В таком исполнении куриное филе получается очень сочным и мягким. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемого белка, а приготовление в духовке, в отличие от жарки, позволяет сохранить максимум витаминов, избежав при этом появления в блюде вредных канцерогенных веществ. Так что вкусную картошку с куриным филе под сливочным соусом смело можно предлагать даже детям. А нежная сырная корочка уж точно никого не оставит равнодушным.
DiLПоваренок 3 уровня
- 24 ноября 2014, 12:53
- 10087
Картофель с нежным куриным филе
Ингредиенты для «Картофель с нежным куриным филе»:
- Картофель — 700 г
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый (Среднего размера) — 1 шт
- Сыр твердый (Можно использовать и полутвердых сортов) — 150 г
- Молоко — 200 мл
- Сливки (Нужны густые, у меня были 33%) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Специи (Смесь прованских трав или травы итальянской кухни, по вкусу)
- Масло растительное (Для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1925.2 ккал |
белки
170.7 г |
жиры
59.6 г |
углеводы
168.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.6 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Картофель с нежным куриным филе»:
-
Куриное филе промойте, обсушите на бумажных полотенцах, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в глубокую емкость, посолите, поперчите, добавьте прованские травы, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на 1–2 часа.
-
Когда филе промаринуется, нарежьте лук полукольцами и обжарьте в масле на разогретой сковородке до золотистого цвета.
-
Добавьте курицу к луку и, помешивая, тушите до полуготовности.
-
Почистить и нарезать картошку кубиками или прямоугольниками среднего размера. Присыпать специями и солью немного, и перемешать. Выложите ее ровным слоем в форму для выпечки.
-
Натрите сыр на крупной терке.
1/3 сыра смешать с куриным филе и выложить ровным слоем поверх картошки. При этом дополнительно смазывать маслом антипригарную или стеклянную форму нет необходимости.
Смешайте молоко и сливки, немного посолите, по желанию можно в сливочно-молочную смесь также добавить специи. Залейте получившимся соусом содержимое формы и накройте фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Затем блюдо необходимо вынуть, снять фольгу, посыпать равномерно оставшимся сыром и запекать еще минут 10-15 (зависит от вашего желания какой румяности хотите получить сырую корочку :-)) -
Когда сверху образуется нежная румяная сырная корочка, картошку с куриным филе можно вынимать из духовки.
-
И подавать на стол, пока она не остыла!
-
Вместо формы для выпечки можно взять порционные глиняные горшочки. Они прекрасно смотрятся на столе и долго сохраняют тепло. Кроме того, в этом случае есть возможность уменьшить количество соли или приправ в отдельных порциях, что особенно удобно, когда за столом присутствуют дети или люди, соблюдающие диету.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года amina 1909 #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года veronika1910 #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Wera13 #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Nadunka #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года gorelgena #
вопрос по рецепту24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года gorelgena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: