Когда-то, бродя по интернету, наткнулась на такую интересную формовку пельменей, пришла в дикий восторг и идею решила непременно взять на заметку))) Как раз и случай подвернулся. Хочется сказать огромное спасибо автору, показавшему как делать подобное чудо (имени я, к сожалению, не знаю). Рецепт я взяла свой...
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 9 сентября 2014, 16:48
- 11792
Необычные пельмени
Ингредиенты для «Необычные пельмени»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Фарш мясной — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Яйцо куриное (понадобится только желток) — 1 шт
- Грибы (шампиньоны) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1409.3 ккал |
белки
41.2 г |
жиры
41.9 г |
углеводы
162.3 г |
| Порции | |||
| ккал 469.8 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 14 г |
углеводы 54.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 5 г |
углеводы 19.6 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Приготовление на пару (40 минут)
Рецепт «Необычные пельмени»:
-
В муку добавляем растительно масло и воду (кипяток), вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Убираем тесто в пакет на 20 минут (оставляем на столе). Параллельно отвариваем яйцо и обжариваем грибы (по желанию можно отварить), мелко нарезанные.
-
В фарш добавляем нарезанный лук и натертый сыр (самая маленькая терка). Солим и все перемешиваем. Обычно, при приготовлении пельменей, я добавляю в фарш воду, но в этом рецепте не стала этого делать.
-
Берем половину от нашего теста и раскатываем тонко (но немного толще, чем на обычные пельмени). Стаканом (чашкой) вырезаем кружочки...
-
Кладем кусочек фарша на тесто (тоже берем чуть меньше, чем для обычных пельменей, что бы у нас осталось больше теста для формовки)...
-
Формируем вот такой "цветочек"... "Лепесточки" не склеиваем..
-
Ножницами аккуратно разрезаем каждый "лепесток" на 3 части и разворачиваем их.. Получается совсем как настоящий цветочек)))
-
Раскатываем вторую половину теста, но формируем наши пельмешки по другому. Как манты, только "кармашки" чуть растягиваем и делаем пошире...
-
Отварной желток измельчаем вилочкой или с помощью терки. Чашу для приготовления на пару застилаем фольгой и смазываем растительным маслом (немного). Выкладываем наши пельмени и заполняем: "цветочки" - натертым желтком, "манты" - грибочками. Выбираем в мультиварке режим "Приготовление на пару", выставляем время 40 минут (ориентируйтесь на возможности вашей мультиварки).
-
Получаем вот такую вкусноту)))
Спасибо за внимание!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2014 года Арда #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Marioka82 #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года chsf21 #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года chsf21 #
9 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года каратистка #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года Мария Вейл #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года vorobyshek #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года mtata #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года гурман1410 #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 сентября 2014 года aljonka75 #
9 сентября 2014 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: