Сортировать по:   
Всего рецептов: 66

Шашлык из печени на шпажках  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Уже совсем скоро майские праздники, горячая дачная пора с шашлыками и чаем с костра, чистый воздух, пение птиц!)) В предвкушении этих дней я решила приготовить шашлычки на шпажках, угощайтесь и вы, мои дорогие!

Печень говяжья Лук репчатый Соль Смесь перцев Масло растительное Чеснок Сало Соевый соус

Шашлык из печени  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Шашлык всегда вкусно, но шашлык из печени - это праздник вкуса. Нежная, сочная, ароматная - а ведь это не всегда можно добиться от жареной печени. Приготовьте по этому рецепту, любители печенки Вас расцелуют.

Печень говяжья Бекон Соль Коньяк Уксус

Шашлык из печени  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Майские праздники конечно предусматривают шашлык и природу. Мы очень любим "Джигар" (шашлык из печени), я уже показывала этот вариант. Но в эти праздники мне заказали что нибудь такое из нее, конечно не забывая сделать и любимый. Печень в этом шашлычке получается мягкая, с тянущемся сыром и хрустящей корочкой.

Печень говяжья Сыр голландский Соевый соус Яйцо куриное Сухари панировочные Мука пшеничная Молоко Приправа

Шашлык из печени "Джигар"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Моя семья не очень любит печень. Это один из немногих рецептов, по которому приготовленная печенка уничтожается сразу. Да и проще его я не видела рецепта.

Печень куриная Соевый соус Сахар Сало

Шашлык из печени и картофеля  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Ароматный шашлык из куриной печени и картофеля. Картофель получается внутри оболочки из печени сочным, нежным и мягким.

Соевый соус Печень куриная Сметана Яйцо куриное Картофель Орех мускатный Перец черный

Шашлычки из печени на гриле и сливовый соус  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле

Это фантастическая закуска, ароматная, сочная куриная печень с сливовым соусом. Очень вкусно и готовить легко! А соус из слив заслуживает отдельного внимания.

Печень куриная Соевый соус Имбирь Чеснок Шампанское Бадьян Корица Слива Соус Уксус Сахар коричневый Вода

Шашлычок из печени индюшки в персиковом соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Не смогла придумать блюду какое-нибудь красочное название - не сильна в красноречии. Просто заходите и посмотрите! Может, кто-нибудь, название подскажет!

Печень индюшиная Персик Апельсин Орегано Соль Перец черный Мука пшеничная Мед Вино белое сухое Уксус Бульон Сироп персиковый Масло растительное

Шашлык из печени "Жал-баур"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Хочу предложить приготовить, замечательное блюдо кавказской кухни -"Жал-баур". Традиционно, это кусочки бараньей или говяжьей печени в тонкой жировой пленке. За счет оболочки, в которую заворачивают печень, она сохраняет весь сок внутри, жир тает в процессе жарки, оставляя вкусную корочку. Это блюдо можно приготовить как на углях, так и духовке. Результат при любом способе отличный, к тому-же, процесс приготовления не займет много времени! А для подачи такого шашлыка готовят, традиционный соус-"тузлукъ". Вообщем заходите! Кавказская кухня - это всегда вкусно!))

Печень баранья Сало Специи Зелень Айран Чеснок

Шашлык из печени, который понравится всем  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Предлагаю вашему вниманию удивительно вкусный, нежный и сочный шашлык из говяжьей печени. Среди нас есть кто очень любит печень практически в любом виде, а также есть те которые не жалуют данный продукт. Так и у нас в семье: я печень люблю, а муж нет, но вот в таком виде и таком волшебном маринаде даже мужу шашлык из печени очень понравился. Давайте посмотрим как ее приготовить.

Печень говяжья Масло растительное Вино белое сухое Сок лимонный Кориандр Соевый соус Соль Лук репчатый

Шашлык из печени  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Если вы любите печень, то обязательно попробуйте приготовить шашлык в лимонном маринаде с мятой. Я брала печень барашка.

Печень баранья Чеснок Мята Лимон Масло растительное Перец черный Соль
Шашлык из печени. Шашлык из печени напрасно обходят вниманием любители приготовленного на огне мяса в нашей стране. В то время как в ряде стран это один из самых любимых видов шашлыка. Шашлык из печени, если его правильно готовят и маринуют мясо, получается нежным сочным мягким и ароматным.

Для того, чтобы шашлык из печени получился удачным, следует правильно выбрать мясо для блюда. Самый мягкий удачный и особенный шашлык готовится из печени говядины, также из телячьей печени.

Печень следует применять свежую, ранее не замороженную. Кусок печени для шашлыка должен быть с ровным цветом, красным, без темных неравномерных пятен. Слишком светлым или напротив, слишком темным цвет печени быть не должен. Это говорит о плохом хранении печени и ее не свежести. Желательно для шашлыка использовать часть печени говядины, в которой меньше жил. Запах у мяса должен быть приятным, свежим, не отталкивающим.

Маринуют печень предварительно по различным рецептам маринадов. Они могут содержать такие ингредиенты, как лимон или его сок, бараний жир, пряные травы, соевый соус, специи, зелень, оливковое масло.

Жарят шашлык из печени традиционно на углях из виноградной лозы, также березы, осины, яблонь.

Печень легко пересушить в процессе термической обработки. Потому важно не готовить ее слишком долго. Время приготовления шашлыка из печени, чтобы мясо получилось в нем хорошо прожаренным и не сухим при этом – не более 15 минут.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3984 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки