Корейские салаты отличаются своей лёгкостью, низкой калорийностью и остротой. А ещё с ними легко импровизировать: кто любит поострее - кладёт побольше жгучего перца, кто ароматнее - добавляет любимые специи. Пекинскую капусту в этом рецепте с успехом заменяет родная белокочанная, а полезная куркума придаёт аппетитную желтизну.
e-zepterПоваренок 3 уровня
- 5 ноября 2014, 12:17
- 17501
Капуста по-корейски
Ингредиенты для «Капуста по-корейски»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 125 мл
- Уксус — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2722.7 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
212.5 г |
углеводы
180.5 г |
| Порции | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Капуста по-корейски»:
Нашинкованную капусту и нарезанную тонкими и длинными полосками морковь кладём в миску и обминаем. Добавляем в капусту куркуму, мелко порубленный чеснок и хорошо перемешиваем.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль и, помешивая, доводим до кипения. Отключаем нагрев, добавляем в кастрюлю растительное масло, уксус и перемешиваем.
Заливаем приготовленным рассолом капусту, перемешиваем и ставим на сутки под гнёт. После этого готовую капусту храним в холодильнике.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль и, помешивая, доводим до кипения. Отключаем нагрев, добавляем в кастрюлю растительное масло, уксус и перемешиваем.
Заливаем приготовленным рассолом капусту, перемешиваем и ставим на сутки под гнёт. После этого готовую капусту храним в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2020 года Tata0330 #
[+4]6 ноября 2017 года MarinaKMI #
Пожалуйста подскажите, как долго можно такую капусту хранить в холодильнике?
6 ноября 2017 года e-zepter # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года Zakka #
14 апреля 2016 года e-zepter # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Сурик #
[+5]5 апреля 2016 года e-zepter # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года акчуч #
9 апреля 2016 года Сурик #
22 февраля 2016 года jswllana #
13 ноября 2015 года Арда #
Единственное,что когда пробовала ее перед тем как убрать в холодильник,мне показалось,что соли маловато,я досолила.
Допускаю,что соль бывает разная.
Спасибо за рецепт
8 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #
[+4]8 ноября 2015 года e-zepter # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #
10 февраля 2015 года наталья митюк #
5 декабря 2014 года Наталья Вознюк #
12 ноября 2014 года elena rem #
12 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Елена2180 #
12 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Арда #
5 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Арда #
5 ноября 2014 года mamaAndreaM #
5 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года pupsik27 #
5 ноября 2014 года Ольга_Хамроева #
5 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года БЕСЯ #
5 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года gorelgena #
5 ноября 2014 года e-zepter # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: