Пепероната это закуска, основой которой является сладкий болгарский перец. Подается пепероната, как теплой, так и холодной, в качестве закуски, салата или гарнира. На сайте есть несколько рецептов этого блюда, но так как рецептов пеперонаты множество, я предлагаю свой вариант.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 15 ноября 2014, 21:11
- 10774
Пепероната
Ингредиенты для «Пепероната»:
- Перец болгарский (лучше разного цвета) — 4 шт
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Лук красный (крупного размера (у меня 5 мелких луковиц)) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
400.7 ккал |
белки
17.8 г |
жиры
2.4 г |
углеводы
77.4 г |
| Порции | |||
| ккал 66.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Пепероната»:
-
Это продукты для замечательной закуски пепероната.
-
Перец нарезаю длинными тонкими (5 - 8 мм) полосками, лук - перьями, чеснок - мелко.
-
На сковороде разогреваю оливковое масло и обжариваю чеснок на маленьком огне несколько минут.
-
Добавляю лук и готовлю 20 минут (напоминаю, огонь маленький), лук должен стать мягким и прозрачным.
-
Добавляю полоски перца и продолжаю готовить овощную смесь еще 30 минут, помешивая время от времени.
-
Выкладываю томаты в собственном соку, добавляю соль, перец, сухой базилик (свежие листочки приветствуются) и обжариваю еще 10 минут.
Пепероната готова. Для того, чтобы получилось вкусно и ярко не стоит спешить, приготовление именно неспешное, а результат порадует вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
16 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Ytata #
16 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #
16 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Lidia Zarichna #
15 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года barska #
15 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Ирушенька #
15 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Демурия #
15 ноября 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: