Традиционное пасхальное угощение в Великобритании - горячие булочки, украшенные крестом. Англичане верят, что эти булочки, испеченные именно на Страстную Пятницу, обладают целительной силой.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 15 апреля 2011, 8:48
- 42645
Пасхальные булочки
Ингредиенты для «Пасхальные булочки»:
- Молоко (теплое) — 300 мл
- Дрожжи (сухие для сдобы) — 3 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ванилин (можно добавить молотую корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (+ 75 г для белого теста, примерно) — 5 стак.
- Вода (для белого теста) — 6 ст. л.
- Сухофрукты (изюм, чернослив, курага, можно повидло, мак и т.д.) — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4779.5 ккал |
белки
109.8 г |
жиры
89.7 г |
углеводы
892.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Пасхальные булочки»:
-
Тесто может быть любое дрожжевое - ваше любимое, главное - украшение. Я даю свой рецепт. Дрожжи растворить в теплом молоке.
-
Яйца взбить с сахаром и солью.
-
Дальше я готовила тесто в хлебопечке. Размешала молочно-дрожжевую смесь с яичной, добавила ванилин, всыпала муку.
-
Положила кусочки размягченного масла. Если будете делать вручную, то кусочки маргарина втереть в муку, а потом добавить жидкую смесь из дрожжей с молоком и яйцом, с сахаром.
-
Замесить мягкое тесто. Оставить подходить в тепле. У меня и это сделала хлебопечка.
-
Подошедшее тесто разделила на 15 кусочков.
-
Каждый кусочек растянула в круглую лепешку, выложила порцию нарезанных сухофруктов.
-
Свернула в рулетики и сформовала круглые булочки.
-
Я так же сделала булочки и с маком. А так, повторяю, начинка может быть любой.
-
Противень застелила пергаментом. Разложила булочки на пергаменте и тупой стороной ножа сделала на поверхности разрез в виде креста. Пусть булочки подходят.
-
А в это время сделаем белое тесто. Смешаем муку с 6 ст. л. воды до однородной консистенции.
-
Переложила тесто в кондитерский мешок и нарисовала в углублениях булочек крестики. Если вы печете не на Пасху, то этим тестом можно рисовать что угодно на булочках: забавные рожицы, надписи, цветочки.
-
Выпекать булочки при 180° до готовности. Можно, как остынут, смазать молочным сиропом: вскипятите молоко (4 ст. ложки) с сахаром (2 ст. ложки) и проварите 1 мин.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2020 года oleg kistanov60 #
Если смазать молочным сиропом пока они горячие,сразу из печи , то - КОРОЧКА У БУЛОЧЕК БУДЕТ МЯГКАЯ(по другому - "УМЫТЬ" выпечку говорят) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
18 апреля 2014 года Юлия Печ-нкина #
16 апреля 2014 года shvelya #
30 апреля 2013 года SVEN82 #
30 апреля 2013 года mamuliaz #
27 апреля 2011 года Silverina1 #
27 апреля 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
27 апреля 2011 года Silverina1 #
26 апреля 2011 года MaLinusik #
24 апреля 2011 года васил-к1 #
24 апреля 2011 года Levdian #
22 апреля 2011 года lenag deleted #
19 апреля 2011 года Lanalegr #
18 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
17 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #
17 апреля 2011 года нюсик28 #
16 апреля 2011 года Nikky #
16 апреля 2011 года talia-ks #
15 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
15 апреля 2011 года нати27 #
15 апреля 2011 года Ялорис #
15 апреля 2011 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: