Я влюблена в щербет!!! Делала его вчера и сегодня. Вчера съела почти весь сама и без шоколада. Обычно сладости я готовлю для детишек, которые приходят к нам в гости и для соседских внучек. Этот щербет я приготовила для своей землячки. Для Ларисы - лялич. Лариса очень замечательная! Она всегда откликается на "мою беду, проблему, просьбу". Всегда спешит на помощь не требуя ничего взамен... Лариса, щербет не самый лучший подарок и угощенье, но он приготовлен мной с любовью и дарю его от души!
NikaПоваренок 8 уровня
- 1 декабря 2014, 21:51
- 36612
Сливочный щербет в шоколаде
Ингредиенты для «Сливочный щербет в шоколаде»:
- Сахар коричневый ("Мистраль" демерара) — 300 г
- Сливки (10%) — 200 мл
- Орехи (миндаль, бразильский орех) — 80 г
- Изюм — 50 г
- Клюква (сушеная) — 30 г
- Семена (тыквенные) — 40 г
- Масло сливочное — 20 г
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Шоколад темный (кувертюр) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Сливочный щербет в шоколаде»:
-
Ингредиенты для щербета - сахар коричневый "Мистраль", сливки 10%, смесь Fitness - орехи, изюм, тыквенные семена, клюква.
-
В сливки высыпать сахар и довести до кипения.
-
Варить на медленном огне и постоянно помешивать минут 15.
-
Добавить масло, ванилин, орехи, тыквенные семена, изюм, клюкву и варить ещё минут 5.
-
Силиконовую форму заранее смазала шоколадом, который я растопила на водяной бане. Крупные бразильские орехи и миндаль растолкла в ступе.
-
Форму убирала в холодильник для лучшего застывания шоколада.
-
Горячую смесь разложила в 8 ячеек формы и в две солонки. Как только щербет в форме остыл, убрала его в холодильник.
-
Вынув из холодильника форму, наружную строну щербета выровняла острым ножом и покрыла растопленным шоколадом. Шоколад быстро застыл. Щербет легко извлекла из ячеек. Бабочки, пчёлки, божьи коровки, стрекозки получились красивыми и блестящими с обеих сторон.
-
Обычно я фотографирую только со вспышкой. Но тут фотографировала без неё, т. к очень блестящая оболочка щербета - шоколад. От отсвечивания вспышки рисунок букашек невозможно рассмотреть на фото.
-
Лариса, пусть щербет тебе поднимет в первый день зимы настроение и согреет летним теплом.
-
Приятного аппетита!!!
-
Божья коровка в разрезе. Замечательный вкус!!! Не смотря на большое количество сахара, щербет не приторный. Приятный вкус дают орехи. Изюм не очень уважаю, но здесь ему самое место. Тыквенные семечки слегка похрустывают. А кислинка от клюквы... Обожаю!!!
Конфеты тёмные, пришлось фото немного осветлить, чтобы виден был рисунок на щербете
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2014 года tomi_tn #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года лялич #
Ниночка,спасибо тебе огромное за такой шикарный подарок и за дружбу.
За нас.
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года лялич #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года лялич #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года лялич #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Ros66 #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Kcuxen #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года mtata #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года GannaM #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года любознательная галя #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Ма17рина #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года veronika1910 #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года para_gn0m0v #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Долгих Татьяна #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
3 декабря 2014 года Долгих Татьяна #
2 декабря 2014 года гурман1410 #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года milovar luck #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Мария По #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Алиска79 #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года КИС-КИСС #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года мисс #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года ирина таджибова #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Emelkina #
2 декабря 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: