Быстрый, ароматный и очень вкусный суп для всей семьи. По-настоящему кремовую текстуру супу придает рис: гладкая, приятная, с ароматом кориандра и мускатного орешка. Мясные шарики получаются очень нежными, и в любом супе понравятся даже самым маленьким привередам :) Вкусно и полезно.
nyiolikaПоваренок 3 уровня
- 31 октября 2014, 11:59
- 1762
Пряный морковный крем-суп с мясными шариками
Ингредиенты для «Пряный морковный крем-суп с мясными шариками»:
- Рис ("Камолино") — 10 ст. л.
- Морковь (крупные) — 4 шт
- Фарш мясной (говяжий) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (полных с максимальной горкой) — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Специи (кориандр и мускатный орех) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 2.5 л
- Петрушка — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1494.8 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
123.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.8 ккал |
белки 1 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Пряный морковный крем-суп с мясными шариками»:
-
2 литра воды довести до кипения. Опустить крупно нарезанную морковь и веточки петрушки. Минут через 10 добавить рис. Варить до готовности (минут 25)
-
Белок взбить до мягких пиков, добавить желтки и муку, посолить. Добавить говяжий фарш, перемешать. Довести до кипения 0.5 л. воды. Чайной ложкой в бурно кипящую воду выложить мясные тефтельки, варить 20 минут на небольшом огне.
-
Рис с морковью измельчить блендером, добавив бульон от мясных шариков. Добавить специи и сливочное масло, и еще раз прогреть.
-
В тарелку наливаем наш крем-суп, выкладываем шарики, украшаем зеленью и сметаной (майонезом)
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2017 года mama_josepha #
31 октября 2014 года топиарий #
31 октября 2014 года Ма17рина #
31 октября 2014 года nyiolika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: