Воздушный мусс на основе белого шоколада с тонким ароматом зеленого чая и жасмина, с нежнейшим миндальным коржом. Этот подарок для милой и нежной Людочки ( beautiful woman)
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 27 ноября 2014, 19:54
- 6846
Десерт "Нежность"
Ингредиенты для «Десерт "Нежность"»:
- Сливки (35%) — 300 мл
- Шоколад белый — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Желатин (листовой) — 10 г
- Чай зеленый (с жасмином)
- Мука миндальная — 100 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (белок) — 3 шт
- Сахар коричневый (перемолотый) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2808.7 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
205.9 г |
углеводы
176.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Десерт "Нежность"»:
-
Молоко довести до кипения, снять с огня. Заварить в молоке чай с жасмином. Накрыть крышкой, дать настояться 15 минут.
"Молочный чай"процедить и растворить в нем предварительно размоченный и отжатый желатин.
Шоколад растопить на водяной бани. -
Тонкой струйкой ввести молочную смесь в шоколад, аккуратно перемешать до однородной консистенции.
-
Сливки взбить до мягких пиков и ввести их в молочно- шоколадную смесь, осторожно перемешивая лопаткой. Масса должна быть мягкой и воздушной.
Полученную смесь разложить по формочкам и поставить в холод для застывания. -
В это время приготовим бисквит:
Отделить белки от желтков. Белки комнатной температуры взбить. -
Смешать миндальную муку-100 г, крахмал-1 ст. л и коричневый сахар, (предварительно его перемолоть в блендере)-50 г
-
Использовался сахар марки Мистраль
-
Полученную массу выкладываем на коврик или пекарскую бумагу и ставить в предварительно разогретую духовку, выпекать при 160 г минут 15.
-
Из горячего коржа вырезать кружки по размеру ваших формочек., дать остыть и уложить сверху застывшего мусса.
-
Освободить пирожное из формочек, украсить ягодой и мятой.
Это пирожное для душевного, нежного, обаятельного и очень стеснительного человека Людочки (beautiful woman )
Познакомились мы с ней на сайте много лет назад. Покорила меня Людочка своим теплом, которое дарила в коментариях нашим поварятом. А каждый ее рецепт для сайта, был просто находкой. Жаль, что сейчас она не балует нас своими работами, но делает шикарную подборку для форума Готовим вместе.
Спасибо моя дорогая за твою поддержку и тепло, которое ты даришь всем без иключения!
Счатья тебе, мира и удачи!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2014 года Светлячок13 #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Galchonok22 #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Ягода Малина #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Aigul4ik #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Ма17рина #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года diana1616 #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Rencha1 #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года krasavica_i #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года ttajanalinnik #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года мисс #
28 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Первушина Елена #
28 ноября 2014 года kitri #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Бэбита #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года LNataly #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Лианда #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года veronika1910 #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года КсенияЛав #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Кир Рояль #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Ирушенька #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года белошвейка #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: