Это блюдо очень популярно здесь, в Португалии, в стране где я живу уже около 10 лет. Его готовят почти во всех ресторанах специализирующихся на морепродуктах и конечно же дома. Можно подавать как закуску так и на второе. Необычным может показаться сочетание с шампанским, но я искренне советую попробовать, это очень вкусно! :-)
CalypsoПоваренок 5 уровня
- 27 июля 2008, 22:07
- 19235
Креветки по-португальски
Ингредиенты для «Креветки по-португальски»:
- Креветки (среднего размера, НЕ чищеных свежих или замороженных, обязательно предварительно разморозить) — 1 кг
- Лист лавровый — 1 шт
- Сок лимонный (от одного лимона)
- Чеснок (каждый зубок раздавить плоскостью лезвия ножа) — 4 зуб.
- Перец красный жгучий (молотый)
- Вино белое полусухое (немного)
- Масло оливковое
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1078.7 ккал |
белки
194.9 г |
жиры
22.5 г |
углеводы
26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Креветки по-португальски»:
-
На разогретую сковородку наливаем оливковое масло, солим, бросаем чеснок, лавровый лист, красный молотый перец, затем креветки, обжариваем. Если брали креветки сырые (зеленого цвета) жарим до покраснения.
-
Когда креветки почти готовы, сбрызгиваем соком лимона и накрываем крышкой приблизительно на 5 мин..
-
Вытаскиваем креветки, укладываем на блюдо, в масло от жарки наливаем немного белого вина. Кипнет и готово! Получившийся соус выливаем на креветки. Подается с белым сильно охлажденным вином, еще лучше с охлажденным шампанским типа Brut и белым хлебом слегка поджаренным в тостере.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2008 года Nadinka29 deleted #
27 июля 2008 года evka #
27 июля 2008 года oliva7777 #
27 июля 2008 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: