Продалжая феерверк поздравлений этот торт я хотела бы посвятить своей сестричке Юле (karamelishna50) и хоть она зарегистрированна здесь недавно, именно она в 2011 году рассказала мне про этот сайт, за что я ей безумно благодарна!!! Люблю тебя!
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2014, 23:12
- 3652
Торт "Мокко"
Ингредиенты для «Торт "Мокко"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 125 г
- Цедра лимона (от одного лимона) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (+ немного для смазывания формы) — 4 ст. л.
Крем
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 200 г
- Кофе натуральный — 2 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4027 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
250.7 г |
углеводы
356.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Торт "Мокко"»:
-
Яйца взбить с сахаром и цедрой в пышную пену. Сливочное масло растопить и охладить.
-
Добавить муку просеянную с разрыхлителем и растопленное масло. Смешать.
-
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Форма все та же 26 см. Выпекать при 200С до сухой лучины. Вынуть из формы и оставить остужаться на решетке.
-
Сварить кофейный экстракт из 2 ст. л кофе и 6 ст. л. воды. Охладить
-
Для крема яйца взбить с сахаром и прогревать, продолжая взбивать, на плите пока масса не загустеет.
-
Оставить остужаться
-
В отдельной емкости взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавляя в нее яичную масу,
-
Коньяк
-
И процеженный через марлю кофейный экстракт. Вместо кофейного экстракта можете добавить 2-3 ч. л растворимого кофе.
-
Бисквит разрезаем пополам, получился как круги сыра :)
-
На корж нанести крем
-
Сверху прижать вторым коржом, обмазать верх и бока кремом. Украсить молотым кофе, миндальной стружкой или какао. Я обсыпала тертым шоколадом, ну и шоколадными конфетками.
-
В разрезе
Соскучилась, родная, приезжай фигуру будем портить!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2014 года karamelishna50 #
27 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года КсенияЛав #
27 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
27 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года мисс #
26 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Кир Рояль #
26 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Демурия #
26 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: