Салат из рукколы с рыбой, свежими и вялеными томатами, сыром фета и смеси белого ароматного и дикого риса. Я выбрала смесь белого ароматного и дикого риса «Басмати MIX», т. к., во-первых, он варится очень быстро, а во-вторых, он идеально подходит для этого салата. Руккола с рыбой, как всегда, отлично сочетаются, а вяленые томаты вносят свой вклад в общую вкусовую гамму. Итак, прекрасный салат за 15 минут!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 31 октября 2014, 20:51
- 4766
Салат из рукколы с рыбой и томатами
Ингредиенты для «Салат из рукколы с рыбой и томатами»:
- Рис (смесь белого ароматного и дикого риса «Басмати MIX» от Мистраль) — 1 пакет.
- Рыба (любая красная слабосоленая рыба (у меня форель)) — 100 г
- Помидор — 2 шт
- Томаты вяленые — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Уксус (винный или яблочный) — 2 ст. л.
- Вода (холодная) — 5 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу (морская))
- Перец розовый (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Фета — 50 г
- Руккола — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3341.8 ккал |
белки
101.6 г |
жиры
85.7 г |
углеводы
540.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1670.9 ккал |
белки 50.8 г |
жиры 42.9 г |
углеводы 270.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Салат из рукколы с рыбой и томатами»:
-
Поставить вариться рис. Сделать заправку, смешав оливковое масло, розовый и черный перец, соль и бальзамик.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать его на 5 минут в холодной воде с уксусом. Затем выложить на бумажное полотенце и дать жидкости впитаться.
-
Рукколу помыть, обсушить и нарвать в большую миску руками. Рыбу нарезать тонкими пластинами.
-
Помидоры – крупными кусочками. Вяленые томаты нарезать маленькими кусочками.
-
Смешать рукколу, свежие и вяленые томаты, лук, рыбу и рис.
Залить заправкой, перемешать, выложить на блюдо и присыпать сверху кубиками феты.
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2014 года Ange77 #
1 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Ytata #
1 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Gerardina #
1 ноября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года Gerardina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: