Очень вкусные, полезные блинчики для ваших детей.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 27 ноября 2014, 14:46
- 3537
Блины из тыквы "От жирафа"
Ингредиенты для «Блины из тыквы "От жирафа"»:
- Тыква (тертая) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода гашеная уксусом — 1/3 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное, рафинированное) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1464.1 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
50.2 г |
углеводы
215.2 г |
| Порции | |||
| ккал 292.8 ккал |
белки 9 г |
жиры 10 г |
углеводы 43 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Блины из тыквы "От жирафа"»:
-
Тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета. Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке. Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
-
Выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете сахар, соль, соду. Вливаете молоко и оливковое масло.
-
Добавляете муку. Замешиваете блинное тесто – оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков. Тщательно размешивайте комочки – из-за тыквы это несколько сложнее.
-
Несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу. Я перелила 5 ст. л. теста. Смешиваете с какао. Если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока. Это будут «жирафьи пятна».
-
Дайте тесту постоять-отдохнуть минут 20, за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе.
Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом, в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе. Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста.
Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа.
Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки. -
Снимаете, складываете блины из тыквы стопкой, смазываете сливочным маслом
-
или сворачиваете треугольником и подаете со сметаной, медом, сгущенкой, вареньем или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2014 года Ange77 #
27 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года КсенияЛав #
27 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года mariana82 #
27 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года alorikk #
27 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года janett #
27 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: