Главная > Рецепты версия для печати
| « Молочный ситный хлеб на закваске | Блинчики "Нежные" » |
Джем пивной
29 ноября 2014, 1:14
Просмотров: 9548
Поварёнок 4 уровня
29 ноября 2014, 1:14
Просмотров: 9548
Просмотров: 9548
Описание: Для любителей пива, и не только, смею предложить вот такой джем. Ну, что тут писать, приглашаю к столу на совместное чаепитие. Приятного аппетита.
Ингредиенты для "Джем пивной":
- Пиво светлое / Пиво (ваше любимое) — 500 мл
- Чернослив — 1 шт
- Сахар тростниковый — 250 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Пектин (/dżemix/fruit pectin) — 20 г
Рецепт "Джем пивной":
|
Наши ингредиенты. |
|
В кастрюльке подогреваем пиво, будет сильно пениться, так что, подогреваем на малом огне. |
|
Когда закипит, добавляем чернослив и лимонный сок. Помешивая, вводим сахар, перемешанный с пектином/dżemix /fruit pectin |
|
Доводим до кипения и варим 7-10 минут. Снимаем пену, достаем чернослив и разливаем по баночкам. |
|
Даём остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник. |
Приятного аппетита!
Джем из светлого и темного пива.
Джем из светлого и темного пива.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Одна только проблема возникла. Делала две порции, одну на сахаре, вторую с сахарозаменителем. Джем на сахаре нормально застыл, а на сукразите не захотел, так жидким и остался.
Можно ли заменить его на обычный или на мед без потери вкуса?
Не сочтите за невежество, но не могли бы вы расшифровать что значит "проколоть" - расплавить до карамели или как то по другому?
Он у меня большой любитель пива.
Вводим и чернослив, и лимонный сок? Но почему джем 2х разных цветов получился и темный и светлый?
Или вы брали 2 разных пива - темное и светлое? Или в один добавляли чернослив, а в другой не добавляли? Варили 2 раза? И, если добавляли чернослив, то почему в джеме нет ни каких признаков (вкраплений/долек) чернослива. За 7-10 минут, чернослив не разварится так, что его видно не будет. Дополнительно пюрировали? В любом случае, с добавлением чернослива ни как не может получиться джем светло-янтарного цвета.
В общем идея интересная, но раскрыта не до конца.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: