Квас домашний

Всего рецептов: 8
Сортировать по:   

Квас домашний с лимоном

Категория: Напитки Квас

Жара! Бегать в магазин за водой ноги устали и кошелек тоже... Предлагаю квас самим сделать. Дешево, освежающе и полезно!

Вода Дрожжи Сахар Лимон Цикорий Кислота лимонная

Квас домашний хлебный  

Категория: Напитки Квас

Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.

Вода Дрожжи Сахар Хлеб Изюм

Домашний квас и окрошка  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Самые теплые воспоминания о детстве у меня связаны с окрошкой. Когда начиналась жара, мама ставила квас в большой кастрюле. До сих пор это мое самое любимое летнее блюдо. Окрошка ассоциируются у меня с летом, с жарой, каникулами и стрижами. Когда в жаркий день наливаешь холодненькой окрошки и заедаешь горяченькой картошкой, что же еще может быть вкуснее?

Хлеб Сахар Дрожжи Огурец Колбаса Редис Яйцо куриное Зелень Соль Сметана Мед Изюм Картофель

Домашний квас  

Категория: Напитки Квас

Настали тeплые дни, и что может лучше утолить жажду, чем домашний квас? Опять же, окрошечки хочется... На сайте много рецептов. Но у меня свой вариант, натуральный, ещe бабушка его делала, который делаю не первый год. И кто у меня пробовал, были в восторге. Всем заквасочку давала.

Багет Дрожжи Сусло квасное Сахар

Квас домашний "Как из бочки"  

Категория: Напитки Квас

Уже приближаются жаркие деньки, и я начала готовить домашний квас. Рецепт очень простой в приготовлении и отнимает очень мало времени. Мой квас прекрасно утоляет жажду, освежает и тонизирует. Я очень давно хотела приблизиться по вкусовым ощущениям к бочковому квасу, и вот наконец мне это удалось сделать! Т. к. я люблю математическую точность, то в данном рецепте я строго придерживалась своих электронных показателей, поэтому теперь я могу с легкостью приготовить квас, который всегда будет иметь одинаковый вкус, ну, а самое главное, что он домашний... Готовый выход кваса 2,5 литра.

Вода Сусло квасное Сахар Дрожжи

Хлеб ржано-пшеничный на домашнем квасе

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт от замечательной Анны Китаевой, адаптирован под хлебопечку. Хотела добавить фото в чей-нибудь рецепт, но именно такого не нашла. А хлеб получился такой удачный, что не могу не поделиться. Важно! Квас натуральный, домашний, солодовый. Выход хлеба 600 гр

Вода Квас Масло растительное Мед Соль Мука пшеничная Мука ржаная Дрожжи Тмин Кориандр

Окрошка на домашнем квасе  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Окрошка на домашнем, хлебном квасе в горшке чернолощённой керамики. Окрошка на домашнем квасе - это очень вкусно)))

Квас Картофель Яйцо куриное Лук зеленый Редис Огурец Петрушка Укроп Горчица Соль Сахар коричневый Майонез Перец черный Килька Хлеб Сахар Пшено Дрожжи Изюм Вода
Квас домашний. Квас домашний – приятный, охлаждающий напиток, изготовленный из различных ингредиентов и имеющий острый вкус.

От того, как именно и из чего готовился напиток, зависит его острота, вкус и аромат.

Домашний квас может иметь различный цвет, от белого до темного. Готовят домашний квас по различным рецептам, в том числе старинным, из солода различного вида, либо дрожжей, изюма, из различного вида муки (пшеничная, гречишная, ржаная, ячменная и другие виды), из сухарей (чем сильнее они обжарены в духовом шкафу, тем темнее будет напиток). Добавляют в домашний квас сахар, мед, также кусочки овощей (свекла, морковь) для окрашивания, ягоды, молоко, фрукты, сухофрукты, ароматную зелень (мяту, чабрец, душицу…) и другие ингредиенты.

Приготовить собственный домашний квас можно из закваски, купленной в магазине или на продуктовом рынке. Для этого покупают квас с частью осевшей закваски на дне бутылки. Когда квас выпивается, в закваску добавляется свежая порция воды, можно добавить панировочные сухари, дрожжи или изюм, сахар и поставить квас бродить в теплое место.

Домашний кисло-сладкий квас с приятным острым тонизирующим вкусом можно приготовить самостоятельно. Достаточно просто добавить в банку с чистой водой хорошо прожаренный в духовке ржаной или пшеничный (можно применить оба вида) хлеб в виде сухарей. Также горсть изюма, дрожжи, разведенные в теплой воде, сахар. Такому напитку достаточно «побродить» в теплом месте в течение 8-10 часов, затем готовый квас следует процедить и поставить в холодильник.

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки