Вкус у пирога просто фантастический, это не передать словами. Получается очень нежное и ароматное тесто. Внутри пирога идеально сочетающаяся начинка из рыбного филе и отварного яйца. Рекомендую попробовать.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 10 ноября 2014, 12:39
- 316954
Пирог "Просто фантастика"
Ингредиенты для «Пирог "Просто фантастика"»:
Тесто
- Творог (у меня домашний) — 100 г
- Масло сливочное (размягченное) — 75 г
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Майонез (ТМ "Махеевъ") — 0,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Филе рыбное (отварное) — 100 г
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Базилик — 1/4 ч. л.
- Морковь — 15 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
Украшение
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
- Сыр твердый (мелкая терка) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2180.5 ккал |
белки
93.1 г |
жиры
122.1 г |
углеводы
202.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Пирог "Просто фантастика"»:
-
Рыбное филе необходимо предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
Приготовим тесто. Для этого смешиваем творог с порубленным размягченным сливочным маслом. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем яйцо. -
Добавляем соль, сахар, разрыхлитель теста и муку. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Количество муки зависит от замеса теста. Тесто оставляем и переходим к приготовлению начинки.
-
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле 1-2 минуты. Рыбное филе остудить и нарезать на кубики. Добавить морковь с луком в рыбное филе.
-
Добавляем в начинку базилик, соль по вкусу и майонез. Перемешиваем.
-
Тесто разделить на две части. Раскатать две лепешки диаметром 20 см. Одна лепешка должна быть чуть больше.
-
Меньшую по размеру лепешку кладем на смазанный растительным маслом противень. Сверху посыпаем немного сыром и выкладываем рыбную начинку.
-
Затем выкладываем сверху слой из отварного яйца (натереть на крупной терке) и снова посыпаем сыром (тоже на крупной терке).
-
Накрываем начинку второй лепешкой, подгибаем края лепешки под низ. Смазываем пирог яичным желтком.
-
В середину пирога кладем немного твердого сыра (натереть на мелкой терке). Посыпаем кунжутом.
Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовность пирога определяем по очень вкусному аромату на кухне 
и румяному цвету. Пирог прост в приготовлении, начинку для пирога можно брать абсолютно любую.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
и румяному цвету. Пирог прост в приготовлении, начинку для пирога можно брать абсолютно любую.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2017 года Петроффич #
7 декабря 2017 года Ленхен-2016 #
6 декабря 2017 года olgau olga #
[+5]8 декабря 2017 года Nienulka # (автор рецепта)
5 декабря 2017 года аля аля #
5 декабря 2017 года old017 #
5 декабря 2017 года Лора Лайн #
5 декабря 2017 года old017 #
Удачи.
5 декабря 2017 года Лора Лайн #
5 декабря 2017 года old017 #
11 декабря 2017 года кролень #
Судя по комментариям ниже, вы человек подкованный. Но в данном случае ваше ЧСВ вас подвело. В рецепте действительно говорится про небольшое количество сыра, которое выкладывается ПОВЕРХ уже смазанной желтком верхней части пирога. Так что аля-аля совершенно логичный вопрос задала, и Лора Лайн поддержала. Но, видимо, они решили не продолжать с вами бессмысленную дискуссию, ибо до вас не достучаться. Вы на коне с шашкой наголо.
И если честно, комментарии, начинающиеся в духе "ну не фантастика, хотя нашим неумехам и лада - автомобиль" несколько неадекватны. Это очень дружелюбный сайт. Никто не призывает хвалить не понравившийся рецепт, однако такая надменность знатока ни к чему здесь. Пройдите мимо. Или по-доброму напишите, что рецепт поправили по своему вкусу так-то и так-то и получилось хорошо. Это может кому-то пригодиться. Всего доброго.
28 октября 2020 года diana zohdy #
6 декабря 2017 года olgau olga #
5 декабря 2017 года old017 #
Как только начнут появляться пузырьки, выливаем опару в миску... Месим по Вашему рецепту.
Иначе - тесто сухое. НО! Это на любителя. Простите за пометки.
5 декабря 2017 года bestmamanya #
5 декабря 2017 года old017 #
12 января 2023 года ikakunina #
5 декабря 2017 года TatianaL #
22 ноября 2016 года Ekaterina05012 #
24 ноября 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года snatta #
12 октября 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
31 января 2016 года Касьяно #
1 февраля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
21 января 2016 года прошутто75 #
[+5]21 января 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года genija22 #
Сейчас вот буду готовить с рыбкой, горячего копчения морского окуня.
Ням-ка!
8 декабря 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года m vaganova #
6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года m vaganova #
6 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года oksik77 #
Только двойную порцию делала))))
20 сентября 2015 года oksik77 #
Только двойную порцию делала))))
20 сентября 2015 года oksik77 #
Только двойную порцию делала))))
23 сентября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
19 августа 2015 года cvet44 #
20 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
12 августа 2015 года lana-lena #
12 августа 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
15 июля 2015 года Копсергенова Тамара #
15 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
30 июня 2015 года shelenp #
Спасибо
1 июля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
27 марта 2015 года ivch29 #
28 марта 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: