Маффины с зелёным горошком и копчёным сыром сытные сами по себе и подойдут, как дополнение, к основному блюду.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 4 ноября 2014, 9:58
- 2385
Маффины отрубные закусочные
Ингредиенты для «Маффины отрубные закусочные»:
- Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Сыр колбасный — 200 г
- Масло растительное (для пассеровки) — 2 ст. л.
- Майонез (Провансаль от Махеевъ) — 50 г
- Кефир — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Отруби (овсяные) — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (щепотка)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2371.2 ккал |
белки
101.3 г |
жиры
117.9 г |
углеводы
222.6 г |
| Порции | |||
| ккал 395.2 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 37.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.6 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Маффины отрубные закусочные»:
-
Зелёный горошек размораживаем, лук чистим и режем мелко.
-
На растительном масле слегка пассеруем лук, добавляем горошек и мелко порезанный перец чили. Тушим под крышкой 10-15-ть минут до мягкости горошка. Даём смеси остыть.
-
Включаем духовку на разогрев t 200-210 градусов. Колбасный сыр нарезаем мелком кубиком. Для теста взбиваем яйца с сахаром (можно венчиком). В одной посуде смешиваем все жидкие составляющие-яйца, кефир, майонез.
-
В другой посуде смешиваем сухие ингредиенты-муку, разрыхлитель, отруби, соль, чёрный перец. В мучную смесь всыпаем сыр и остывшие овощи и перемешиваем всё, стараясь распределить сыр и овощи равномерно, как бы обволакивая их мукой.
-
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто. Долго месить тесто не нужно. Достаточно добиться однородности. Тесто довольно-таки густое, с ложки не стекает, а скорее падает. Формочки я использовала силиконовые, поэтому не смазывала. Заполняем формочки тестом на 2/3 объёма. Выпекаем 20-25-ть минут до зарумянивания и до сухой лучины.
-
Даём маффинам немного остыть в формочках и подаём с пылу - с жару!
И разрезик!
Всем приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2014 года гурман1410 #
4 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Кир Рояль #
4 ноября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: