Этот торт я сделала по мотивам Шварцвальдского десерта. Вишня в шоколаде - это то, что ты любишь, Аннушка! Этот сладкий подарок для тебя!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 11 декабря 2014, 21:34
- 9213
Торт "Аннушка"
Ингредиенты для «Торт "Аннушка"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 180 г
- Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 80 г
- Какао-порошок — 40 г
- Соль — 1 щепот.
- Лимон (цедра) — 1 ч. л.
- Сок (от консервированной вишни)
Крем
- Вишня (консервированная) — 300 г
- Сливки (33%) — 600 мл
- Шоколад темный — 100 г
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
Дополнительно
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5100.6 ккал |
белки
74.7 г |
жиры
333.1 г |
углеводы
454.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Торт "Аннушка"»:
-
Молоко с какао доведём до кипения, помешивая. Получится густая блестящая шоколадная масса. Даём остыть.
-
Яйца разделим на желтки и белки. Желтки с сахаром и размягчённым маслом взобьём до пышности.
-
Продолжая взбивать, добавим остывшую шоколадную массу.
-
Муку просеем с разрыхлителем и добавим к общей массе, продолжая взбивать.
-
Отдельно взобъём белки со щепоткой соли до устойчивых пиков и вмешаем ложкой в шоколадное тесто.
-
Получится тесто по консистенции гуще, чем бисквитное.
Духовку разогреваем до 180-190 градусов.
Разъёмную форму застелим бумагой для выпечки. Выложим тесто в форму. -
Выпекаем примерно 40 минут или до сухой зубочистки.
-
Готовому бисквиту дадим слегка остыть, разрежем на два коржа и пропитаем вишнёвым соком (сиропом).
-
Сливки взбиваем с загустителем до пышной устойчивой пены. Шоколад натрём на мелкой тёрке и вмешаем в сливки. Я использовала готовую шоколадную крупку.
-
Соберём торт. Для этого первый корж намажем 1/4 крема и выложим вишню. Накроем вишню 1/2 частью крема, затем вторым коржом.
-
Оставшимся кремом обмажем торт со всех сторон и уберём в холодильник для застывания (примерно на 1-2 часа)
-
Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила вишней и шоколадом.
Познакомились с Анютой (Anna_usa ) мы, кажется, так давно!!! Но на самом деле всего-то полгода назад, когда Анечка поддержала мой первый рецепт, оставила добрый комментарий!
Анютик, когда мы с тобой разговаривали в скайпе, ты сказала, что любишь вишню в шоколаде, помнишь? Я надеюсь, что тебе понравится мой сладкий подарок!
Говорили-говорили мы, а главного я так и не сказала... Я очень рада была тебя увидеть и услышать!
Ты такая... НАСТОЯЩАЯ!!!
Торт получился большим, Анют! Так что я угощаю и твою семью!!!
Я поздравляю вас всех с наступающим Новым Годом! Желаю вам всем здоровья крепкого и любви взаимной!!!
И знаю, что мы с тобой ещё не раз поболтаем!!
Анютик, когда мы с тобой разговаривали в скайпе, ты сказала, что любишь вишню в шоколаде, помнишь? Я надеюсь, что тебе понравится мой сладкий подарок!
Говорили-говорили мы, а главного я так и не сказала... Я очень рада была тебя увидеть и услышать!
Ты такая... НАСТОЯЩАЯ!!!
Торт получился большим, Анют! Так что я угощаю и твою семью!!!
Я поздравляю вас всех с наступающим Новым Годом! Желаю вам всем здоровья крепкого и любви взаимной!!!
И знаю, что мы с тобой ещё не раз поболтаем!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2014 года Кир Рояль #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года asesia2007 #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Anna_usa #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Lidia Zarichna #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Anna_usa #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Anna_usa #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Демурия #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Ольга-Данцина #
11 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: