Мне очень нравится сочетание малины и розы. Очень интересным дополнение к этому дуэту будет карамельное желе, пикантность которому придаст Соевый соус Киккоман сладкий. Если вы не любите розовый аромат, то можно в бисквит добавить какао или шоколад, будет тоже очень вкусно.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 15 сентября 2014, 13:42
- 2877
Пирожное "Малиновая роза"
Ингредиенты для «Пирожное "Малиновая роза"»:
- Белок яичный — 2 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар (у меня 40г обычного и 40г перетертого с лепестками чайной розы. можно просто использовать 1 ст. ложку розовой воды в тесто 100г в каремельное желе 40 для малинового желе 40 для молочного) — 260 г
- Крахмал (с горкой) — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Желатин (10г в карамельное желе 10 в малиновое желе 10г в молочное желе) — 30 г
- Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
- Вода — 240 мл
- Малина — 300 г
- Вода розовая (несколько капель)
- Молоко — 240 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2023.7 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
18.9 г |
углеводы
452.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Пирожное "Малиновая роза"»:
-
1. Крахмальный бисквит. В белки всыпать 2 ст. ложки сахара и взбить до крепких пиков. Желтки взбить с остальным сахаром добела.
-
2. В желтки ввести крахмал просеянный с разрыхлителем. Затем аккуратно ввести белки.
-
3. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму, у меня металлическая для кекса, и выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности примерно 20-25 минут.
-
4. Для карамельного желе сахар высыпать в ковш, добавить соевый соус, растопить. Только аккуратно, чтобы не спалить карамель. Затем влить воду. Теперь нужно подождать пока карамель растает.
-
5. После того, как карамель полностью растворилась, жидкость подогреть, растворить в ней желатин. Как только желатин растворится, процедить.
-
6. Для малинового желе малину засыпать сахаром.
-
7. Довести до кипения. затем протереть через сито. Нам необходимо получить 240 мл, поэтому добавить воды до нужного количества. Смесь нагреть, развести желатин. затем процедить. Добавить несколько капель розовой воды.
-
8. Для молочного желе молоко нагреть с сахаром, в горячем молоке развести желатин. Затем процедить. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить бисквит. На бисквит вылить малиновое желе, убрать в холодильник, чтоб желе схватилось. Затем сверху вылить молочное желе и снова убрать в холодильник. чтоб схватилось.
-
9. Затем вылить карамельное желе и убрать в холодильник до полного застывания. Затем аккуратно вынуть из формы, нарезать и подавать.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2014 года FoodStation1 #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Irena Paloma #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Kcuxen #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Ros66 #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Анастасия АГ #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года vorobyshek #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Первушина Елена #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Nikusya love #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Ма17рина #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Tamara Shepeleva #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Демурия #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года мисс #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Мария По #
15 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: