Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

9 декабря 2014, 16:56
46386

Торт "Не-Медовик"

Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:

Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Крахмал кукурузный — 50 г
Орехи грецкие — 20 г
Сода — 2 г
Желток яичный — 1 шт
Сахар — 40 г
Сахар тростниковый (нерафинированный "Мистраль") — 90 г
Молоко сгущенное (вареное) — 250 мл
Сметана (40%) — 350 г
Мед — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4538.7 ккал	белки 58.8 г	жиры 242.4 г	углеводы 561.7 г
100 г блюда
ккал 346.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 18.5 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Торт "Не-Медовик"»:

Тесто можно замесить просто в чаше. А можно при помощи комбайна. Я на начальном этапе воспользовалась блендером. В чаше смешайте холодное масло, соль, крахмал и 30 гр коричневого сахара Мистраль
Добавьте жидкий мед, яичный желток, затем порциями всыпьте соду и муку
Замесите эластичное тесто
Тесто раскатайте в пласт (я это делаю помощи пекарской бумаги)
Аккуратно перенесите тесто в форму (23-24 см). Сделайте бортики, обрежьте неровные края. Форму с тестом поставьте в горячую духовку на 20 минут при t-200* до румяного цвета.
Обрезки теста скатайте в шар и опять раскатайте. Нарежьте произвольно на кусочки. Их тоже нужно будет испечь (я ставила в духовку сразу с тестом в форме)
Пока печется основа, 60 гр коричневого сахара растопите на огне, превратив тем самым ее в карамель
Орехи выложите на бумагу и залейте горячей карамелью.
Остудите и порубите ножом на кусочки
Корж по готовности остудите, намажьте слой вареного сгущенного молока, наверх уложите испеченные кусочки теста
Сметану смешайте с сахаром и отсадите на верх пирога при помощи кондитерского мешка.
(Небольшой совет: если у вас нет в продаже сметаны 40%, вы можете взять сметану 20%, как это сделала я. Я взяла чистый кусок марли, свернула ее в три слоя, выложила туда сметану и подвесила ее на кухонный кран часа на 3 - лишняя жидкость стекает, в марле остается густая сметана)
Сверху посыпьте карамельными орехами.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99693/]Торт "Не-Медовик"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99693/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/09/56/964307_71872-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Орехи грецкие, Сода, Желток яичный, Сахар, Сахар тростниковый, Молоко сгущенное, Сметана, Мед, Соль.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Не-Медовик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/09/56/964307_71872-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Не-Медовик" title="Рецепт: Торт Не-Медовик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99693/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Не-Медовик"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:

Масло сливочное Мука пшеничная Крахмал кукурузный Орехи грецкие Сода Желток яичный Сахар Сахар тростниковый Молоко сгущенное Сметана Мед Соль

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Не-Медовик"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2014 года tata_pavlenko #

оооу! это надо пробовать! Спасибо за прелесть! Фото супер

12 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

11 декабря 2014 года lema #

А как он ,Тамарочка режется??? Я ищу к праздникам чего нибудь этакого , очень мне твой тортик приглянулся

11 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

да ничего, нормально вроде бы.

хранить лучше в холодильнике, т.к. наверху все таки сметана.

11 декабря 2014 года lema #

11 декабря 2014 года FoodStation1 #

Тамара, шикарно!!!!

11 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Наташ!

11 декабря 2014 года Rusika I Philipp #

Очень красиво!!! Интересно как из тонкого пласта теста получается такой толстый торт? Может, я чего не поняла???

11 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

в тесте есть разрыхлитель, поэтому тесто при выпечке поднялось так что даже бортики вниз съехали. по идее он должен быть потоньше, но как спеклось уже

11 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

Какой же он аппетитный!

11 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Света!

11 декабря 2014 года Kukurichka #

Тома, очень красивенький и вкусненький тортик! Спасибо Вам большое! Есть вопросик, подскажите, толщина коржа при раскатывании какая? И на сколько примерно поднимается корж после выпекания? Заранее большое спасибо за ответ.

11 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Вы раскатывайте тесто по своей форме, толщину я не мерила, но при выпечке он сильно поднимется, у меня даже бортики вниз съехали. Можно наверное испечь корж под грузом

11 декабря 2014 года ummsaida #

замечательный тортик!

обязательно попробую сделать.

11 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Loverna #

Понравился!

11 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года ttajanalinnik #

Прекрасный торт!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

мерси!

10 декабря 2014 года мамадочи #

Это будет мой первый десерт после поста! Потрясающий пирог!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

пеките на здоровье

10 декабря 2014 года Тёмычка #

Какая прелесть!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!

10 декабря 2014 года krugok007 #

Какой аппетитный!!! Мне очень понравился!!! Замечательный подарок!!!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!

10 декабря 2014 года николай торубаров #

Тамарочка очень красивый тортик обязательно попробую испечь но посоветуйте чем заменить вареную сгущенку у нас никто ее не любит

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

может какой нибудь шоколадной пастой

, или ореховой

10 декабря 2014 года mariana82 #

Великолепный торт!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибки!

10 декабря 2014 года Аллочка-уралочка #

Красиво!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!!!

10 декабря 2014 года maraki84 #

Очень аппетитно и красиво!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо большое!

10 декабря 2014 года ALadda #

Очень красиво и очень вкусно!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

благодарю!

10 декабря 2014 года Дюдюкаа #

Тамара, с ума можно сойти от такой красоты!

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

с ума сходить не надо, лучше приготовить

10 декабря 2014 года Олеся Петрова #

Отличное исполнение во всем!забрала в кк такую красотищу.

10 декабря 2014 года Кир Рояль #

Тамара, это, говоря по-простому, полный отвал башки! Представляю, как здорово вонзиться зубами в кусок этого восхитительного торта! Хрустящее печенье и грильяжные орешки вместе с тянущейся начинкой....

Словом, балдею

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо Инга!

Как ты хорошо описАла процесс поедания

Так все и есть

10 декабря 2014 года Кир Рояль #

Оно и понятно, при моем -то сласто - поедательском опыте .....

10 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

ах вон оно че

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Не-Медовик"

Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Не-Медовик"»:

Похожие рецепты

Луковый киш с беконом

Тарт с фисташковым кремом и меренгой

Баноффи пай без выпечки

Морковный пирог с творогом

Ватрушки с рикоттой из слоёного теста

Тарт с фруктами

Пирог с капустой "Просто вкуснейший"

Большая ватрушка для гостей

Марокканский пирог с тыквой

Фотографии «Торт "Не-Медовик"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!