Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

6 октября 2014, 21:16
29072

Капустно-мясной пирог "Хризантема"

Кто-то любит пироги с мясом, кто-то - с капустой... в моей семье именно так... и я решила совместить все вкусы в одном пироге! Мясная начинка, за счет добавления капусты получается очень сочной и ароматной. Идею оформления видела на просторах инете и давно хотела опробовать, мне понравилось, получается нарядно и красиво. Предлагаю и вам, дорогие поварята, отведать вкусного пирога!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:

Тесто дрожжевое — 600 г
Фарш индюшачий (или любой другой) — 250 г
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Сливки (в т.ч. 1 ст.л. для смазывания пирога) — 50 мл
Сыр полутвердый — 150 г
Масло растительное ("ИДЕАЛ" микс оливкового и подсолнечного) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт
Зелень (укроп, лук, петрушка) — 1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3799 ккал	белки 135 г	жиры 223.3 г	углеводы 326.9 г
Порции
ккал 474.9 ккал	белки 16.9 г	жиры 27.9 г	углеводы 40.9 г
100 г блюда
ккал 248.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 14.6 г	углеводы 21.4 г

Рецепт «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:

Растительное масло "ИДЕАЛ" (микс оливкового и подсолнечного) нагреваем на сковороде и обжариваем на нем нашинкованный лук и чеснок.
Затем добавляем нашинкованную капусту и обжариваем 5-7 минут. Стараться мелко нашинковать не обязательно, т. к. мы будем прокручивать капусту вместе с фаршем через мясорубку. Добавляем немного сливок и тушим 5 минут под закрытой крышкой. Немного остужаем.
Мясной фар (у меня индюшачий, но можно и любой другой) пропускаем через мясорубку, так же как и капусту. Солим, перчим и добавляем мелко нарубленную зелень. перемешиваем хорошо.
Тесто я замешивала заранее на свежих дрожжах, с добавлением растительного масла "ИДЕАЛ" и подходило оно у меня в мультиварке. Вы можете приготовить классическое дрожжевое тесто по любимому вами рецепту.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм и вырезаем одинаковые кружочки диаметром примерно 5 см.
Каждый кружок теста намазываем фаршем (много не накладываем, иначе не удобно будет сложить), посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Складываем кружок с начинкой сначала пополам (края не скрепляем), потом еще раз пополам и защипляем уголки.
Заполняем по кругу нашу форму для выпечки, которую предварительно смазываем небольшим количеством растительного масла.
Вот такой цветок у нас получается. Смазваем его яичным желтком, смешанным с небольшим количеством сливок. Ставим пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Так выглядит пирог перед выпечкой.

После того, как пирог зарумянился и его достали из духовки, его можно смазать растопленным сливочным или растительным маслом, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут.

Пирог плучается очень сочным и вкусным!

Понравился и взрослым и детям!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед завтрак выпечка

Вкусы: капустный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96210/]Капустно-мясной пирог "Хризантема"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96210/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/06/47/887609_62932-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Кто-то любит пироги с мясом, кто-то - с капустой... в моей семье именно так... и я решила совместить все вкусы в одном пироге! Мясная начинка, за счет добавления капусты получается очень сочной и ароматной. Идею оформления видела на просторах инете и давно хотела опробовать, мне понравилось, получается нарядно и красиво. Предлагаю и вам, дорогие поварята, отведать вкусного пирога!

Ингредиенты: Тесто дрожжевое, Фарш индюшачий, Капуста белокочанная, Сливки, Сыр полутвердый, Масло растительное, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Зелень.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капустно-мясной пирог "Хризантема"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/06/47/887609_62932-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капустно-мясной пирог &quot;Хризантема&quot;" title="Рецепт: Капустно-мясной пирог &quot;Хризантема&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто-то любит пироги с мясом, кто-то - с капустой... в моей семье именно так... и я решила совместить все вкусы в одном пироге! Мясная начинка, за счет добавления капусты получается очень сочной и ароматной. Идею оформления видела на просторах инете и давно хотела опробовать, мне понравилось, получается нарядно и красиво. Предлагаю и вам, дорогие поварята, отведать вкусного пирога!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2398">Тесто дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/15181">Фарш индюшачий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96210/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капустно-мясной пирог "Хризантема"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:

Тесто дрожжевое Фарш индюшачий Капуста белокочанная Сливки Сыр полутвердый Масло растительное Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Яйцо куриное Зелень

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

464

Мясной пирог

143
464
24474

355

Капустно-мясной пирог "Хризантема"

131
355
27274

151

Мясной пирог с соусом барбекю

52
151
5013

Мясной пирог "Хризантема"

11
85
5031

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Капустно-мясной пирог "Хризантема"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 октября 2014 года Жужуня #

Весьма интересная формовка пирога, необычная!

Я , почему-то , подумала о том , что можно разными начинками фаршировать лепестки, и отламывать по одному, как отдельные пирожочки.

8 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Люба, спасибо!!!

Да наверное можно, но только, чтобы отламывать, нужно наверное каждый кружок теста обмакивать в масло, чтобы они не слиплись...и класть не так плотно, на сайте есть такие рецепты пирогов.

8 октября 2014 года Жужуня #

Всё равно попробую!

Я тесто всегда раскатываю не на муке , а на масле. Поэтому можно будет не резать. Но если что, то нож дома есть

8 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Моя мама тоже на масле всегда с тестом имеет дело, муку не признает!

буду рада, если понравится!

7 октября 2014 года IrikF #

Шикарное оформление пирога!

8 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Иринка, благодарствую!!!

7 октября 2014 года elenita # (модератор)

P.S. Олечка, перечитай описание 3-го шага. Там, кажется, описка. Хочется, чтоб на конкурсе идеальный рецепт был

8 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

да....видела, но уже прошло больше суток...исправить нельзя....

Ну ничего....

7 октября 2014 года elenita # (модератор)

Олечка, пирог безумно красив

Про вкус я уже не говорю - у такого кулинара вкус всегда отменный
Огромная кропотливая работа вызывает восхищение

++++++++++++++

8 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Леночка, спасибо за такие теплые слова!!!

7 октября 2014 года Маргарита Сидорова #

Шикарно

Ну что ж, придеться попробовать испечь ваш шедевр

8 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Буду рада, если пригодится!

7 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Восхитительно!

Сколько труда в него вложено. Должен быть очень вкусным

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, спасибо, дорогая!!!

да не так уж и много труда....

как то быстро все получилось...

7 октября 2014 года Покусаева Ольга #

7 октября 2014 года Ketti Meri #

Очень красиво, и такой кропотливый труд. Это для профи!

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Да ладно, Катюш, не преувеличивай....

не так это сложно, как кажется...формовка очень удобная, получается легко! Спасибо тебе!

7 октября 2014 года Ketti Meri #

Ну может и решусь....

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

7 октября 2014 года chychyndra #

Суперовый пирог

И красивый,и мясной(мои любят мяска по-больше

)

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Илоночка, спасибо!!!

а у меня мужская половина любит с мясом, а женская с капустой...приходится идти на компромисс...

11 октября 2014 года chychyndra #

Повезло вам что у вас женская половина имеется,у меня четверо "мужчин" и одна Я

,приходится подстраиваться под большинство

11 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Да уж...

зато столько защитников сразу!!!

Вы молодец!

11 октября 2014 года chychyndra #

Спасибо

7 октября 2014 года Svetlr #

Олечка, пирог просто потрясающе чудесный! Спасибо за рецепт

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное!!!

7 октября 2014 года para_gn0m0v #

Идея с оформлением-просто супер!

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Оксаночка, благодарю!

7 октября 2014 года гурман1410 #

Оля!

Аппетитный

красивый

сытный пирог!

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Натуль, спасибо, моя хорошая!!!

7 октября 2014 года АлексЮстас #

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

7 октября 2014 года lubashka55 #

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

7 октября 2014 года любознательная галя #

Обалдеть , какая красота ! Надо ж так придумать, формовка отпад !

Забираю не глядя !

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Галинка, спасибо и пользуйтесь на здоровье!!!!

7 октября 2014 года любознательная галя #

7 октября 2014 года Samanta_Jones #

Необычная подача обычного пирога

Очень красиво! Вы молодец

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!!!

7 октября 2014 года klad1202 #

Понравилась формовка-оригинальная.Фарш с капустой,наверняка,очень сочно!Хороший пирог!

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Иринка, спасибо!!!

да, с капустой намного сочнее получается, тем более если фарш из мяса птицы

7 октября 2014 года Gerardina #

Олечка, пирог у тебя отменный!

7 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо, дорогая!!!

6 октября 2014 года Нина Леднева #

Какой, вкусный, пирожок.

6 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!!!

6 октября 2014 года konservatorka #

прекрасная формовка пирога

а сам пирог - красавчик, так и просится к лиске на язычок

6 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Натусик, спасибочки!!!

6 октября 2014 года наташа лучко #

очень аппетитно! так красиво получилось, а я всегда ленюсь и делаю по-быстрее

6 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

но с этим не долго возиться, как то удобно все получается...

7 октября 2014 года наташа лучко #

у меня обычно 2 коржа/слоя

. А с такой красотой я точно долго провожусь. Но себе утащила - может перестану лениться

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капустно-мясной пирог "Хризантема"

Ингредиенты для «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустно-мясной пирог "Хризантема"»:

Другие варианты рецепта

Мясной пирог

Капустно-мясной пирог "Хризантема"

Мясной пирог с соусом барбекю

Мясной пирог "Хризантема"

Похожие рецепты

Пирог со сливами

Творожный пирог с сушёными яблоками

Пирог на картофельном отваре с абрикосами

Пирог с курицей и грибами

Грибной пирог

Пирог с творогом

Магрибский пирог с миндалeм и грушами

Постный кофейный пирог

Кружевной пирог с маком "Каравай"

Фотографии «Капустно-мясной пирог "Хризантема"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!