• 15 февраля 2017, 10:31
  • 4269

Булочки с колбасой "Большая перемена"

Рецепт: Булочки с колбасой Большая перемена

Не спешите закидывать меня тапками и морщить носик "Фу, с колбасой!". Эти булочки мои воспоминания о школьной поре. Такие булочки продавали в школьной столовой. Простые, но очень вкусные!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с колбасой "Большая перемена"»:



Рецепт «Булочки с колбасой "Большая перемена"»:

Делаем опару. В теплую воду добавляем сахар, дрожжи. Перемешиваем и оставляем до образования шапочки на 10 минут.

Сливочное масло растапливаем.

Половину нормы муки просеиваем, добавляем соль.
В муку вливаем опару, добавляем сливочное масло, простоквашу, желтки.

Замешиваем некрутое тесто, постепенно добавляя необходимое количество муки. Муки может уйти больше или меньше. Месить надо до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить на 2 - 3 часа. В процессе несколько раз обминаем тесто.

Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность и еще раз хорошо вымешиваем. Тесто пушистое, пористое, податливое.

Из указанного количества ингредиентов получается очень много теста. Я напекла еще и пирогов с капустой и ватрушек с сыром.
Тесто делим пополам, одну половину делим на 10-12 частей.

Колбасу нарезаем. В моих воспоминаниях кусочки колбасы были нарезаны половинками.
Раскатываем тесто, кладем колбасу так, чтобы она свисала с двух сторон. Защипываем края.

Укладываем на противень, швом вниз. Смазываем белком и оставляем для расстойки на 10 минут.

Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Кушаем горячими.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с колбасой Большая перемена
Описание: Не спешите закидывать меня тапками и морщить носик "Фу, с колбасой!". Эти булочки мои воспоминания о школьной поре. Такие булочки продавали в школьной столовой. Простые, но очень вкусные!


Фотографии «Булочки с колбасой "Большая перемена"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Настенька, спешу с отчетом! Очень вкусные булочки. В школе у нас такие не продавали вроде, но для перекуса очень даже отлично получилось. Делала из половины нормы. Муки меньше ушло. Дрожжи сухие 1 ч.л. Пекла 30 минут. Лепить просто и быстро. Обязательно буду повторять.
Олечка! Хочу в школу, на переменку! М-мм! Вкуснота!
Наташенька, ну школу я тебе не обещаю, а вот в перервчик на обед забегай, угощу! Спасибо, моя хорошая, за такие добрые слова. И очень рекомендую приготовить, вкусноооо!
Уже в пути! Я сама себе перерывчик сделала на неопределённое время!
Ух ты, молодец!!!
Да зачем мне те уроки, коль такой вкусняшкой угощают!
Ответ для акчуч
Олечка, пока звонок на урок не прозвенел, я тут у тебя полакомлюсь! Вкуснотища! Отличные булочки!
Спасибо, моя хорошая. Вот решила в последние дни отпуска побаловать мужа несладкой выпечкой. Да и сама с удовольствием побаловалась. Вкусно получилось, рекомендую.
Жарко!
Ой, это да, я пока булочки пеклись ушла с кухни. Но ведь их можно и ближе к вечеру испечь, когда жара спадет! Так что жду на угощение!!!
Олечка, у меня жара не спадает! Последний этаж. так что выпечка для меня в такое время это геройский поступок! А на угощение мне не жарко ходдить
Я тебя обожаю!!!
И я тебя!
Ответ для акчуч
Олечка, какие чудесные булочки у тебя получились!! Спасибо тебе огромное за такую чудесную фотоулику!! Очень приятно, что булочки понравились тебе и твоей семье!!
Ответ для акчуч
Олечка, классные булочки, очень вкусные!
Спасибо, моя хорошая, что не прошла мимо и оценила. Было очень вкусно!
Ответ для акчуч
Замечательные и очень аппетитные булочки!!!
Спасибо, Людочка, на добром слове!
Ответ для акчуч
Оленька как же красиво и аппетитно
Спасибо, дорогая. И очень вкусно. Я убрала остатки на ночь в холодильник, побоялась, что колбаса пропадет, а утром в МВ разогрела и так вкусно снова!
тесто вкусное,в нем много масла
иногда так хочется такой гадости как сосиски-колбаса в тесте. а дома приготовленные всегда получаются и вкуснее и бюджетнее и МНОГО!)))
Ага!! Согласна!! Особенно зимой!!
Красавчики! Унесла!
Спасибо!! На здоровье!!!
Настенька, ну очень вкусные булочки получились! Детям особенно понравились. Только, смазанные белком, они у меня долго не хотели румяниться. Огромное спасибо за чудесный рецепт!
Шикарные, хорошо пропечённые булочки. Ровненько розовенькие и ароматные.
Наташенька, сердечно благодарю за похвалу!
Ответ для lina0710
А у нас такие булочки с котлетой внутри продавали-сначала по фото так и подумала! Ностальгия нахлынула от твоих пушистиков!
Спасибо, моя хорошая! И я вспомнила такие булочки с котлетой, мне очень нравились. Надо будет поискать рецептик .
ПРичем со столовской котлетой, в которой мяса-кот наплакал,они были такие вкуууусные-или мы были такие голодные!?
вот-вот, и я о том же подумала, почему они были такие вкусные . Хотя я столовские котлеты в детстве больше любила, чем домашние. Сомневаюсь, что у меня в домашних условиях получится тот вкус детства.
Хлебом большую часть мяса замени- и столовские получатся!
этот смайлик полностью повторил мою реакцию! Спасибо, солнышко, за позитив!
Ответ для lina0710
Какие прекрасные
Юленька, большое спасибо!
Ответ для lina0710
Линочка, какие красивые булочки!! Очень рада, что рецепт понравился! А главные критики, конечно, дети! Им трудно угодить!! Спасибо тебе большое за доверие!!
Ответ для lina0710
Красота какая, Линочка!
Наташенька, благодарю от всей души!
Большое спасибо за Вкусняшки ! Испекла. Все получилось. Очень понравились только я в своей духовке температуру ставила 160. А то на 180 они быстро подрумянились у меня. У нас в школе таких булочек не пекли, но улетели бы они там быстро !
Спасибо вам большое!! Очень рада, что рецепт понравился!!
Мой муж тоже не помнит такие булочки, но ушли на ура!!
Спасибо за воспоминания, ничего вкусней этих булочек в нашей столовке не было!!!!!
И в нашей тоже! Вкуснючие были..
Точно, из школьной столовки! И колбаса половинками была Спасибо за рецепт!
Ага! Так точно!! И вам спасибо!
Сразу так захотелось Завтра просто необходимо будет сделать, я уже их вкус чувствую)))))
Спасибо! Удачи!
Замечательные колбаски в тесте, ностальгия))).
Спасибо! Это точно!
Простите, а зачем делать так много теста, если на эти булочки уйдет всего половина?
Не рассчитала количество. Из живых дрожжей сильно поднялось тесто. А колбасы дома больше не оказалось.
Ответ для Mirrik
я не автор, но думаю, что Анастасия так же, как и я и многие другие хозяйки, ставит тесто не конкретно на одни булочки (да его никогда и не рассчитаешь строго под начинку ). Возможно, что эти колбаски получились вообще только потому, что осталось тесто от ватрушек))). У меня так часто получается, ставишь пироги, а из оставшегося теста делаешь булочки или сосиски в тесте.
Спасибо! Надо срочно приготовить
И вам спасибо! Удачи!
Тоже тут недавно вспомнила про них) у нас в столовой их тоже продавали) так что вы не одна кто помнит и ценит эти булочки) мне кажется даже вкуснее они чем с сосиськой)
Спасибо! Однозначно вкуснее!
Ну что тут скажешь? Конечно же вкусно, просто, доступно! Одни положительные эмоции!
Спасибо!!!
Олечка, спасибо огромное за доверие к рецепту! Очень рада,что булочки понравились!!
Отличные закусочные булочки
Спасибо за похвалу!
Настюша! Принимайте мои булочки! Очень вкусные получились.Я немножко побаловалась - к колбасе добавила чуть-чуть кетчупа и сыра + сушеный базилик.ну и сверху чуток сыра.Муж с чаем все съел! Еле успела дочке парочку отложить.Спасибо Вам за хороший рецепт!
Надюша, какие симпатяги у тебя получились!! Спасибо большое!! Очень приятно, что булочки понравились!
И мне приятно,что Вам приятно!
И с сосисками, наверное, можно...
Конечно, можно!
Вкусные булочки
Спасибо, Вероничка!!
Супер !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Какие славные булочки! У нас таких не было... Только котлеты продавались ужасные, серые...
Спасибо!
Видимо меню в школах все таки отличалось!
И, видимо, очень сильно!
Видимо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1273 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки