Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Natalia OkПоваренок 5 уровня

16 декабря 2014, 11:53
41863

Татарский беляш

Татарский беляш готовится на основе бездрожжевого теста, получается очень мягким, сочным и сытным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Татарский беляш»:

Тесто

Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 4 ст. л.
Маргарин — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (Может уйти больше.) — 1,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.

Начинка

Говядина — 300 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное (Можно больше,по вкусу) — 50 г
Перец черный (По вкусу)
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.7 ккал	белки 91.1 г	жиры 105.4 г	углеводы 211.2 г
Порции
ккал 537.7 ккал	белки 22.8 г	жиры 26.4 г	углеводы 52.8 г
100 г блюда
ккал 190.3 ккал	белки 8.1 г	жиры 9.3 г	углеводы 18.7 г

Рецепт «Татарский беляш»:

Мясо порезать кубиками и поставить вариться. Мясо закладывать в кипящую воду!
Приготовить тесто: в кефир добавить, соль, яйцо. Все взбить и смешать с размягченным маргарином. Перемешать все, постепенно добавляя муку с содой.
Когда тесто загустеет, скатать его в шар и накрыть полотенцем на 10 минут.
Приготовить начинку: Картофель порезать мелкими кубиками, лук нарезать мелко. Смешать с вареным мясом. Посолить и поперчить.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать ровный круг.
Выкложить тесто в форму для запекания. Уложить начинку в центр теста, аккуратно защипать по краям.
Из оставшегося теста сделать "крышку". Накрыть ею беляш и плотно защипнуть. Отправить беляш в разогретую духовку на 20 минут, через 20 минут накрыть пергаментной бумагой и выпекать еще 30-40 минут, при температуре 200 градусов.
При подаче вырезать "крышку" и влить в середину растопленное сливочное масло.

ПОДРОБНОСТИ В МОЕМ ДНЕВНИКЕ

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: пирог беляш

Вкусы: мясной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99986/]Татарский беляш[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99986/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/13/29/967647_85487-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Татарский беляш готовится на основе бездрожжевого теста, получается очень мягким, сочным и сытным.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Кефир, Маргарин, Сода, Мука пшеничная, Соль, Говядина, Картофель, Лук репчатый, Масло сливочное, Перец черный.
Тэги: пирог, беляш.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Татарский беляш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/13/29/967647_85487-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Татарский беляш" title="Рецепт: Татарский беляш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Татарский беляш готовится на основе бездрожжевого теста, получается очень мягким, сочным и сытным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Татарский беляш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1474/">беляш</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99986/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Татарский беляш

Татарский беляш готовится на основе бездрожжевого теста, получается очень мягким, сочным и сытным.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Татарский беляш»:

Яйцо куриное Кефир Маргарин Сода Мука пшеничная Соль Говядина Картофель Лук репчатый Масло сливочное Перец черный

Тэги: пирог, беляш

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Татарский беляш» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 декабря 2014 года mzaharka #

Да уж,таким наешься так наешься!

17 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2014 года Мэриэл #

вопрос по рецепту

А не получается начинка суховатой? Вы не клали ни масла, не добавляли чуть водички в начинку?

17 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Воды не добавляла,все делала как в оригинальном рецепте написано.После выпечки,как и сказано в рецепте,влила в начинку сливочное масло!

16 декабря 2014 года emeremin #

Очень заманчиво. Скажите пожалуйста, а картофель хорошо успеет приготовится или лучше немного сварить предварительно? Спасибо!

17 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

У меня хорошо приготовился,мягкий был.

16 декабря 2014 года asesia2007 #

Замечательный рецепт,тоже делаю такой для семьи,всем очень нравится

17 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2014 года mariana82 #

Оригинально!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2014 года СНежк_а #

Вот это беляшик!

Сразу всю семью можно накормить!

Какая прелесть!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

16 декабря 2014 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

16 декабря 2014 года Милодора #

Спасибо за рецепт!

Выглядит так аппетитно, что сразу хочется взять кусочек!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

16 декабря 2014 года Милодора #

16 декабря 2014 года avani #

Вкусно

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

16 декабря 2014 года Ros66 #

Сытное и вкусное блюдо!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

16 декабря 2014 года любознательная галя #

Обалдеть !

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

16 декабря 2014 года Citi #

Бомба!!!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

16 декабря 2014 года Даша Михайловна #

Какой сытный обед получился!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да, его уже слопали!

16 декабря 2014 года Первушина Елена #

Забираю в КК!

Очень аппетитно смотрится!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

16 декабря 2014 года pupsik27 #

Наташенька, рецептик супер!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за поддержку!

16 декабря 2014 года svetlanaboyko75 #

Так вкусно выглядит

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

16 декабря 2014 года Жанночкин # (модератор)

Эх,люблю такие интересные и вкусные штуки!

Потрясающее блюдо,такое сытное и домашнее.Натуль,ты умничка!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за поддержку!

16 декабря 2014 года Рузалья #

Аналог эчпочмака.Делала в мультиварке со слоенным бездрожевым тестом.Вариант теста интересный .Спасибо!

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

16 декабря 2014 года яся1975 #

Вкусно-то как

Подскажите, Наташа, какой диаметр у Вашей формы, а то мне кажется теста маловато

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Диаметр 22 см. Можно чуть тоньше раскатать. А можно добавить чуть больше кефира,и немного больше муки и будет в самый раз,если хотите потолще тесто.

16 декабря 2014 года Ксю-Пермякова #

это же балиш называется! очень вкусное блюдо! выглядит у вас он отпадно)))

16 декабря 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Не знаю насчет Балиш,в интернете написано Беляш.Рецепт я взяла оттуда. А вообще,неважно как называется,главное,что вкус обалденный!Спасибо за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Татарский беляш

Ингредиенты для «Татарский беляш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Татарский беляш»:

Похожие рецепты

Пирог с черносливом, курагой и изюмом

Пирог с абрикосами и штрейзелем

Фруктовый пирог "Гости на пороге"

Фытыр по-египетски

Пирог с черникой

Грушевый пирог

Пирог яблочный

Яблочный пирог "Два гражданства"

Пирог "Малиновая ромашка"

Фотографии «Татарский беляш» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!