Бодрящий кофе с корицей и сливками ранним утром в эти холодные дни поднимет вам настроение. Бонусом к напитку сливочная помадка. Угощайтесь! Рецепт в подарок моей подруге Ниночке (barska) и ее дочурке Настене.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 28 ноября 2014, 16:26
- 8035
Кофе с корицей и сливками
Ингредиенты для «Кофе с корицей и сливками»:
- Сахар коричневый (+2 ч.л для кофе) — 300 г
- Вода — 300 мл
- Корица — 1/2 ч. л.
- Кофе натуральный — 4 ч. л.
- Сливки (для кофе-50 мл,для помадки-200 мл) — 250 мл
- Молоко сгущенное — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2488.4 ккал |
белки
17.2 г |
жиры
97.2 г |
углеводы
390.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Кофе с корицей и сливками»:
-
Ингредиенты на 2 чашки по 150 мл.
Засыпать в турку сахар и корицу, поставить на средний огонь и держать, пока сахар не начнет плавиться. -
Добавить в турку кофе, залить холодной водой. Вернуть турку на огонь. Варить, пока не начнет подниматься пена. Снять с огня, дать пене опасть, и снова нагреть до поднятия пены. Повторить три или четыре раза, ни в коем случае не давая кофе закипеть.
кофе нужно варить в турке, рассчитанной на то количество порций, которое вы хотите получить. Не стоит варить в 400-миллилитровой турке порцию в 100 мл, кофе получится совсем не таким, каким должен.
Для приготовления кофе идеальна газовая лита (я уж не говорю о горячем песке). Если плита у вас электрическая с не очень тонкой регулировкой — будьте особо внимательны к режиму нагрева, лучше варить кофе на самом минимуме, чем дать ему перекипеть. -
Для приготовления использовался сахар марки Мистраль
-
Разлить готовый кофе в несколько заходов, наливая по очереди в кажду чашку приблизительно по трети готового напитка. В первый заход наливайте аккуратно, что бы каждому досталась густая пена, а перед последним заходом хорошенько встряхните турку, что бы и то, что на дне, досталось каждому поровну.
Сливки взбить и выложить ложкой на кофе. -
Для приготовления сливочной помадки:
Вылить сливки в сотейник. Добавить сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 30-40 минут. -
Затем вылить в форму, смазанную сливочным маслом. Когда застынет, разрезать. Или же разлить по формочкам. ( Только очень быстро - застывает на глазах).
По желанию добавить кислосладкую ягоду, она даст изюминку помадке.
Извиняюсь за фото, времени очень мало, разливать нужно быстро!
С Ниночкой мы познакомились очень давно, точно не могу сказать, много лет прошло.
На поваренке наша дружба окрепла. Ниночка замечательный друг, очень отзывчива. Много раз поддерживала меня и выручала.
Ниночка, надеюсь этот напиток поднимет тебе настроение, а для Настюхи помадка и снеговик (на заднем плане). Целую вас и крепко обнимаю. Будте счастливы и здоровы. Успехов вам и процветания!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
На поваренке наша дружба окрепла. Ниночка замечательный друг, очень отзывчива. Много раз поддерживала меня и выручала.
Ниночка, надеюсь этот напиток поднимет тебе настроение, а для Настюхи помадка и снеговик (на заднем плане). Целую вас и крепко обнимаю. Будте счастливы и здоровы. Успехов вам и процветания!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2022 года tata1108 #
[+5]3 июля 2018 года tanushka mikki #
17 ноября 2017 года fekolina #
9 сентября 2017 года subsidii66 #
[+5]9 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года subsidii66 #
9 сентября 2017 года Лилек3011 #
9 сентября 2017 года subsidii66 #
9 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
9 сентября 2017 года subsidii66 #
9 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
5 марта 2015 года Хамися #
19 февраля 2015 года Сурик #
[+5]19 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Алиска79 #
[+5]14 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Алиска79 #
14 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Алиска79 #
13 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)
[+5]13 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)
11 февраля 2015 года дуэт #
11 февраля 2015 года mariana82 #
[+5]12 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года mtata #
11 февраля 2015 года mtata #
[+5]кофе прекрасен,делаю обычно со сливками,
но никогда не взбивала
Здесь они сверху,супер
спасибо большое за рецепт
11 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
12 февраля 2015 года mtata #
12 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
12 февраля 2015 года mtata #
10 февраля 2015 года Navely #
[+5]11 февраля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Долгих Татьяна #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года гурман1410 #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года mtata #
Какой снеговичок красивый появился
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года krasavica_i #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года barska #
А сладости, конечно, да со сгущенкой, кто же их не лю?
30 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года beautiful woman # (модератор)
29 ноября 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года beautiful woman # (модератор)
29 ноября 2014 года Aigul4ik #
1 декабря 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: