Настоящий греческий пирог из тонкого хрустящего слоеного теста фило с начинкой из шпината, лука, феты или творога и зелени. Можно делать со свежим или замороженным шпинатом.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 3 ноября 2014, 13:14
- 4955
Пирог со шпинатом и творогом Спанакопита
Ингредиенты для «Пирог со шпинатом и творогом Спанакопита»:
- Шпинат (нарезать мелко) — 1 кг
- Фета (натереть на крупной терке) — 300 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Масло сливочное (растопить) — 150 г
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4400.9 ккал |
белки
104.3 г |
жиры
338.9 г |
углеводы
225.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Пирог со шпинатом и творогом Спанакопита»:
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 160 C.
Слегка смажьте маслом квадратную или круглую форму для выпечки размером 30 х 30 см. Или возьмите 2 формы 20х20
Замороженный шпинат нужно предварительно разморозить и очень хорошо отжать
(это можно сделать в дуршлаге или положить на шпинат в тарелке другую суповую тарелку, прижать и слить жидкость).
В средних размеров миске смешайте шпинат, яйцо, творог или фету, лук и укроп, соль, перец и оливковое масло.
Лист теста фило слегка смажьте оливковым или растопленным сливочным маслом.
На край листа выложите начинку из шпинатаи скрутите в трубочку.
Трубочку закрутите улиткой и выложите всмазанную маслом форму.
Так повторяйте пока не закончится тесто. Смажьте маслом пирог.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 1 час, пока не подрумянится.
Очень удобно приготовить этот пирог к празднику заранее и заморозить.
Приготовьте пирог, НО НЕ ЗАПЕКАЙТЕ! в духовке.
Просто заверните плотно в пищевую пленку и заморозьте прямо в форме.
Когда нужно, вытащите, и НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ поставьте в разогретую духовку.
Прибавьте 20-30 минут ко времени выпечки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Разогрейте духовку до 160 C.
Слегка смажьте маслом квадратную или круглую форму для выпечки размером 30 х 30 см. Или возьмите 2 формы 20х20
Замороженный шпинат нужно предварительно разморозить и очень хорошо отжать
(это можно сделать в дуршлаге или положить на шпинат в тарелке другую суповую тарелку, прижать и слить жидкость).
В средних размеров миске смешайте шпинат, яйцо, творог или фету, лук и укроп, соль, перец и оливковое масло.
Лист теста фило слегка смажьте оливковым или растопленным сливочным маслом.
На край листа выложите начинку из шпинатаи скрутите в трубочку.
Трубочку закрутите улиткой и выложите всмазанную маслом форму.
Так повторяйте пока не закончится тесто. Смажьте маслом пирог.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 1 час, пока не подрумянится.
Очень удобно приготовить этот пирог к празднику заранее и заморозить.
Приготовьте пирог, НО НЕ ЗАПЕКАЙТЕ! в духовке.
Просто заверните плотно в пищевую пленку и заморозьте прямо в форме.
Когда нужно, вытащите, и НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ поставьте в разогретую духовку.
Прибавьте 20-30 минут ко времени выпечки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2017 года darulka #
3 ноября 2014 года Aigul4ik #
3 ноября 2014 года liguriya #
4 ноября 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
вот рецепт
1/2 кг. муки
1/2 чашки раст.масло
1-2 лим.сок и 1 ст.л.-водки
немного соли
теплой воды
смешиваете все жидкие продукты и в них добавляете муку.
замешиваете не очень мягкое и не очень крутое тесто.
делите его на 2 части и даете отдохнуть пока готовите начинку.
Раскатываете 1 часть, выкладываете в промасленную форму,выкладываете начинку и накрываете 2 частью раскатаного теста.
промазываете слегка взбитым с 1.ч.л. воды или молока яйцом и посыпаете кунжутным семенем запекаете при 160-180 *С 45-60 мин
3 ноября 2014 года liamyr #
3 ноября 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года liamyr #
3 ноября 2014 года mirochka65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: