Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится... Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату. Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно... Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2014, 10:51
- 6166
Медовые булочки с орехами на пару
Ингредиенты для «Медовые булочки с орехами на пару»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мед — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 1 стак.
- Сода (неполная) — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (можно больше) — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 2,5 стак.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 0.5 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3723.1 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
125.2 г |
углеводы
600.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 383.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 61.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: На пару (80 минут)
Рецепт «Медовые булочки с орехами на пару»:
-
Для начала нужно измельчить орехи.
А также набрать воду в мультиварку и включить режим На пару. -
В жаропрочную кастрюлю вбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и корицу.
-
Тщательно перемешиваем и добавляем мед.
-
Снова тщательно перемешиваем и добавляем нарезанное масло.
-
Когда мультиварка начала отсчет времени и пошел пар, ставим чашу для пароварки и на нее ставим нашу жаропрочную кастрюльку с тестом.
-
Постоянно помешивая, доводим до однородности.
-
Добавляем неполную чайную ложку соды.
-
И мешаем до небольшого загустения.
-
Снимаем с пара, мультиварку пока выключаем.
Понемногу вводим просеянную муку, тщательно перемешивая.
Сначала 1,5 стакана муки. -
Потом добавить орехи, перемешать и добавить еще 1 стакан муки.
Замесить липкое, мягкое тесто...
На этом этапе можно добавить и распаренный изюм, сухофрукты или цукаты... Все, что вы хотите... Главное, это не должны быть свежие фрукты и овощи. Иначе они дадут лишнюю жидкость в тесте и не будет такой воздушности булочек. -
Чашу пароварки смазать растительным маслом.
Набираем тесто ложкой и смоченными в воде руками скатываем шарики, делая из них потом лепешки.
Выкладываем в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга. -
Включаем режим На пару- 35 минут.
Из этого количества теста у меня получилось 2 партии булочек. -
Это вечернее фото. Я делала вчера вечером.
-
Это я фотографировала сегодня утром.
-
Это булочка вблизи. Видите, какая пышная.
-
Вот разлом.
Очень и очень вкусно... 
Нежно и очень воздушно...
Угощайтесь и вы!
С чашечкой ароматного кофе или чая...
Со стаканом домашнего молока...
Что может быть лучше в холодные осенние дни...
Нежно и очень воздушно... Угощайтесь и вы!
С чашечкой ароматного кофе или чая...
Со стаканом домашнего молока...
Что может быть лучше в холодные осенние дни...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2014 года Kcuxen #
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Kcuxen #
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Kcuxen #
22 сентября 2014 года Даша Михайловна #
А если в чашу наливать кипяток, то время готовки существенно сократится.
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Можно и кипяток, но здесь вода успевает нагреться, пока я все смешивала.
22 сентября 2014 года Ташунчик78 #
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Лепачка #
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года КИС-КИСС #
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Мед цветочный, покупаю у наших соседей все время. Очень хороший.
22 сентября 2014 года para_gn0m0v #
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: