вкусно получилось. Но это скорее из разряда или на ужин, или на обед. Очень сытно и калорийно.

15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту! Согласна, пирог очень сытный!

13 сентября 2014 года Светлана Целуйко #

Вкуснятина!!!Спасибо!

13 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

13 сентября 2014 года SeLena T #

Пирог в разрезе такой сочный и аппетитный - браво, Лилечка!

13 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Слоеный пирог с мясом и баклажанами

Ингредиенты для «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеный пирог с мясом и баклажанами»:

Похожие рецепты

Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"

Пироги "Ложные грибы"

Пирог со сливочным творожным сыром

Постный пирог с вишней

Пирог с вишней "Улитка"

Яблочный болгарский пирог

Творожный пирог с яблоками и сливами

Домашний пирог с семгой

Рыбный пирог

Фотографии «Слоеный пирог с мясом и баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!