Очень уютный и домашний пирог. Его изюминка в начинке.
Екатерина ВкуснаяПоваренок 5 уровня
- 28 сентября 2014, 18:45
- 4140
Разборный пирог
Ингредиенты для «Разборный пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 0.5 стак.
- Дрожжи (свежие) — 30 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1.5 стак.
Начинка
- Творог — 500 г
- Изюм — 100 г
- Апельсин — 1 шт
- Сахар — 0.25 стак.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Яйцо куриное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5712.7 ккал |
белки
194.1 г |
жиры
198.4 г |
углеводы
800.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Разборный пирог»:
-
У каждой хозяйки свой секрет дрожжевого теста. Поэтому я здесь не показываю этот этап в пошаговых фото. Я сделала так:
Развела дрожжи в теплом молоке и с 1 ч. л. сахара. Оставила мин на 15-20. Яйцо взбила вилкой и смешала с молоком, щепоткой соли и 100 гр. размягченного сливочного масла. Муку просеяла. Влила смесь из дрожжей и и яйца с молоком.
Замесила тесто. Вымешиваю руками мин 10-15. Накрываю полотенцем и оставляю часа 1,5 -2. -
В это время делаю начинку. Крупной теркой снимаю цедру с апельсина. Стараюсь не задевать белую часть. Заливаю кипятком ним на 5-7. Воду сливаю.
-
Разогреваю пол столовой ложки сливочного масла в сковороде. Добавляю цедру и обжариваю мин. 5. Добавляю столовую лужку сахара. И помешиваю пока сахар не растворится.
-
Яйцо растереть с сахаром, смешать с творогом. Изюм промыть. При желании можно замочить в роме или коньяке. Смешать все ингредиенты.
-
Вот и тесто подошло. Тесто обмять руками.
-
Разделить на шарики, Шарики размять руками в лепешки.
-
На лепешки выкладываем начинку. Защипнуть края. и оставить булочки мин на 15.
-
Собираем в пирог, в виде цветка.
-
Смазываем яйцом. И отправляем в духовку на 25-30 мин при t 180.
-
А вот и наш пирог.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2018 года ms olya1226 #
12 февраля 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года mtata #
29 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года mtata #
29 сентября 2014 года Wera13 #
29 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года гурман1410 #
29 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года para_gn0m0v #
28 сентября 2014 года korolina #
29 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года дядя Юра #
29 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года elenita # (модератор)
+++++++++
29 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года barska #
29 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Щербакова Елена #
28 сентября 2014 года anna milnikova #
28 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Irina2505 #
28 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года mariana82 #
28 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Леушко Галина #
28 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
28 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Medved Ksusha #
28 сентября 2014 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: