Быстрый, сочный, легкий и вкусный теплый салат. По мотивам Тайской кухни. Готовится легко, подходит и для семейного обеда-ужина, и гостей порадовать можно.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 9 ноября 2014, 15:56
- 11997
Салат куриный с "битыми" овощами
Ингредиенты для «Салат куриный с "битыми" овощами»:
- Филе куриное (примерно) — 300 г
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Огурец (свежий, небольшие огурцы) — 3 шт
- Помидор — 1 шт
- Капуста пекинская (2 листа от пекинской капусты) — 2 ломт.
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили (примерно, по вкусу и желанию) — 0.5 шт
- Кориандр (по желанию) — 0.3 ч. л.
- Аджика (готовая, острая, или любые специи по вашему желанию) — 0.5 ч. л.
- Кунжут (по желанию) — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
529.8 ккал |
белки
78.2 г |
жиры
4.5 г |
углеводы
42.1 г |
| Порции | |||
| ккал 132.5 ккал |
белки 19.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 10.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.6 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салат куриный с "битыми" овощами»:
-
Рис Жасмин отвариваем в кипящей подсоленной воде 15 минут.
-
Филе курицы (у меня филе с бедра домашнего цыпленка) нарезаем вдоль на тонкие полосочки, посолить, перемешать с готовой острой аджикой ( по вкусу и желанию).
Можно вместо аджики использовать ваши любимые специи.
Оставить мариноваться минут 5 (пока нарезаются овощи). -
Три маленьких огурчика нарезаем вдоль соломкой.
-
Половину болгарского перца режем тонко вдоль.
По желанию можно использовать весь перец. -
Помидор разрезаем вдоль, освобождаем от семян и также нарезаем соломкой.
У меня помидор желтого цвета. -
У пекинской капусты вырезаем толстую часть и эту (толстую часть) так же шинкуем соломкой.
Оставшуюся зеленую часть рвем руками на кусочки и откладываем отдельно. -
Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него огурцы, болгарский перец и нашинкованную белую часть пекинской капусты. Солим по вкусу (маленькая щепотка соли) и чуть-чуть сахара ( на кончике ножа).
Пакет закрываем и отбиваем его об стол. Можно просто хорошо пожать пакет руками. Оставляем его, чтобы овощи пустили сок. -
Вот тут видно, как овощи маринуются в соли и собственном соке.
По желанию в пакет можно добавить немного бальзамического уксуса. -
Оставляем овощи мариноваться и занимаемся курицей.
На оливковом (растительном) масле обжариваем курицу и нарезанную полукольцами луковицу в течение минут 7-10, до готовности курицы. Если будете использовать куриную грудку, сократите время до 5 минут. -
Курица готова, кладем ее на блюдо.
-
Овощи из пакета складываем на грудку, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, кусочек перца чили и раздавленный кориандр.
Если вы не любите кориандр - не кладите его.
Раскаляем на сковороде масло (растительное или оливковое), примерно 2 ст. л., и льем на чеснок со специями. -
Добавляем нарезанный помидор и зеленую часть от пекинской капусты. Перемешиваем, сверху я чуть-чуть сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю кунжутом.
На гарнир подаем рис.
Получается сочно, сытно и вкусно.
Готовится гораздо быстрей, чем описывается рецепт.
Просто, ингредиенты доступные, отлично смотрится на столе.
Приготовьте такой салатик, порадуйте себя и ваших гостей - равнодушных не будет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2014 года IrikF #
14 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года sally2006 #
14 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года gorelgena #
14 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года skyfuntik #
14 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Милодора #
14 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года kritikessa #
14 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Алененочка #
14 ноября 2014 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: