Крем-мед (или взбитый мед) был придуман в Канаде в 1928 году. Технология его изготовления довольно трудоемкая - для этого нужно смешать закристаллизованный и жидкий мёд. А затем при определенном температурном режиме в течение 10 суток по 2 часа в день вымешивать мёд весёлкой. После таких процедур мёд приобретает совершенно иное состояние - он становится кремообразным, меняет цвет с янтарного на кремовый и становится более нежным. Сейчас на медовых ярмарках у нас он стал появляться, да и некоторые производители изготавливают его промышленным способом. После такого взбивания он не садится, не расслаивается и сохраняет свою кремовую структуру, не меняя своих полезных свойств. Я не имею возможности 10 дней без отрыву стоять и мешать мёд. Поэтому я, узнав про этот мёд, кинулась во всемирную сеть в поисках рецепта приготовления крем-меда в домашних условиях. Нашла, приготовила - и получила потрясающий продукт! Нежный, воздушный крем со вкусом и ароматом мёда, но совсем не похожий на него по своей структуре. Он великолепен на вкус, и на вид. Такой взбитый мёд потрясающе подходит для блинов и оладий!!! Мой рецепт - это такой "хоум-стайл" взбитого мёда.
Нежный медово-ягодный вкус и кремовая структура этого соуса-десерта идеально подходит к оладьям и блинам! Пробуйте! Ягоды можно использовать на свой вкус!
По-домашнему уютный и вкусный пирог.
Рассыпчатое тесто, сочная начинка и хрустящая ореховая крошка сверху.
За неделю пекла его уже два раза, домашним очень понравился.
Не спешите закидывать меня тапками и морщить носик "Фу, с колбасой!". Эти булочки мои воспоминания о школьной поре. Такие булочки продавали в школьной столовой. Простые, но очень вкусные!
Хочется быстро приготовить что-нибудь вкусненькое? Мой рецепт как раз кстати! Вкусная хрустящая галета с сочной начинкой (с которой, кстати, можно долго экспериментировать в зависимости от наличия продуктов в холодильнике!)
Интересный пирог, в котором часть сахара заменяется джемом или густым вареньем.
В качестве начинки я использовала свежие яблоки и консервированные персики.
Рецепт из книги "Пироговедение" Ирины Чадеевой.
Очень нравится мне выпечка с кукурузной мукой.
Эта мука придаёт изделиям "крохкость" и красивый цвет.
Рекомендую попробовать кукурузные коржики, вкусные, рассыпчатые, а с каким-нибудь холодным напитком - настоящий вкус детства.
Мягкие как облако и такие же невесомые булочки с еле уловимым ароматом шафрана. А сахарная корочка, которая образуется при кипении масляной массы, просто бесподобна. Угощайтесь.
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления хрустящего и очень вкусного хвороста. Для приготовления теста понадобится минимальное количество продуктов, которые всегда есть под рукой.
Участвовать в конкурсе не планировала, но так всё сложилось, что и рецепт соответствует условиям, и история к нему тоже есть. В общем, пока приглашаю к столу на потрясающе вкусную картошечку, а в конце, на десерт, история.
