Любите ли вы чизкейки так, как люблю их я? Ещё два года назад я думала, что испечь "чиз" - это верх мастерства, но оказывается, это гораздо проще, чем может показаться.
Предлагаю вам вкусный вариант чизкейка с карамелизированными абрикосами.
мисс
15 июля 2013 года
Печенье Масло сливочное Миндаль Сыр творожный Сливки Сахар коричневый Абрикос Джем абрикосовый Яйцо куриное Лепестки
Шоколадный. Нет - мегашоколадный. Без выпечки.
Шоколад молочный Сыр творожный Сметана Сок Желатин Сахар Вишня Печенье Масло сливочное
Ароматный вкусный утренний десерт с интересной подачей.
Приготовить его можно с вечера, а утром насладиться лакомством с чашкой свежезаваренного чая или кофе.
Яблоко Сыр творожный Хлопья злаковые Сахар Молоко Масло сливочное Корица Орехи грецкие Ванилин
Сегодня я к вам с чизкейком. Давно смотрю на этот рецепт. И наконец то появилось свободное время и я смогла его сделать. Рецепт я нашла у Нины Тарасовой ( Niksya). Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать. Это божественно. В названии стоит " чизкейк ", хотя в рецепте нет творожного сыра, просто в оригинале у Мишеля Вийома идет французский сыр фромаж блан 40%, но Нина делала на сметане и я решила тоже не искать этот сыр. Все получилось хорошо. Итак, спасибо Нине за такой вкусный рецепт.
Желток яичный Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Разрыхлитель теста Малина Клубника Смородина черная Вода Крахмал кукурузный Сливки Сахарная пудра Сметана Белок яичный
Дорогие поварята! Предлагаю вам угоститься в мой День рождения абсолютно восхитительным чизкейком, богатой кремовой, гладкой и плотной структуры!. Но, поскольку уезжаю на дачу, а там проблемы с Интернетом, публикую рецепт сегодня.
Чизкейк состоит из трех слоев, начиная с коржа на основе крошки крекера, покрытого кремовой сырной начинкой и увенчанного слоем слегка подслащенной сметаны.
Крекер Сахар Масло сливочное Рикотта Мука пшеничная Яйцо куриное Сливки Цедра лимона Ваниль Сметана
Изумительно нежный, влажный шоколадный бисквит в сочетании с ароматной творожной прослойкой - простой в приготовлении, в меру сладкий, но от того не менее вкусный десерт. Очень рекомендую!
Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Какао-порошок Мука пшеничная Шоколад темный Вода Масло растительное Творог Пудинг Сахарная пудра Цедра лимона Сыр сливочный
Нежнейший чизкейк с чудесным карамельным вкусом, очень быстро готовится!
Печенье Масло сливочное Сыр творожный Молоко сгущенное Сливки Желатин
Дочка моя за 2 месяца в роддоме не то, чтобы оголодала, но сами понимаете - казенные харчи в наших больницах вряд ли кого порадуют ( ( ( Вот и попросила на выписку приготовить ей вкусненького. Заказ состоял из 3 -х блюд, одно из которых - чизкейк. Это было обязательно. А чизкейк она любит больше всего мятный. Вот для нее и сделала)) Для ускорения процесса (времени сейчас в обрез) корж взяла готовый бисквитный - венский.
Корж Маскарпоне Сахар Сливки Желатин Ванильный сахар Мята Ананас
Представляю вам нежнейший десерт. Готовится очень легко! Всего 4 ингредиента.
Сыр сливочный Молоко сгущенное Яйцо куриное Печенье
Как-то задалась целью сделать чизкейк, как в кондитерской. Приготовив несколько раз по разным рецептам, желаемого результата не получила. Одни получались как запеканка, как творожный пирог, другие - как желе со вкусом творога. Путем проб и ошибок, пересмотрев кучу рецептов, вывела свой. Неожиданно для себя, получила идеальный вкус, консистенцию!!! Одно время делала его каждые выходные на протяжении пары месяцев) Не пугайтесь, глядя на столь большое количество информации. Я постаралась указать все нюансы, чтобы у Вас все получилось.
Немаловажно то, что делается он очень просто и быстро. На все манипуляции уходит минут 15-20, останется только запечь и выдержать несколько часов в холодильнике. Я обычно делаю его вечером, а утром уже можно себя побаловать) Сделав его однажды, никаких тортов не захочется)
Печенье Масло сливочное Творог Маскарпоне Сметана Яйцо куриное Сахарная пудра Цедра лимона Ванилин
чизкейк. Чизкейк – популярный в Европе и США десерт на основе «сырного» ингредиента (не зря ведь cheese cake в переводе с английского означает сырный пирог). Это могут быть такие сыры, как «Филадельфия», рикотта, маскарпоне, хаварти, а также любой сливочный сыр или творог. В сырную или творожную смесь также добавляют сливки, яйца и фрукты. Выкладывается сырная часть на основу из крекеров или печенья. В чизкейк можно добавлять такие популярные составляющие, как ваниль либо шоколад.
Чизкейк может быть печеным или непеченым. Соответственно, во втором случае запекать его не требуется – нужно лишь «собрать» десерт и поставить его в холодильник.
Готовят чизкейк так. Для печеного десерта вначале выпекают основу, которую делают из печенья с добавлением сливочного масла. Для начинки берут сыр. Готовят чизкейк при температуре не выше 150 градусов.
Непеченый (сырой, ленивый) чизкейк готовят на основе печенья, которое дробят и выкладывают на форму, а сверху помещают сырный слой, состоящий из сыра, взбитого со сгущенкой или сметаной. Ленивый чизкейк покрывают пленкой и ставят в холодильник, чтобы он застыл.
Одна из распространенных проблем чизкейка – это трещины, которые могут появиться при охлаждении начинки. Чтобы избежать этого, пирог можно выпекать на водяной бане или духовке, но при невысокой температуре. Наконец, можно вынуть пирог из духовки и аккуратно отделить его ножом от стенок, чтобы снизить натяжение.