Чак-чак

Всего рецептов: 18
Сортировать по:   

Чак-чак  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Очень вкусный хрустящий-рассыпчатый чак-чак. Мне рецепт этот привезли из Ташкента, долго там жили-служили и научились делать такой чак-чак. На сайте есть рецепты, но… я всем рекомендую этот!

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Водка Мед Сахар Мак Орехи грецкие

Сладости "Урама", "Куш тили" и "Чак-чак"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Узбекский хворост. Я к вам с очередным восточным блюдом. На этот раз я предлагаю вам восточные сладости. Причём 3 блюда по одной рецептуре. Урама - спиральные розы, популярное как в татарской, так и в узбекской кухне, праздничное украшение стола. Куш Тили - Сладкий хворост. Чак-Чак - праздничная татарская, узбекская сладость.

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сахар Коньяк Сода Соль Масло растительное Сахарная пудра Молоко сгущенное

Чак-чак  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

У нас в Узбекистане чак-чак можно купить в каждом магазине, причём разный - тут вам и с орехами, и с семечками, и с кунжутом. Но никакой магазинный чак-чак не сравнится с домашним. Рецептик моего любимого чак-чака я вам и расскажу.

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Водка Сахар Соль Мед Масло растительное

Татарский чак-чак  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Просто обожаю это лакомство, и вот решила впервые приготовить его сама, получилось прямо как у бабушки... Объедение!!! А ингредиенты точно есть у каждой хозяюшки

Мука пшеничная Яйцо куриное Водка Соль Масло подсолнечное Мед Сахар

Чак-чак  

Категория: Выпечка Изделия из теста

Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках. И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)

Яйцо куриное Коньяк Мука пшеничная Масло растительное Мед Сахар Орехи

Чак-чак  

Категория: Десерты

Восточное сладкое блюдо, десерт с медом, очень вкусно, очень сытно и полезно.

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Мед Сахар Масло растительное

Чак-чак  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Сегодня готовим традиционное татарское блюдо – чак-чак. Есть несколько секретов, которые вам помогут сделать лучший чак-чак

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Водка Мед

Чак-чак

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Пробовала очень много разных сладостей "Чак-чак", но этот рецепт считаю самым вкусным. Как то раз нам родственница передала из Астаны гостинец в виде домашнего "Чак-чака", который очень мне понравился, после чего я позвонила и узнала рецепт.

Мука пшеничная Яйцо куриное Сода гашеная уксусом Мед Сахар Изюм Масло растительное

Чак-чак  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Этот рецепт мне нравится своей простотой, делается довольно быстро и из минимума продуктов, которые есть в каждом доме. Побалуйте своих близких, думаю они останутся довольны и будут просить еще.

Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Ванилин Мед Сахар Масло растительное

Чак-чак домашний  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Чак-чак, по праву, стал символом гостеприимства татарского народа. С одной стороны он символизирует, своим ярким цветом, «солнечный Татарстан», с другой — радушие, дружелюбие и сплоченность татарского народа, да и всех народов, проживающих на благодатной земле города с тысячелетней историей.

Яйцо куриное Мука пшеничная Водка Соль Сахар Мед Фундук
Чак-чак. Чак-чак – сладкое десертное блюдо тюркских народов. Наиболее распространено в татарской и башкирской национальных кухнях.

Представляет собой пресное тесто, которое изготавливают из свежих яиц, щепотки соли, пшеничной муки высшего сорта. Часто к тесту добавляют натуральный разрыхлитель, например, спирт или водку.

Из приготовленного теста формируют различного вида сегменты. Тесто может раскатываться и нарезаться в виде соломки, тонкой вермишели, брусочков, ромбов, квадратов, шариков и других форм. Затем кусочки теста обжариваются в большом количестве кипящего растительного масла или растопленного жира (во фритюре). Обжаренные до золотистого вида сегменты теста достают из масла шумовкой или ситом, дают стечь с них лишнему жиру.

Затем обжаренное тесто заправляется заливкой из смеси меда и воды, либо не разбавленного меда или другой заливки, приготовленной на меду. Иногда в мед добавляют другие ингредиенты, например, мелкие кусочки сухофруктов, изюма, орехи.

Готовое изделие перемешивают с заливкой, затем укладывают на блюде для застывания. Форму придают чак-чаку различную – в виде горки, шара, прямоугольную, квадратную.

Остывший чак-чак при подаче к столу нарезают на куски различной формы. Часто блюдо перед подачей украшают рублеными орехами, небольшими леденцовыми конфетами, кусочками пастилы, рахат-лукума или другими видами кондитерских изделий.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1080 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки